5 recetas para enero fáciles y ricas

Las recetas que preparamos durante el mes de Enero vienen condicionadas por varios factores. Por un lado, tras las fiestas y atracones navideños, nos apetecen platos ligeros, mientras que, por otro lado, nos encontramos con la temida cuesta de enero.

guiso de pollo con garbanzos

En este sentido, las recetas de enero se caracterizan por estar elaboradas con ingredientes frescos y de temporada, pero además tienen que ser platos reconfortantes para entrar en calor con las bajas temperaturas que solemos tener.

Los platos de enero no tienen por qué ser aburridos, pues con pocos ingredientes y en muy poco tiempo podemos conseguir grandes sabores y platos que podremos dejar listos con antelación e incluso llevarlos a la oficina en un táper.

Como verás a continuación, las 5 recetas que te voy a enseñar a continuación tienen un ingrediente en común: el vino. El uso del vino en cocina está muy extendido, pues nos ayuda a aportar sabor y/o a realzar los sabores del plato. Pero a la hora de usar vino en nuestras recetas no todo vale, pues mi consejo será siempre comprar vino de buena calidad, ya que la diferencia en cuanto a sabor será abismal.

Y de postre, peras al vino tinto

Permíteme que empecemos por el postre y es que si no te gusta quedarte sin postre, estas peras al vino tinto te van a encantar. Lo mejor de todo es que se preparan en un momento y de forma muy facilita. El resultado es un postre muy ligero, carnoso y lleno de sabor.

peras al vino tinto

Peras al vino tinto, postre tradicional muy fácil

Receta fácil de peras pochadas en vino tinto. Una receta de postre tradicional que puede servirse tanto fría como caliente, por lo que son perfectas para cualquier estación.
Ir a la receta!

Atrévete a usar frutas en tus platos salados

Si te gusta la comida china, seguro que alguna vez has probado este plato. Lo que más me gusta del pollo a la naranja es que es un plato super fácil y rápido de elaborar, pero que además es super saludable y sabroso. Si lo acompañas de arroz, tendrás un plato completo listo para servir.

A continuación te dejo la receta en vídeo, para que puedas ver su elaboración paso a paso:

Al pulsar el botón "Play" se cargarán las cookies de Youtube. Si deseas cargarlo sin cookies pulsa aquí

Olvida los arroces aburridos

El arroz es un ingrediente barato y muy fácil y rápido de cocinar. Pero hoy te propongo un plato de arroz muy original y diferente, lleno de sabor y que no te dejará indiferente.

Risotto de pera y gorgonzola

Risotto de pera y gorgonzola

Receta paso a paso de risotto de pera y gorgonzola, un plato de arroz muy fácil de elaborar pero lleno de sabor y contrastes.
Ir a la receta!

El conejo, una carne deliciosa y saludable

Si estás pensando en reducir grasas de tus comidas, la carne de conejo será tu mejor aliada. En esta ocasión te contaré cómo prepararlo encebollado, de manera que conseguirás una carne super jugosa y con una rica salsa.

Lo mejor de todo es que lo prepararemos en un robot de cocina, por lo que no podría ser una receta más fácil y rápida de elaborar.

Aquí te dejo la receta en vídeo del conejo con cebolla:

Al pulsar el botón "Play" se cargarán las cookies de Youtube. Si deseas cargarlo sin cookies pulsa aquí

Las salsas también pueden ser saludables

Confieso que el pollo o pavo a la plancha me encantan, pero que por si solos se me hacen un poco sosos y aburridos. Es por ello que las salsas caseras nunca faltan en mi nevera. A continuación te dejo una de mis salsas favoritas: salsa de higos secos.

Cómo hacer salsa de higos secos

Cómo hacer salsa de higos secos (para carne o pescado)

Salsa casera de higos secos para acompañar carnes, pescados, ensaladas, quesos o canapés. Una receta muy fácil con vino blanco o tinto ¡pruébala con Oporto!
Ir a la receta!

Espero que te hayan gustado estas recetas para Enero y que te animes a prepararlas, pues todas ellas son muy fáciles y rápidas de elaborar, a la vez que están deliciosas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • Responsable » Maite Sastre (Antojoentucocina.com)
  • Finalidad » gestionar los comentarios y notificarte las respuestas si te has suscrito.
  • Legitimación » tu consentimiento al marcar la casilla de aceptación
  • Destinatarios » los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de SiteGround (proveedor de hosting de Antojoentucocina.com) dentro de la UE. Ver política de privacidad de SiteGround en https://www.siteground.es/viewtos/privacy_policy.
  • Información adicional » Puede consultar información adicional y detallada en nuestra Política de Privacidad y nuestro Aviso Legal.
  • Derechos » podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos remitiendo un correo electrónico a info@antojoentucocina.com.