Lograr donas esponjosas usando la harina correcta

Pocas cosas decepcionan más que morder una dona y encontrarla densa, seca o gomosa por dentro. La buena noticia es que ese resultado casi siempre tiene una causa identificable, y en la mayoría de los casos empieza mucho antes de que la masa toque el aceite: en la elección de la harina. Por qué la […]