55 PLATOS FRÍOS, Fáciles, Rápidos y Baratos

Ideas de platos fríos muy fáciles, rápidos y baratos de elaborar para cualquier ocasión ¡gustarán a toda la familia y además podrás dejarlos listos con antelación!

Con la llegada del verano y la subida de las temperaturas solo apetecen comidas frías y que nos requieran el mínimo tiempo en la cocina. Es por ello que hoy vengo con un montón de ideas de platos fríos muy fáciles, rápidos y baratos de elaborar ¡gustarán a toda la familia y además podrás dejarlos listos con antelación!

Ensalada fría de patata cocida y surimi FÁCIL

Lo que más me gusta de los platos fríos de verano es que podemos prepararlos por la noche o por la mañana, aprovechando los momentos más frescos del día. De esta manera los dejaremos en la nevera para tenerlos bien fresquitos en el momento el que tengamos hambre o lleguemos a casa de trabajar o de la playa.

Otra ventaja, es que al servirse fríos, son opciones estupendas para llevarnos si vamos a comer fuera, ya sea en el trabajo o de picnic en la playa/montaña.

A continuación te dejo un montón de ideas de comidas frías muy fáciles, rápidas y baratas de elaborar para el verano:

Platos fríos fáciles sin cocinar

En verano el calor puede ser tan sofocante que incluso encender los fogones parezca una tarea de lo más tediosa. Es por ello que a continuación te dejo un montón de ideas de recetas frías sin cocinar de lo más fáciles, rápidas y baratas de elaborar.

Ya no vas a tener excusa para comer bien y variado durante todo el verano, pues estas recetas son coloridas, nutritivas y perfectas para toda la familia. Además, podrás dejarlas listas con antelación.

Gazpacho verde de aguacate, manzana y pepino

Gazpacho verde de aguacate, manzana y pepino

Cómo preparar una sopa fría verde o gazpacho de aguacate, manzana y pepino. Un primer plato frío, saludable y lleno de sabor.
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ensalada fácil de garbanzos

Ensalada de garbanzos muy fácil en 5 minutos ¡sin encender los fogones!

Cómo preparar una saludable, nutritiva y fresca ensalada de garbanzos sin lechuga. Receta fácil para verano en sólo 5 minutos.
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Ensalada Saludable de Atún ¡con o sin aguacate!

Ensalada saludable de atún ¡con o sin aguacate!

Cómo preparar una saludable, refrescante y económica ensalada de atún, apio, cebolla y aceitunas con o sin aguacate. Lista en 5 minutos.
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trampó mallorqui original

Trampó, receta tradicional mallorquina

Como preparar el auténtico trampó o trempó mallorquí. Una receta de ensalada de tomate, pimiento y cebolla muy fácil y rápida de elaborar.
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Salmorejo fácil sin pan. Sopa fría de tomate y aguacate

Salmorejo fácil sin pan. Sopa fría de tomate y aguacate

Cómo preparar una sopa fría de tomate y aguacate o salmorejo saludable sin pan y sin gluten. Una receta fácil para el verano lista en menos de 15 minutos.
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carpaccio remolacha o betabel

Carpaccio de remolacha o betabel con rúcula, queso de cabra y kikos

Carpaccio vegetal de remolacha con rúcula, queso de cabra y quicos. Un aperitivo o primer plato ligero, saludable, económico y muy aromático.
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flautas salmon ahumado

Flautas o rollitos de salmón ahumado, receta fría muy fácil en 5 minutos

Cómo preparar flautas de salmón ahumado con queso crema e hinojo fresco de forma fácil y rápida. Un primer plato o aperitivo frío con solo 4 ingredientes y 5 minutos.
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Espárragos rellenos, aperitivo fácil y rápido

Espárragos rellenos, aperitivo fácil y rápido

Receta fácil y rápida de espárragos blancos rellenos de atún y surimi. Un aperitivo frío listo en solo 10 minutos, para hacer con antelación.
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Montaditos de jamón serrano y queso brie

