Preparar calabacines rellenos de atún en el microondas es muy fácil y rápido, pues los tendremos listos en 15 minutos y sin ningún tipo de complicación.
El resultado es un primer plato de lo más saludable y bajo en calorías, por lo que si estás buscando unos calabacines rellenos light has llegado al lugar indicado.
Para preparar esta receta solo necesitaremos calabacín, atún en conserva (al natural o en aceite de oliva), un poco de salsa de tomate (preferiblemente casera), un microondas y, opcionalmente, un poco de queso rallado.
Ésta es una receta saludable con la que te demuestro que no es necesario dedicarle mucho tiempo o dinero a la cocina para conseguir grandes resultados.
Al prepararse de forma tan rápida, es perfecto para aquellos días en los que no disponemos de tiempo para cocinar o estamos tan cansados que no nos apetece hacerlo. Además, gustará a toda la familia y podrás acompañarlo con tu guarnición favorita.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Calabacines rellenos de atún en el microondas
Ingredientes
- 2 calabacines
- 3 latas atún en aceite de oliva o al natural
- 4 cdas salsa de tomate casera
- 4 cdas queso rallado (opcional)
- Sal
- Pimienta
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- En primer lugar limpiamos y secamos los calabacines.
- A continuación los abrimos por la mitad a lo largo y les hacemos unos cortes a la carne con la ayuda de un cuchillo. Será importante ir con cuidado para no romper la piel al hacerlo.
- Colocamos los calabacines abiertos en un plato o bandeja apta para el microondas y los calentamos a máxima potencia durante 12 minutos. Pasado este tiempo, comprobamos que están blandos; por el contrario, si siguen duros, los dejamos un par de minutos más.
- Los dejamos atemperar un poco para no quemarnos y vaciamos la pulpa del interior con la ayuda de una cuchara, intentando no romper la piel, ya que después vamos a colocar el relleno dentro.
- Picamos la pulpa del calabacín y la colocamos en un cuenco amplio junto con el atún escurrido y la salsa de tomate. Salpimentamos al gusto y mezclamos muy bien.
- Rellenamos los calabacines con la mezcla y los cubrimos con queso rallado al gusto.
- Lo llevaremos nuevamente al microondas durante 3 minutos o hasta que el queso se haya fundido por completo. Si tu microondas dispone de función grill úsalo para gratinar el queso, si no enciéndelo a máxima potencia.
- Serviremos inmediatamente antes de que se enfríe.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de calabacines rellenos de atún en el microondas y que te animes a prepararlos, pues son un delicioso y saludable plato principal que podrás tener listo en solo 15 minutos.
Recetas de calabacines rellenos
Los calabacines se pueden cocinar y rellenar con cualquier cosa, pues son de lo más versátiles. A continuación te dejo mis recetas favoritas de calabacines rellenos:
- Calabacines rellenos de carne y champiñones con salsa de tomate
- Calabacines rellenos de quinoa y verduras
- Calabacines rellenos de carne y paté con salsa bechamel
- Calabacines rellenos de carne y surimi
Recetas en microondas
Cuando disponemos de poco tiempo, el microondas puede convertirse en nuestro mejor aliado a la hora de cocinar, así que a continuación te dejo las mejores recetas para que puedas sacarle todo el partido:
- Salmón al vapor en microondas con salsa cremosa de eneldo {Fácil y saludable en 8 minutos}
- Patatas asadas en microondas
- Mousse de puerro en microondas
- Patatas asadas en microondas rellenas
- Pastel de surimi fácil en microondas
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A mis hijos les encanta cuando les preparo de cena esta receta de calabacines rellenos de atún en el micro, siempre me dicen que es su cena favorita. Muchas gracias pro compartirla. Un saludo.
Me alegro mucho de que te haya gustado! saludos
Muy facil y apetitoso, ah¡¡¡¡¡ y muy bien explicado. Muchas gracias
Muchas gracias!