Pollo en salsa de tomate, delicioso y fácil

El pollo en salsa de tomate es todo un clásico, su elaboración es muy fácil, barata y es un plato que gusta a toda la familia.

Lo que más me gusta de esta receta es que podemos usar la parte del pollo que más nos guste. En esta ocasión yo estoy usando muslos, pero con pechuga de pollo también queda estupendo.

Para que a la hora de comerlo sea más fácil y rápido, podrás preparar esta misma receta utilizando dados de pollo del tamaño deseado. Solo ten en cuenta que los tiempos de cocción se verán reducidos.

Así que si quieres saber cómo hacer pollo en salsa de tomate paso a paso, has llegado al lugar indicado, porque esta receta es infalible.

Además podremos dejar lista esta receta con antelación, pues solo deberemos recalentarla un par de minutos en el microondas antes de servirlas. La salsa de tomate evitará que la carne quede seca y además, con el tiempo de reposo, penetrarán muchísimo más los sabores.

Mi recomendación para que tu pollo con salsa de tomate quede muy sabroso, es utilizar salsa de tomate casera, ya que esa es la clave para conseguir un máximo de sabor.

Como guarnición podrás servir tu acompañamiento favorito: papas fritas, cocidas o asadas; arroz cocido, pasta o incluso una ensalada.

A mi, como más me gusta, es servido con arroz cocido, pues el arroz con el pollo e impregnado con la salsa de tomate es una auténtica delicia. Una combinación de sabores ganadora, por lo que me gustaría recomendarte este post sobre como cocinar arroz con pollo.

Pollo con salsa de tomate, delicioso y fácil

Cómo preparar pollo con salsa de tomate de forma sencilla y rápida. Un plato sabroso y económico ideal para toda la familia.
Raciones 2 personas
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción35 min
Tiempo total40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Keyword: Fácil, Pollo, Salsa de tomate, Tomate

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo grande
  • 300 ml salsa de tomate casera
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 guindilla (opcional)
  • ½ vaso vino blanco o caldo de pollo
  • Hierbas aromáticas al gusto: orégano, laurel, albahaca, tomillo, romero,...

Elaboración paso a paso

  • Empezaremos sazonando los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
  • Calentamos una cacerola baja con un chorrito de aceite de oliva y doramos los muslos de pollo durante 8 minutos a fuego medio, dándoles la vuelta de vez en cuando.
  • Aprovechamos este tiempo para pelar los ajos y la cebolla. Los picamos muy finamente.
  • Pasados los 8 minutos, retiramos los muslos y, en la misma sartén o cacerola baja, sofreímos la cebolla, la guindilla (si queremos darle un punto picante) y los ajos durante 5 minutos.
  • Añadimos la salsa de tomate y el caldo de pollo o vino blanco. Agregamos también las hierbas aromáticas escogidas, en esta ocasión nosotros hemos usado laurel y tomillo fresco.
  • Tapamos y cocinamos a fuego medio durante 10 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. En este momento, destapamos y dejamos cocinar otros 10 minutos, así la la salsa de tomate se reducirá y todo el sabor se concentrará e impregnará el pollo.

Notas

Qué parte del pollo usar para hacer pollo con salsa de tomate

En esta ocasión yo he usado muslos de pollo, pero podrás usar la parte del pollo que más te guste, por ejemplo pechugas de pollo. En el caso de las pechugas, para evitar que queden secas, reduciremos el tiempo de cocción dentro de la salsa a 15 minutos y dejaremos la sartén tapada durante todo el tiempo, dándole la vuelta también de vez en cuando para que se empapen bien con la salsa y se cocinen de forma uniforme.
Para que a la hora de comerlo sea más fácil y rápido, podrás preparar esta misma receta utilizando dados de pollo del tamaño deseado. Solo ten en cuenta que los tiempos de cocción se verán reducidos.

Con qué acompañar el pollo con salsa de tomate

Podrás servir este plato de pollo con tomate con tu guarnición favorita. Mi forma favorita de servirlo es con unas patatas "fritas" en el horno o  con arroz blanco cocido, pues podemos cubrir estas guarniciones con la salsa y son toda una delicia.
Otra opción son las clásicas patatas fritas, una ensalada o pasta cocida.

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