Saludable mousse de chocolate y aguacate

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Preparar un postre con pocos ingredientes, en solo 5 minutos, que sea sano y además chocolateado es posible. Y te lo demuestro con esta saludable y facilísima mousse de chocolate y aguacate.

saludable mousse de chocolate y aguacate

No te preocupes si no acostumbras a comer aguacate y/o te parece un ingrediente extraño para un postre, porque cuando pruebes el resultado final ¡ni notarás que está ahí! La razón para usarlo es que nos aportará una textura muy cremosa y suave, sin necesidad de añadir huevo.

El resultado es un postre con un intenso sabor a chocolate y muy cremoso. Te gustará por su sabor, pero también por lo fácil que es prepararlo ¡solo en 5 minutos! Además, para que sea más vistosa, la he decorado con unas hojas de hierbabuena y unas flores de lavanda y cilantro.

saludable mousse de chocolate y aguacate

Para la receta de hoy nos hemos inspirado en el cuento de “Las habichuelas mágicas“, pues como cada día 25 publicamos para el reto “una galleta, un cuento“. El mes pasado la ganadora fui yo con las galletas de chocolate para el soldadito de plomo, así que me ha tocado elegir cuento. Espero que os haya gustado mi elección y la receta escogida para esta ocasión; no te pierdas las aportaciones de las compis de reto pinchando aquí.

saludable mousse de chocolate y aguacate

Ingredientes para la saludable mousse de chocolate y aguacate (para 4 personas):

  • 110 gr de chocolate para fundir
  • 30 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 aguacates maduros
  • 85 gr de leche (animal o vegetal)
  • 2 cucharadas de miel
  • ½ cucharadita de vainilla en pasta
  • ¼ cucharadita de canela
  • Una pizca de sal
  • 12 galletas
  • 1’5 cucharadas de aceite de oliva
  • Hojas y flores comestibles para decorar

Herramientas que he usado para elaborar esta receta:

saludable mousse de chocolate y aguacate

Elaboración de la saludable mousse de chocolate:

En primer lugar derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría.

En el vaso del procesador de alimentos agregamos la pulpa del aguacate, el chocolate derretido, el cacao en polvo, la leche, la miel, la vainilla, la canela y una pizca de sal. Picamos a velocidad alta hasta obtener una textura cremosa.

mousse de chocolate y aguacate

Rellenamos los vasos con la mousse de chocolate.

En el mismo procesador de alimentos, y sin necesidad de limpiarlo primero, añadimos las galletas y el aceite de oliva. Trituramos hasta conseguir la textura de arena húmeda y lo repartimos sobre la mousse de chocolate.

Finalmente decoramos con unas hojas o flores comestibles y conservamos en la nevera hasta el momento de consumirlo.

saludable mousse de chocolate y aguacate

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Además, con esta receta he sido ganadora del concurso organizado por Canal Cocina Recetas sin Lactosa.

ganadora concurso recetas sin lactosa

 

saludable mousse de chocolate y aguacate

¿Se te antoja?

¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!
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18 comentarios

  1. Hola Maite, Tiene una pinta estupenda, aún no he hecho postres con aguacate, lo tengo en pendientes. Me apunto tu receta.
    Un abrazo!

    1. Genial! un abrazo 🙂

  2. Qué curioso, con aguacate, nunca lo he probado. Queda apuntado. Un beso

    1. Perfecto! te animo a probarlo. Muaaaks

  3. Coincido en lo del aguacate, es interesante la mezcla con el chocolate!!!

    1. Gracias guapa! además está tremendooo :p

  4. Ana (El rincón de Ana) dice: Responder

    Me parece una idea estupenda y muy sencilla. Me encanta el chocolate y es cierto que al comienzo la idea de ponerle aguacate a un postre suena muy extraña, pero creo que tu elección nos ha hecho arriesgarnos a probar cosas nuevas con el cuento de Juan y las habichuelas mágicas.

    Me ha gustado mucho también la presentación que has hecho, muy sencilla y bonita.

    Besos

    1. Muchas gracias Ana! la verdad es que escogí el cuento sin tener para nada claro lo que iba a preparar o qué cosas podrían salir de él. Estoy muy contenta con todas las propuestas! un beso

  5. Mmmm Maite, que buena esta mousse! El aguacate está rico siempre, me encanta!

    El cuento me encantó, no me acordaba para nada y al releerlo me acordé que de peque cuando me lo contaban siempre me daba mucha pena el gigante, el tan tranquilo en su casa, va uno, le roba sus cosas y cuando le persigue para recuperar lo que es suyo va el niño y corta la planta despeñándole y matándolo 🙁 🙁 Me sigue dando penita…

    Pero con unos bocaditos de esta delicia creo que se me pasa el disgusto, jajaja

    Un petonet

    Blanca

    1. Yo también pensé lo mismo al releerlo.. él allí sin hacer nada y van y le roban y lo matan.. 🙁 Pero como tu dice, vamos a pasar el dishgusto disfrutando de la fiesta de enlaces y zampando!
      muaaks

  6. Pintaza!!! Tengo que hacerla!! Con aguacate!!! Me encanta!! Ideaza!

    1. Gracias! Feliz finde

  7. Excelente elección de cuento! Y este mousse me encanta, al principio estaba escéptica pero al probarlo es buenísimo
    Besitos!

    1. Muchas gracias Maribel! me alegro de que te guste 🙂

  8. Llevo tiempo viendo postres de chocolate y aguacate y tengo unas ganas locas de probar que tal! Tengo que animarme, tiene muy buena pinta…

    1. Seguro que el resultado te encantará! muy cremoso 🙂

  9. Mira que bien! Yo todavía soy un poco reticente a utilizar el aguacate junto al chocolate… No sé, tengo un montón de recetas a pendientes y ahí las dejo. Va a ser hora de dejarme de tonterías pues tus vasitos se ven divinos!! 🙂

    Un abrazo.

    1. Yo tampoco acababa de atreverme, pero con este reto encontré la ocasión perfecta para lanzarme. Además es muy fácil y rápido ¡lo tiene todo! un abrazo