Montaditos de jamón serrano y queso brie

Receta fácil, rápida y resultona de canapés de jamón serrano con queso brie. Una tapa o aperitivo delicioso perfecto para cualquier ocasión especial.
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Mousse de Queso de Cabra y Yogur. Aperitivo FÁCIL

Mousse de queso de cabra y yogur. Aperitivo fácil

Cómo preparar mousse de queso de cabra con yogur griego MUY FÁCIL, Rápido y Barato sin encender el horno o los fogones. Podrás dejarlo listo con antelación.
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Rollitos de primavera vietnamitas con salsa de cacahuetes

Rollitos de primavera vietnamitas con salsa de cacahuetes

Cómo preparar rollitos vietnamitas fríos de forma muy fácil y rápida. Una receta fría saludable muy fácil y rápida de elaborar.
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salmorejo cordobes

Salmorejo cordobés, receta facil modo tradicional y con robot mambo

Cómo preparar auténtico salmorejo cordobés con batidora de vaso o con el robot de cocina mambo de cecotec. Una crema fría muy fácil y rápida de preparar con sólo 5 ingredientes ¡ideal para el verano!
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Brazo de gitano salado con pan de molde

Brazo de gitano salado con pan de molde

Receta muy fácil de brazo de gitano salado con pan de molde. Se come frío, puede prepararse con antelación y puedes rellenarlo de lo que más te guste.
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pastel frio con pan de molde muy fácil

Pastel frío con pan de molde ¡muy fácil y delicioso!

Cómo preparar un pastel frío con pan de molde. Receta rápida para dejar lista con antelación. Primer plato o aperitivo para el verano.
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Gazpacho de melocotón ¡receta fría fácil!

Gazpacho de melocotón ¡receta fría fácil!

Cómo preparar gazpacho de melocotón de forma muy fácil y rápida. Sopa fría lista en 5 minutos sin encender los fogones.
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Crema fría de aguacate y manzana con lima y menta

Crema fría de aguacate y manzana con lima y menta

Receta fácil y rápida de crema o sopa fría de aguacate, manzana, lima y menta. Receta para el verano sin cocinar y en 5 minutos.
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Jamón de Cebo Ibérico y Polvo de Pistacho

Jamón de Cebo Ibérico y Polvo de Pistacho

Aperitivo fácil con jamón y queso brie. Un entrante templado muy rápido de elaborar perfecto para sorprender a nuestros invitados.
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Tostadas de queso crema y pepino

Tostadas de queso crema y pepino

Éstas son unas tostadas ligeras, rápidas de elaborar y muy vistosas, a la vez que están llenas de sabor. Perfectas para el desayuno, la merienda o la cena.
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Segundos platos fríos fáciles

A continuación vamos a ver unas ideas de platos principales o segundos platos fríos que son toda una delicia: saciantes, sabrosos y nutritivos a la vez que muy fáciles de elaborar.

Es cierto que en verano no nos apetece mucho cocinar, pero con estas recetas te demuestro que con un mínimo esfuerzo podemos conseguir grandes platos fríos perfectos para toda la familia ¡además sin gastar mucho dinero!

Ensalada de lentejas saludable para el verano. Fría, Sana y Fácil

Ensalada de lentejas saludable para el verano. Fría, Sana y Fácil

Cómo preparar una ensalada de lentejas saludable de forma fácil, rápida y barata. Una receta fresca y saciante perfecta para el verano.
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poke bol fácil y sano muy colorido con salmón, wakame y arroz

Sushi bowl: la forma más fácil y rápida de preparar y comer sushi

Cómo preparar un sushi bowl o poke bowl de salmón o atún de forma muy fácil y rápida en casa. Un plato saludable, colorido y lleno de sabor.
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ensalada arroz integral gambas

Ensalada de arroz integral con gambas, aguacate y lima

Saludable ensalada de arroz integral con gambas, aguacate y lima: fresca, sabrosa y muy fácil de preparar. Receta fría ideal para cuidarse.
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coca de trampó mallorca. Receta tradicional paso a paso

Coca de trampó, receta mallorquina FÁCIL

Cómo preparar la auténtica coca de trampó mallorquina fácil y con pocos ingredientes. Receta para conseguir una masa muy crujiente SIN manteca de cerdo ni levadura. Receta vegana.
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Huevos rellenos de pollo

