Al final del día solemos estar bastante cansados, por lo que puede que no te apetezca nada ponerte a cocinar. Es por ello que hoy vengo con un montón de ideas saludables, muy fáciles y rápidas para la cena, todas ellas variadas para demostrarte que es posible cenar bien y variado todos los días sin complicaciones.
Así que si te has propuesto comer mejor y/o cuidar tu peso o simplemente te has cansado de cenar siempre lo mismo, a continuación te cuento cómo hacer una cena sana y nutritiva de forma sencilla.
Ideas de ensaladas saludables y saciantes para la cena
Entre las recetas más fáciles y rápidas, lo primero que se nos viene a la mente son las ensaladas.
Pero las ensaladas van mucho más allá de 4 hojas verdes mal puestas en un plato. El punto más importante es aprovechar los alimentos frescos que estén en temporada, ya que de esta forma conseguiremos ensaladas más sabrosas a la vez que ahorramos dinero en la compra.
Por otro lado, las ensaladas son ideales para aprovechar restos de otras comidas que tenemos en la nevera. Pero en este sentido, es muy importante no mezclar ingredientes «a lo loco, sin ton ni son», pues al final pueden llegar a ser auténticas bombas calóricas.
A continuación te dejo las mejores y más ricas ensaladas saludables para la cena, todas ellas muy sencillas de elaborar:
Ensaladas frías para la cena
- Ensalada de espárragos al vapor con fresas y salmón ahumado
- Ensalada caprese
- Ensalada con fresas y aguacate con aliño de miel y semillas de amapola
- Ensalada de espelta
- Ensalada de garbanzos y pimiento rojo asado
- Ensalada de trigo sarraceno, sana y fresca
- Ensalada de apio, manzana y queso azul
- Ensalada de quinoa, queso de cabra y granada
- Ensalada con gambas, sandía y queso de cabra
- Ensalada fría de patata y queso feta, receta fácil y rápida
Ensaladas templadas para la cena
- Ensalada de arroz integral con secreto ibérico {Buddha bowl}
- Ensalada templada de trigo sarraceno con remolacha
- Ensalada de patata asada con espinacas y tomates cherry
Ideas de sopas y cremas saludables y fáciles para la cena
Las sopas y cremas apetecen más durante los meses más fríos del año, pero la mayoría de ellas también son una estupenda opción si las servimos templadas o frías.
Lo mejor de todo es que son muy sencillas de preparar y podemos hacer cantidad de más para congelarla para otros días.
Sopas y cremas calientes o templadas para la cena
- Crema de puerro con almendras
- Sopa finesa de salmón y patata
- Crema de mejillones al azafrán
- Crema de espárragos verdes
- Puré o crema de calabacín
- Crema de calabaza con puerro y patata
- Crema de guisantes
- Sopa wonton muy fácil
Sopas y cremas frías para la cena
Ideas de cenas veganas y vegetarianas: fáciles, rápidas y baratas
No es necesario ser vegano o vegetariano para apostar por una cena de este estilo. Simplemente, si estás intentando comer más verduras o quieres cuidarte, son una estupenda opción.
Intentaremos escoger siempre las verduras de temporada, ya que las obtendremos a unos mejores precios y serán mucho más sabrosas.
- Tortitas de calabacín con ensalada de tomate e hinojo
- Higos rellenos de quinoa
- Falafel
- Tortitas o buñuelos de calabacín y boniato con salsa de kéfir
- Tortitas de calabacín con salsa de yogur al curry
- Boloñesa vegana de soja texturizada con espaguetis de calabacín
- Mijo con verduras horno
- Hamburguesa de tofu con salsa de curry
- Pimientos asados al ajillo
- Polenta con kale al vapor, tomatitos asados y queso azul
- Hamburguesa de quinoa, remolacha y garbanzos con salsa de espárragos
Ideas de cena saludables con huevo
La típica tortilla francesa o los huevos fritos son todo un clásico para la cena. Se preparan en un momento y son una delicia, pero los huevos nos ofrecen múltiples opciones.
- Huevos al plato con alcachofas y salsa de almendras
- Huevos con puré de patata al ajo
- Tortilla de patata, calabacín y cebolla
Ideas de cenas con carne saludables, fáciles y rápidas
Se acabó lo de cenar una simple pechuga de pollo a la plancha, porque hay muchas recetas con carne que puedes tener listas en un momento sin grandes complicaciones.
- Pollo al horno con hierbas provenzales
- Pollo en salsa de tomate
- Aguacate relleno de pollo
- Pinchos o brochetas de cerdo y piña
- Pechugas de pollo al horno con leche evaporada
- Berenjenas rellenas de pollo
- Codornices a la plancha
- Hamburguesas de pollo y brócoli con salsa de yogur al curry
- Hamburguesas de pollo y champiñones muy jugosas
- Fajitas de pollo fáciles
- Pollo marinado en soja y miel con cuscús de pimientos
- Pastel de carne y verduras
- Chuletas al horno con queso y tomate
- Ternera con brócoli y arroz
- Chuletas de lomo de cerdo con manzana
Ideas de cenas saludables con pescado y marisco, fáciles y rápidas.
El pescado es bastante ligero, por lo que es una estupenda opción para la cena. Además es un ingrediente de lo más versátil en la cocina:
- Tacos de pescado crujiente con ensalada de hortalizas
- Ensalada de bulgur y brócoli con dorada a la plancha
- Dorada al horno con acelgas
- Rollito de panga y jamón serrano
- Hamburguesas de salmón saludables ¡en solo 10 minutos!
- Fajitas de gambas y maíz con aderezo de crema fresca y cilantro
- Bacalao con salsa de miel y mostaza
- Salmón y judías al vapor con salsa de yogur
- Salmón con verduras en papillote
- Patatas rellenas de guacamole y caballa
- Salmón al vapor en microondas con salsa cremosa de eneldo
Ideas de sándwiches y bocadillos saludables para la cena
Los bocadillos y sándwiches son también todo un clásico a la hora de la cena: un poco de pan, algo de embutido y tomate y ya tenemos una rica cena apañada. Pero hoy quiero enseñarte que es posible ir un poco más allá.
- Sándwich de queso gruyere con cebolla caramelizada y mostaza
- Cómo hacer un buen sándwich de pollo
- Sándwich de beicon, queso brie y pera
- Sándwich vegetal (vegano)
- Hamburguesas de calabaza asada y yuca {veganas}
Ya sabes que si te gustan mis recetas te invito a seguirme en mi canal de Youtube «Antojo en tu cocina» y en las redes sociales: Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram. Déjame un comentario con una estrella en cualquiera de ellas para saber que te gusta mi trabajo 
Qué bien, me lo dejo en marcadores para poder ver cada día una receta!
Gracias
Genial! me alegro de que te gusten! saludos!