Lasaña de pollo y calabaza, receta fácil

La lasaña es uno de esos platos que me encantan, porque es muy sencilla de preparar y con mucho sabor. Además podemos adaptar el relleno a lo que más nos guste o con lo que tengamos en casa: de carne, de pescado, de verduras,… en esta ocasión yo he preparado una rica lasaña de pollo y calabaza que no nos ha dejado indiferentes.

Lasaña de pollo y calabaza

Para hacerla yo he usado pechuga de pollo fresca, pero también puedes hacerla con las sobras de pollo asado o con la carne que se queda en los huesos cuando hacemos caldo de pollo casero.

Incluso puedes cambiar el tipo de carne o de verdura, solo recuerda adaptar el tiempo de horno en función de lo necesario. Ya que si por ejemplo usamos pollo asado en lugar de crudo, si lo dejamos mucho tiempo se nos va a secar, por lo que unos 10 minutos de horno para gratinar serían suficientes.

Receta recomendada…

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Lasaña de pollo y calabaza
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Lasaña de pollo y calabaza, receta fácil

Receta fácil de lasaña de pollo con calabaza, además es muy sabrosa. Ideal para aprovechar las sobras de pollo asado del día anterior.
Raciones 6 personas
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Dieta: Baja en grasas, Baja en sal
Palabra clave: Bechamel, Calabaza, Lasaña, Pollo

Ingredientes

  • 1 paquete láminas de pasta para lasaña
  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 200 g calabaza pelada
  • 1 cebolla pequeña
  • Queso rallado al gusto
  • Salsa bechamel casera (ver receta)
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano seco
  • Aceite de oliva

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Cuchillos
Tabla de cocina
Fuente horno

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar pelamos la cebolla y la picamos finamente; cortamos también la calabaza en dados.
  • En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pochamos la cebolla y la calabaza hasta que estén tiernas.
  • En este momento agregamos el pollo cortado también en dados pequeños. Salpimentamos, añadimos una pizca de orégano y cocinamos un par de minutos más. Solo le damos unas vueltas, sin acabar de cocinar el pollo, pues se acabará de cocer en el horno.
  • Preparamos la bechamel (aquí te explico cómo hacer una salsa bechamel perfecta).
  • Vamos a montar la lasaña de pollo y calabaza. En caso de que sea necesario, cocemos o remojamos las placas de pasta (sigue las instrucciones del paquete).
  • Engrasamos ligeramente la fuente donde vamos a montar la lasaña con aceite o mantequilla y colocamos una base de placas de pasta.
  • Seguidamente la cubrimos con una capa del sofrito de pollo y calabaza y un poquito de bechamel; tapamos con otra capa de pasta y repetimos hasta gastar todos los ingredientes, acabando con una capa de pasta.
  • Cuando tengamos la lasaña montada, la cubriremos con un poco de bechamel y queso rallado al gusto.
  • Introducimos en el horno precalentado a 180ºC y cocinamos unos 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocinado y la lasaña esté doradita por arriba. Si en los últimos 5 minutos ves que sigue sin dorarse, pon el grill del horno para ayudarle a coger color.
  • Servimos caliente.

Lasaña de pollo y calabaza

Espero que te haya gustado esta receta fácil de lasaña de pollo y calabaza y que te animes a prepararla, pues es una receta saludable perfecta para que toda la familia coma más verdura sin darse cuenta.

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