Hoy vamos a ver cómo preparar galletas de café super fáciles y rápidas, pues en muy poco tiempo y con 5 ingredientes comunes que podrás encontrar en cualquier supermercado, las tendrás listas para servir.
Si te gusta disfrutar del buen café, estas galletas serán ideales para ti. Son sabrosas, crujientes por fuera y tiernas por dentro y con un rico aroma.
Durante el horneado desprenden un aroma maravilloso a café que inundará la cocina desde el primer minuto y que te despertará las ganas de probarlas.
Para preparar estas galletas podremos regular la cantidad de café en función de si las queremos más o menos intensas. Además, en esta ocasión las hemos decorado con unas bolitas de azúcar de colores, pero podrás prescindir de ellas o sustituirlas por cualquier fruto seco que te guste.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar galletas de café fáciles y rápidas?
Para preparar estas aromáticas galletas de café, solo necesitaremos 5 ingredientes que seguro tienes en casa:
- Café: en esta ocasión usaremos café instantáneo para aportar sabor a las galletas. Podrás usarlo con cafeína o descafeinado. Cuanto mejor sea la calidad del café, mejor sabor tendrán las galletas.
- Huevo, para hacer estas galletas necesitaremos solo la yema.
- Leche condensada: aporta dulzor y una textura maravillosa a la masa.
- Harina de trigo común.
- Mantequilla: recuerda que a la hora de elaborar cualquier tipo de receta de repostería, debemos usar mantequilla y no margarina.
- Sprinkles (grajeas de caramelo): las usaremos para decorar las galletas. Es un ingrediente totalmente opcional y puedes sustituirlo por frutos secos picados.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
¿Con qué acompañar las galletas fáciles de café?
Estas galletas son perfectas para tomar junto con una buena taza de café expresso recién hecho, aunque también serán un gran tentempié para cualquier momento del día ¡estoy segura de que no podrás comer solo una!
Vídeo receta sugerida…
Si te gusta el café, no puedes perderte este riquísimo brownie de café expresso. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Galletas de café Fáciles y Rápidas
Ingredientes
- 10 g café instantáneo con o sin cafeína
- 1 huevo M (solo la yema)
- 200 g leche condensada a temperatura ambiente
- 150 g Harina de trigo común
- 130 g mantequilla a temperatura ambiente
- Sprinkles o frutos secos para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Encendemos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo para que se empiece a calentar.
- Preparamos la bandeja del horno cubriéndola con papel vegetal o un tapete de silicona.
- En un cuenco colocamos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente, la leche condensada, la mantequilla, la yema del huevo y el café instantáneo (si las quieres con un sabor más suave, agregaremos solo la mitad del café).
- Mezclamos muy bien todos los ingredientes y agregamos la harina. Batimos con la ayuda de unas varillas eléctricas o mezclamos con nuestras manos, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con la ayuda de nuestras manos, iremos haciendo bolitas con la masa, intentando que nos queden todas del mismo tamaño. A mi me han salido 19 galletas.
- Colocamos los sprinkles o frutos secos a nuestra elección en un cuenco y vamos rebozando las bolitas con ellos.
- Las aplastamos ligeramente y las vamos colocando en la bandeja del horno que hemos preparado antes con el papel de horno. Las dejaremos ligeramente separadas entre sí para que no se peguen las unas a las otras.
- Las hornearemos en el horno precalentado a 180 ºC durante 15 minutos.
- Finalmente, las sacaremos del horno y las dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla antes de disfrutarlas.
Notas
¿Cómo conservar las galletas de café?
Estas galletas de café se conservarán perfectamente durante 5 días. Para que mantengan su textura, será recomendable colocarlas en una lata o recipiente hermético y dejarlas en un lugar fresco y seco. No es necesario conservarlas en la nevera.
Espero que te haya gustado esta receta de galletas de café fáciles y rápidas y que te animes a prepararlas, pues es una receta deliciosa y perfecta para los amantes del café.
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