Huevos rellenos de pollo

Cómo hacer huevos rellenos de pollo paso a paso. Plato frío muy rápido y barato, perfecto para el aperitivo.
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ensalada de pasta con pollo y aguacate

Cómo hacer ensalada de pasta con pollo, receta fácil y saludable

Elaboración paso a paso de una ensalada pasta con pollo saludable. Una receta muy fácil y rápida de preparar que gustará a toda la familia.
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lasaña fría de verano sin cocción

Lasaña fría de verano ¡lasaña deliciosa, fácil y rápida!

Cómo hacer de forma fácil, rápida y deliciosa una lasaña fría para el verano. Podemos dejarla preparada con antelación.
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patatas asadas rellenas de guacamole y caballa

Patatas rellenas de guacamole y caballa

Receta fácil de patatas rellenas de guacamole. Una opción sencilla, sana y deliciosa para todos aquellos que quieren comer bien sin complicarse la vida.
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Pasta con salsa cremosa de aguacate

Pasta con salsa cremosa de aguacate

Plato de pasta con salsa cremosa de aguacate. Receta muy fácil y rápida, lista en solo 10 minutos. Puede servirse fría o caliente, muy sana y saciante.
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Canelones frios de jamon york y ensaladilla

Canelones fríos de jamón york y ensaladilla

Canelones fríos de jamón york y ensaladilla rusa, sin pasta y sin complicaciones. Receta fácil para el verano sin horno. Listos en 20 min.
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Platos fríos que se puedan preparar con antelación o para llevar al trabajo

Lo bueno que tienen los platos fríos es que podemos dejarlos listos con antelación y que además no necesitan ser calentados antes de servirlos. Es por ello que son perfectos para llevar al trabajo o de picnic, pero también para dejarlos listos en la nevera para cuando lleguemos a casa de la playa o del trabajo.

Lo único que deberemos tener en cuenta a la hora de llevarnos el táper al trabajo es no dejar la comida directamente al sol o en lugares muy calurosos. Si trabajamos al aire libre o en la oficina no disponemos de una nevera, será importante llevar la comida en una nevera portátil o en un porta fiambreras térmico, para evitar que la comida se estropee.

Ensalada de alubias blancas con jamón y rúcula

Ensalada de alubias blancas con jamón y rúcula ¡Fácil y Sana!

Cómo preparar una ensalada muy fácil de judías, alubias o frijoles blancos con rúcula, queso parmesano, jamón serrano y limón. Una ensalada cremosa y saludable perfecta para el verano.
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Ensalada de Garbanzos de bote fácil con Atún, Huevo duro y Aguacate

Ensalada de Garbanzos de bote fácil con Atún, Huevo duro y Aguacate

Cómo preparar una ensalada fría con garbanzos de bote. Una receta muy fácil, rápida y barata para cuando no sabemos qué cocinar.
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ensalada garbanzos pimiento asado

Ensalada fría de garbanzos y pimiento rojo asado

Receta muy fácil de una saludable ensalada fría de garbanzos y pimiento rojo asado. Un plato vegano de lo más completo, saciante y nutritivo perfecto para el verano.
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lasaña fría sin horno

Lasaña de verano

Receta paso a paso de lasaña fría para el verano. Gusta a niños y adultos. Se puede preparar con antelación. Sana, fácil, deliciosa y rápida.
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Bocadillo de ternera empanada con pimientos

Bocadillo de ternera empanada con pimientos, salsa de higos secos y queso brie

Cómo preparar el bocadillo perfecto de filete de ternera empanado y pimientos verdes fritos. Un pepito gourmet con salsa de higos secos y queso brie.
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Ensalada fría de patata cocida y surimi FÁCIL

Ensalada fría de patata cocida y surimi FÁCIL

Cómo preparar de forma fácil y rápida una rica ensalada de patata fría con surimi, huevo y mayonesa de perejil. Primer plato o guarnición.
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Ensalada fría de patata y queso feta, receta fácil y rápida

