Hummus

Hoy viajamos hasta la cocina de medio oriente con la popular receta de hummus. Por si no lo conoces, el hummus es un puré de garbanzos que se suele servir con pan de pita a modo de aperitivo o acompañante.

Hummus

La receta de hoy es la clásica, aunque se puede preparar añadiendo otros ingredientes para obtener otros sabores. ¿Recuerdas que hace unos meses te proponía la receta de hummus con aguacate?

Hummus

Ésta es una receta perfecta para sorprender a nuestros invitados sin pasarnos horas en la cocina ¡lo tendremos listo en menos de 10 minutos! Además es un dip de lo más sano que podemos acompañar con unos picos de pan o unas tiras de verdura cruda (zanahoria, apio, pimiento,…).

Para preparar hummus necesitaremos:

  • 400 gr de garbanzos cocidos (fríos)
  • 2 cucharadas de tahini
  • Una pizca de sal
  • 1 ajo pequeño
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • El zumo de 1 limón pequeño
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua de la cocción de los garbanzos

Herramientas que he usado para esta receta:

Elaboración del hummus:

En la picadora colocamos los garbanzos, el tahini, la sal, el ajo, el comino y el zumo de limón y batimos hasta que quede un puré sin grumos. Añadimos un poco del agua de cocción de los garbanzos y batimos, queremos conseguir una textura consistente pero suave.

Colocamos el hummus en un plato o fuente, espolvoreamos por encima el pimentón dulce y regamos con un buen chorro de aceite de oliva.

Y ya tenemos listo un dip sano, vegano, saludable y perfecto para acompañar con lo que más nos guste.

Hummus
¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

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18 comentarios en “Hummus

  1. ¡Que buena pinta! Nunca he probado de hacer… pero con lo fácil que es y lo que me gusta,,, ¡no tengo perdón! Muchas gracias por compartirla.
    Besos
    (Por cierto….yo no es que me quede por aquí… ¡ya estaba por aquí! Jajajaja Besos guapa)