Fideos chinos

Hoy os traigo una receta que tenía muchas ganas de probar de preparar en casa, por lo que cuando vi los fideos chinos de arroz en el supermercado me lancé de cabeza a por ellos y los llevé corriendo a mi cocina.

Fideos chinos

Es una receta muy sencilla y bastante rápida de preparar, además de perfecta para cualquier ocasión. ¿Te animáis a prepararla y comentar conmigo el resultado?

Fideos chinos

Ingredientes para los fideos chinos (para 2-3 personas):

5 champiñones, 1 pimiento rojo pequeño, 1 cebolla mediana, ½ calabacín, 2 zanahorias, 2 cucharaditas de curry en polvo, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite, 1 vaso de agua, sal, pimienta, 1 puñado de gambitas peladas y 200 gr de fideos chinos finos de arroz.

Elaboración de los fideos chinos:

Comenzaremos limpiando y troceando toda la verdura en tiras. Reservamos.

Calentamos 2 cucharadas de aceite en un wok y añadimos el pimiento a tiras unos dos minutos.

Añadimos la cebolla y sofreímos unos 3 minutos más.

Repetimos con la zanahoria durante unos 3 minutos.

Ahora será el turno del calabacín, que dejaremos hasta que todas las verduras estén listas. Salpimentamos.

En este momento añadiremos, en éste orden, los champiñones, las dos cucharaditas de curry, la salsa de soja, las gambitas y el vaso de agua. Dejamos un minuto y añadimos los fideos finos de arroz (crudos, tal cual los compramos, ya que se cocerán con el agua que hemos incorporado). El agua debería ser suficiente, pero en caso de que no lo sea, vamos incorporando más poco a poco.

Añadimos os champiñones, las dos cucharaditas de curry, la salsa de soja, las gambitas y el vaso de agua. Dejamos un minuto y añadimos los fideos finos de arroz

Vamos removiendo poco a poco, con cuidado para no romper los fideos, hasta que estén listos.


¡A zampar antes de que se enfríe!

Fideos chinos
Fideos chinos
¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

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