Bacalao con salsa de miel y mostaza

El bacalao con salsa de miel y mostaza es una de esas recetas que merecen ser compartidas… no solo por lo rico que está, sino por lo fácil y rápido de hacer que es.

Un plato con el que sorprender a todos nuestros invitados sin necesidad de pasarnos horas en la cocina, pues lo tendremos listo en 15 minutos! ¿Que no te lo crees? Pues sigue leyendo y te explico cómo!

merluza miel y mostaza

La receta de hoy se la hemos robado a Belén, pues ella ha sido la ganadora de esta temporada en el reto #Asaltablogs; por lo que nos hemos abalanzado todos a su cocina para llevarnos cositas ricas. Y mira que me ha costado decidirme por solo una receta, pero que no le quepa duda de que volveré a por más :p

merluza miel y mostaza

Ingredientes para el bacalao con salsa de miel y mostaza (2 personas):

  • 2 trozos hermosos de lomo de bacalao fresco
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 ramitas de romero
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de zumo de naranja
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • Aceite de oliva
  • Pimienta recién molida

Elaboración del bacalao son salsa de miel y mostaza:

Calentamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva y colocamos el bacalao con la parte de la piel abajo y dejamos cocinar durante dos minutos. Le damos la vuelta con cuidado para que no se nos rompa y dejamos 2 minutos más o hasta que esté listo. Salpimentamos al gusto (yo solo un poco de pimienta molida), retiramos de la sartén y reservamos.

En la misma sartén y sin retirar el jugo que haya quedado, añadimos el vinagre, el zumo de naranja, la miel, el romero y la mostaza. Mezclamos con una cuchara de madera y dejamos reducir el caldo un par de minutos. Metemos el bacalao en la salsa y con una cuchara lo empapamos bien por encima.

Retiramos del fuego y servimos inmediatamente con la salsa.

merluza miel y mostaza

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merluza miel y mostaza

¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

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30 comentarios

  1. Un plato de lujo en el que no puede faltar un poco de pan para mojar en la salsa . Un beso

  2. Menuda pinta tiene este bacalao y encima es súper fácil de hacer, así que tomo nota para la próxima vez que tenga invitados en casa. Muy buen asalto. Besos

  3. Que pinta , madre ! Me parece exquisito. Buen asalto

  4. El bacalao de por sí es la mar de agradecido, se prepara en nada y está tremendo, mucho la tienes que liar para que no salga bien. Pero miel y mostaza… lo eleva a otro nivel!

  5. ¡Qué rápido!, pues me la guardo tamabién que muchas noches no me da casi tiempo para hacer la cena.

    Bss

    Elena

    1. Avísame con tiempo, me apuntaré a cenar! muaaaks

  6. Me guardo esta receta porque me encanta el bacalao y tiene una pinta riquísima. Besos

  7. Wouuuuu Maite me encanta y lo has mejorado con creces !! el bacalao me chifla y te ha quedado espectacular.
    Un beso enorme y gracias por participar en asaltar mi blog.
    El toque de Belén

    1. Sé que te encanta, por eso he ido corriendo a por el bacalao :p muaks

  8. Una receta de 15 minutos! eso eso eso es lo que nos hace falta para el verano, cosas de pliplas… que ya llegará el invierno!
    Este bacalao es ideal total.
    🙂

    1. Exacto! cocinar, comer y corriendo a la playa!! muaaaks

  9. Me encanta el bacalao, es mi pescado favorito, y con esta salsa queda divino!! muy buen asalto!! Bs.

  10. Fue una de mis opciones para robar..y ahora veo que no me habría defraudado. ¡¡Vaya pinta!! Se me ha abierto el apetito y todo.
    ¡Genial este bacalao! Un abrazo

    1. Pues no te quedes sin probarlo porqué está de vicio!

  11. Maite has hecho una receta de lujo y además sencilla y rápida….que más se puede pedir? Me la guardo que me encanta!!
    Buen asalto!!
    Un bst.

  12. que fotaza del bacalao en todo su puntooo!! riquísimo!!
    un beso feliz verano!!