Durante los meses más calurosos del año nos apetecen platos fríos que requieran pasar el menor tiempo posible en la cocina. Es por ello que hoy vengo con un montón de ideas de recetas de ensaladas frías muy fáciles, rápidas y baratas de elaborar.
La mayoría de estas ensaladas pueden dejarse listas con antelación, por lo que son perfectas para el verano. Las podremos dejar listas por la noche o por la mañana y cuando lleguemos a casa tendremos un rico plato frío listo para disfrutar. Además son perfectas para llevarnos de picnic o a la oficina.
A continuación vamos a ver un montón de recetas de ensaladas frías super completas a la vez que económicas, por lo que estoy segura de que entre ellas vas a encontrar varias ideas que te van a gustar.
Lo bueno de las ensaladas es que las hay tan diferentes y variadas que son ideales para cualquier ocasión: desde el menú diario para toda la familia hasta una cena u ocasión especial.
Ensaladas frías de pasta para el verano
Las ensaladas frías con pasta son una de las opciones más fáciles y saciantes que podemos preparar. Para prepararlas podremos usar el tipo de pasta corta que más nos guste y acompañarla con los ingredientes que tengamos en casa en ese momento.
El resultado son ensaladas baratas, saciantes, completas y llenas de color que gustan a toda la familia. Lo mejor de todo es que aguantan en la nevera unos 3 días en perfecto estado.
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Ensaladas frías de arroz o cereales
El arroz y los cereales, al igual que la pasta, son otro de los ingredientes más utilizados en la elaboración de ensaladas frías. Lo bueno que tienen es que también combinan a la perfección con cualquier otro ingrediente y salsa, por lo que podemos crear infinidad de ensaladas diferentes.
Una vez más, son ensaladas que podemos dejar listas con bastante antelación, pues dependiendo del resto de ingredientes que la complementen, aguantan perfectas en la nevera unos 3 días y son perfectas para llevarnos de picnic a la playa/piscina/montaña o al trabajo.
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Ensaladas frías con fruta
Porque las frutas no son solo para disfrutarlas solas o en postres, pues a continuación te voy a demostrar que quedan deliciosas en las ensaladas.
El punto dulce de la fruta combina muy bien con una gran variedad de ingredientes salados. Además, nos ayudan a aportar frescor y mucho color a nuestras ensaladas de verano.
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Ensaladas frías con legumbres
Las legumbres son uno de mis ingredientes favoritos para la elaboración de ensaladas durante el verano. Son saciantes, nutritivas y llenas de sabor, por lo que no deberíamos dejar de consumirlas durante los meses de más calor.
Las ensaladas frías de legumbres son la alternativa perfecta a guisos y potajes que tan poco apetecen cuando hace calor. Además, existen tantas legumbres diferentes, que las posibilidades de ensalada son enormes.
A la hora de preparar ensaladas de legumbres podremos comprarlas en tarros de conserva, lo cual nos ahorrará mucho tiempo. No obstante, mi consejo es que las cocines en casa, las escurras y las conserves en el congelador en recipientes o bolsas herméticas. De esta manera solo deberás sacar las que necesites en cada momentos, pues se descongelan en muy poco tiempo y siempre las tendremos listas para consumir ¡además nos sale mucho más barato cocinar legumbres en casa que comprarlas en tarros!
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Ensaladas frías de patata
La patata es un ingrediente barato, versátil y muy fácil de cocinar. Lo mejor de todo es que podemos consumirla fría o en caliente, por lo que es perfecta para elaborar todo tipo de ensaladas frías.
Desde la clásica ensaladilla rusa hasta la ensalada campera, siempre es una delicia disfrutar de una buena ensalada de patata. Además podremos dejarla lista con antelación para que esté muy fría a la hora de servirla.
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Ensaladas frías con lechuga
Muchas personas no conciben una ensalada sin lechuga, pero al contrario de lo que la mayoría cree una ensalada con lechuga también puede ser saciante, completa y nutritiva y servirse como primer plato.
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Ensaladas frías saludables y nutritivas para el verano
Tenemos también la oportunidad de preparar ensaladas muy completas, saludables, saciantes y nutritivas sin necesidad de agregar lechuga, pasta o arroz. A continuación te dejo unas cuantas ideas de ensaladas saludables y nutritivas para el verano que seguro te van a encantar:
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Espero que te hayan gustado estas recetas de ensaladas frías y que te animes a prepararlas, pues todas ellas son de lo más completas, fáciles, rápidas y baratas de elaborar ¡perfectas para el verano!
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