Ensalada fría de patata y queso feta, receta fácil y rápida

Cómo preparar una ensalada fría de patata con queso feta de forma muy fácil y rápida. Un primer plato o guarnición sencilla y saludable perfecto para disfrutar en verano.
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Ensalada de trigo sarraceno

Ensalada de trigo sarraceno, sana y fresca

Ensalada de trigo sarraceno, muy fácil, rápida y sana. Se come fría, por lo que es perfecta para el verano y llevar a la playa/piscina, montaña u oficina.
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Ensalada de arroz, quinoa y cereales con fresas

Ensalada de arroz, quinoa y cereales con fresas

Cómo preparar una ensalada completa, saludable y original con fresas, arroz integral, quinoa y cereales. Primer plato o guarnición frío sano.
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sándwich frío de pollo y aguacate

Cómo hacer un buen sandwich de pollo

Receta, trucos y consejos para hacer el mejor y más sabroso sándwich de pollo. Además podrás tomarlo frío o templado. ¡Sabroso y saludable!
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huevos rellenos de aguacate

Huevos rellenos de Aguacate y Surimi ¡Receta Fácil, Rápida y Barata!

Cómo preparar huevos cocidos rellenos de aguacate y surimi. Una receta fría muy fácil, rápida y barata ideal para servir como aperitivo o guarnición.
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crema puerro y almendras

Crema de puerro con almendras

Cómo preparar una suave y sencilla crema de puerros con almendras de forma fácil y rápida. Es muy aromática y saludable y podremos servirla tanto fría como caliente.
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Patatitas al pesto con aceitunas negras

Patatitas al pesto con aceitunas negras, la guarnición perfecta

Cómo preparar patatas al pesto de albahaca y piñones con aceitunas negras. Una guarnición fácil fría o caliente muy saludable y sabrosa.
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Sándwich saludable de pollo y aguacate

Sándwich de pollo y aguacate

Cómo preparar un sándwich cláisco de pollo y aguacate. Una receta fácil, rápida, barata y saludable perfecta para comer fuera de casa.
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Sándwich de ensalada César muy fácil (con pollo)

Sándwich de ensalada César muy fácil (con pollo)

Cómo preparar un sándwich de pollo al estilo ensalada César. Un bocadillo fácil, rápido y delicioso que podrás servir templado o frío.
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Ensalada rápida de quinoa al estilo griego

Ensalada rápida de quinoa al estilo griego

Cómo preparar una ensalada fría de quinoa con pepino, queso mozarela o feta, aguacate, aceitunas negras, tomate y cebolla. Receta saludable y barata.
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Platos fríos para fiestas

Las barbacoas, comidas y cenas al aire libre o los picnics son todo un clásico del verano. Es por ello que a continuación te dejo un montón de ideas de lo más ricas y fáciles de elaborar, perfectas para cualquier tipo de evento o celebración.

Estos platos fríos para fiestas son perfectos para quedar bien sin complicarse la vida y sin gastar mucho dinero ¡te van a encantar!

Cómo hacer TARTAR DE FUET y TOMATE

Cómo hacer tartar de fuet o espetec y tomate

Cómo preparar de forma fácil y rápida el Mejor Tartar de Fuet o Espetec y Tomate. Un aperitivo o canapé frío gourmet que tendrás listo en 5 minutos.
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Higos rellenos de quinoa. Aperitivo Fácil y Sano

Higos rellenos de quinoa. Aperitivo Fácil y Sano

Cómo preparar un aperitivo fácil, rápido y saludable de higos o brevas rellenos de quinoa. Entrante vegano o vegetariano.
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Ensalada de naranja - Naranjas rellenas de cóctel de gambas

Ensalada de naranja cremosa - Naranjas rellenas de cóctel de gambas

Cómo preparar una ensalada de naranja con gambas, camarones o langostinos. Un primer plato o aperitivo frío gourmet muy fácil y rápido de preparar.
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Salpicón de marisco. Plato frío sencillo y saludable

Salpicón de marisco. Plato frío sencillo y saludable

Cómo preparar salpicón de marisco muy sabroso y saludable sin complicaciones. Plato frío para el verano o para ocasiones especiales.
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Ensalada de melón cantaloup y pepino ¡Fresca y sana!

