Hoy vamos a ver cómo preparar conejo con cebolla usando un robot de cocina, un plato tradicional mallorquín super fácil y rápido de elaborar.
El resultado es un conejo encebollado super tierno, sabroso y saludable, perfecto para toda la familia y con el que no dejarás de mojar pan.
Si bien de forma tradicional, el «conill amb ceba» se guisa en una cazuela de barro, hoy vamos a ver cómo prepararla de forma mucho más fácil y rápida con un robot de cocina. Sin ninguna duda es una de esas recetas clásicas del recetario mallorquín que me transportan a mi infancia. Un plato de carne sabroso y muy saludable que sin ninguna duda tienes que probar.
En esta ocasión yo voy a usar el Robot de cocina Trending Cooking de Taurus, para el cual obtendrás un jugoso descuento introduciendo mi código ANTOJOTRENDING en el momento de la compra. Pero no te preocupes si dispones de un robot de cocina diferente, porque podrás adaptar la receta utilizando los mismos tiempos e indicaciones.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar conejo con cebolla?
El conill amb ceba o conejo encebollado es super sencillo de elaborar, además necesitaremos pocos ingredientes:
- Conejo: será el ingrediente principal del plato, lo usaremos ya limpio y cortado en trozos.
- Cebolla: aportará todo el sabor al plato, a la vez que pasará a formar parte de la salsa.
- Ajo y laurel: imprescindibles en la cocina mallorquina para sazonar nuestros platos.
- Aceite de oliva virgen extra: un buen aceite de oliva marcará siempre la diferencia en la cocina.
- Salsa de tomate, preferiblemente casera.
- Vino blanco: podrás usar cualquier vino blanco que te guste.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
¿Con qué acompañar el conejo con cebolla?
Si bien podrás servirlo con cualquier tipo de guarnición, yo te recomiendo servirlo con patatas fritas, pues es como suele servirse normalmente. Para obtener un plato más saludable, puedes hacer patatas fritas en el horno o en freidora de aire.
Si quieres probar una guarnición diferente, aquí te dejo las mejores recetas de guarniciones para carne.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Conejo con cebolla en Robot de cocina, receta mallorquina fácil
Ingredientes
- 1 kg conejo en trozos
- 4 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- 50 g salsa de tomate
- 60 g vino blanco
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon.
Elaboración paso a paso
- Empezaremos sazonando la carne; para ello necesitaremos 1 conejo troceado, de 1 kg aproximadamente.
- Lo sazonamos con el ajo finamente picado, pimienta recién molida, sal al gusto y un buen chorro de aceite de oliva. Lo mezclamos muy bien con nuestras manos y lo dejamos a un lado mientras preparamos la cebolla.
- Pelamos las cebollas y las laminamos finamente. Una de las principales características de este robot de cocina es que incluye un procesador de alimentos, por lo que hacerlo es super rápido y cómodo. Una vez tengamos la cebolla lista, la sacaremos de la jarra y la reservaremos para más adelante.
- Equipamos el robot con la pala removedora y vertemos 45 g de aceite de oliva en la jarra del robot.
- Añadimos 1 hoja de laurel y el conejo. Colocamos la tapa y programamos durante 15 minutos a 100 ºC, velocidad 1.
- Pasado este tiempo, agregamos la salsa de tomate, la cebolla y sal al gusto.
- Colocamos la tapa y programamos durante 15 minutos a 100 ºC, velocidad 1.
- Pasado este tiempo ya casi lo tendremos listo. Abrimos la tapa, lo removemos un poco con la espátula de silicona y agregamos el vino blanco. Finalmente, cocinamos otros 10 minutos a 120ºC, velocidad 1.
- Y ya estará listo para servir bien caliente.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de conejo con cebolla en robot de cocina y que te animes a prepararlo, pues queda delicioso y lo tendrás listo en muy poco tiempo sin ningún esfuerzo.
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Muy rica receta, aunque yo no soy de conejo, lo cambio por pollo. Muy feliz año nuevo! Mis mejores deseos para el 2022!
Besos
Con pollo también queda estupendo, además de que si lo haces con pechuga, evitas la incomodidad de los huesos a la hora de comerlo. Te deseo también un muy feliz año! un abrazo