3 canapés veganos listos en 10 minutos

Los canapés son perfectos para empezar una comida o cena, pero también son una estupenda opción para servir junto una cerveza o zumo bien fresquito y disfrutar del buen tiempo en la terraza.

Hoy te traigo tres opciones diferentes de canapés veganos fríos. Estos aperitivos son muy fáciles y rápidos de preparar, pues en 10 minutos tendremos listos los 3.

3 canapés veganos listos en 10 minutos

Lo mejor de todo es que podremos prepararlos con antelación y servirlos fríos. Así avanzamos un poco el trabajo y cuando lleguen los invitados podremos comer y disfrutar de su compañía.

Estos 3 canapés veganos están llenos de sabor y color, además son muy sanos ¡seguro que a tus invitados les encantan!

El primero de ellos son unos champiñones a la plancha rellenos de paté vegetal. Yo he usado paté de kale y finas hierbas, pero podrás usar cualquier variedad de paté vegetal, incluso hummus. El segundo canapé lo he elaborado con unos crackers, paté vegetal de calabacín, espárragos y quinoa, tomates cherry y brotes de alfalfa.

3 canapés veganos listos en 10 minutos

El tercer y más colorido consta de una base crujiente, aguacate, fresas y unas escamas de sal negra. La fresa con el aguacate combinan de maravilla ¡tienes que probarlo!

Vídeo de la receta paso a paso:

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Ingredientes para los canapés veganos:

Champiñones a la plancha rellenos de paté vegetal

  • Champiñones pequeños
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Paté vegetal
  • Escamas de pimentón ahumado
  • Tomates cherry pequeños

Tostas con paté vegetal, tomate cherry y brotes de alfalfa

  • Crackers o base para canapé
  • Paté vegetal
  • Tomate cherry
  • Brotes de alfalfa

Canapé de fresas con aguacate

  • Base para canapé
  • Aguacate
  • Fresa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Escamas de sal negra

Elaboración de los canapés veganos:

Champiñones a la plancha rellenos de paté vegetal

Limpiamos los champiñones y eliminamos el pie con cuidado para que salga todo.

Calentamos la plancha, los regamos con un poco de aceite de oliva, salpimentamos al gusto y cocinamos unos minutos por cada lado.

Cuando estén listos, con la ayuda de una cuchara, los rellenamos con el paté vegetal.

Los decoramos con un tomate cherry pequeño y unas escamas de pimentón ahumado.

Podremos servirlos templados o fríos.

champiñones a la plancha rellenos

Tostas con paté vegetal, tomate cherry y brotes de alfalfa

Untamos la tosta con el paté vegetal y lo coronamos con medio tomate cherry y unos brotes de alfalfa.

canapé vegano fácil

Canapé de fresas con aguacate

Pelamos y laminamos el aguacate o bien machacamos la pulpa con un tenedor, dependiendo de cómo queramos presentar el canapé. Troceamos también las fresas en láminas finas.

Colocamos el aguacate y las fresas sobre la tostada, aliñamos con aceite de oliva virgen y unas escamas de sal negra por encima.


canapé de fresas con aguacate

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