Pastel de carne y verduras FÁCIL y RÁPIDO
Preparar un pastel de carne y verduras es muy fácil y rápido, y es perfecto para que los peques coman verduras sin rechistar. Listo para hornear en 10 min.
Raciones: 4 personas
Equipment
- Procesador de alimentos
- Molde rect. metal
Ingredientes
- ½ kg carne picada ternera, mixta, pollo o pavo
- 70 g espinacas frescas
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 4 zanahorias grandes
- 80 g pan duro del día anterior
- 4 cdas leche
- 10 hojas albahaca fresca
- 3 huevos
- Salsa de tomate preferiblemente casera
- Pimienta
- Sal
- Orégano fresco o seco
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo sin ventilador.
- En primer lugar desmigamos el pan con las manos y lo hidratamos con un chorrito de leche. Ten en cuenta que solo queremos ablandar el pan, no cubrirlo con leche. Lo dejamos reposar mientras preparamos la verdura.
- En el vaso de la picadora añadimos las hojas de espinaca, la zanahoria cortada en trozos grandes, la cebolla pelada y troceada en cuartos, los ajos pelados, unas hojas de orégano fresco y las hojas de albahaca. Picamos hasta que quede algo similar a la imagen inferior.
- A continuación mezclamos las verduras picadas, la carne y el pan escurrido, salpimentamos al gusto, añadimos los huevos batidos y volvemos a mezclar bien, hasta conseguir una masa homogénea.
- En este momento untamos nuestro molde con un poco de mantequilla e introducimos la carne, dejando la superficie lisa.
- Finalmente cubrimos la parte superior del pastel de carne con salsa de tomate (la cantidad de salsa va al gusto de cada uno, a mí me gusta con una capa finita de salsa) y horneamos unos 45 minutos a 180ºC o hasta que la carne y la verdura estén cocinadas. Recuerda que el tiempo de horneado varía de un horno a otro, del tipo de carne picada que usemos y del molde elegido para el pastel.
- Pasado el tiempo de horneado lo servimos cortado en rodajas antes de que se enfríe.
Notas
Ten en cuenta que para preparar este pastel de carne picada y verduras podrás usar cualquier tipo de verduras que tengas en casa o esté en temporada. De la misma manera, podrás usar cualquier tipo de carne picada: pavo, pollo, ternera, cordero o cerdo.