Ensalada de melón cantaloupe y pepino ¡Fresca y sana!

Cómo preparar una colorida, refrescante, aromática y saludable ensalada de melón con pepino. Un primer plato o aperitivo gourmet en 5 minutos.
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Terrina de pollo con jamón serrano y queso

Terrina de pollo con jamón serrano y queso

Cómo preparar terina de pollo con jamón serrano y queso de forma fácil y rápida. Plato frío para el día a día y ocasiones especiales.
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Ensalada de espárragos al vapor con fresas y salmón ahumado

Ensalada de espárragos al vapor con fresas y salmón ahumado

Ensalada templada de espárragos cocinados al vapor, receta muy fácil y rápida en 15 min. Con fresas, salmón ahumado y sésamo. Primer plato para sorprender.
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Mousse de puerro en microondas

Mousse de puerro en microondas

Cómo preparar mousse o paté de puerros en el microondas. Receta de aperitivo o primer plato muy fácil y rápido. Puede servirse frío o templado.
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Canapé de tartar de salmón ahumado con aguacate ¡Fácil en 5 minutos!

Canapé frío muy fácil de tartar de salmón ahumado con aguacate

Cómo preparar un aperitivo o canapé frío de salmón ahumado con aguacate. Listo en menos de 5 minutos y puede dejarse listo con antelación.
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Cheesecake de salmón ahumado y aguacate (Tarta de queso salada)

Cheesecake de salmón ahumado y aguacate

Cómo preparar una tarta de queso salada sin horno de salmón ahumado y aguacate. Una receta de entrante o aperitivo original, fácil y rico perfecto para sorprender.
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hummus de remolacha fácil y sabroso

Hummus de remolacha FÁCIL con y sin Thermomix

Preparar hummus de remolacha es muy sencillo. El resultado es una crema muy sedosa, llena de sabor y de color con la que podremos dipear
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Espero que te haya gustado estas ideas de recetas frías y que te animes a prepararlas, pues todas ellas son muy fáciles y rápidas de elaborar, además usando ingredientes baratos y al alcance de cualquier bolsillo.

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12 comentarios en “55 PLATOS FRÍOS, Fáciles, Rápidos y Baratos

  1. Hola Mayte, Me encantan estas recopilaciones de recetas, es muy útil encontrar tantas ideas juntas. De momento me voy a arrancar la mousse de queso de cabra y yogur, que ya estoy deseando probarlo!

  2. Venía buscando recetas frías para una comida que tengo con amigos y de momento me quedo con el carpaccio de remolacha y la mousse de queso de cabra, pero me guardo este post para otras veces porque me parece súper completo!!!

  3. Estoy entusiasmada con todas la recetas tan ricas y en especial con el salmorejo sin pan, soy celíaca y por eso no podía tomar salmorejo por el gluten del pan pero si no le tengo que ponerle ya lo puedo preparar. Muchas gracias hace años que no lo pruebo.

  4. Buscando como hacer salmorejo sin pan me encuentro con tantas ideas fáciles y ricas. Muy buenos estos recopilatorios de recetas, gracias

  5. Este post es una maravilla para tener un montón de ideas de platos fríos. Voy a preparar el tartar de espetec, que me ha parecido súper original y me guardo el resto para más ocasiones ¡Muchas gracias!

  6. Qué cantidad de ideas! Necesito ideas de recetas frías para estos días y poder dejarlo preparado con antelación, me quedo con varias ideas, pero la terrina de pollo la hago fijo. Muchísimas gracias.

  7. Aquí en Miami siempre es verano, así que estos platos fríos, fáciles y baratos me vienen de maravilla. Esas cremas frías con aguacate ya las pongo en mi lista! Y la lasaña! Uy! Que bien la vamos a pasar en casa con tus recetas. Gracias.

  8. Otra lista buenísima. Acá todavía hace frío así que se antojan cosas calientitas pero no está demás tener opciones para cambiar al menu y algunas de estas opciones frías se ven muy bien.