Ensalada caprese con aceite de oliva virgen extra
Receta fácil y rápida para preparar una sabrosa ensalada caprese con aceite de oliva virgen extra. Elaborada con pocos ingredientes es la guarnición perfecta para cualquier plato.
Raciones: 1 persona
Ingredientes
- 1 tomate maduro ecológico
- 1 mozzarella
- Aceite de oliva virgen extra Zoleam
- Albahaca fresca
- Sal en escamas
Elaboración paso a paso
- Limpiamos el tomate, lo secamos y lo troceamos en rodajas.
- Escurrimos la mozzarella y la cortamos en rebanadas.
- En un plato, montamos la ensalada intercalando una rodaja de tomate y una loncha de queso mozzarella.
- Enjuagamos y secamos unas hojas frescas de albahaca y las colocamos en la ensalada. Podemos dejar las hojas enteras o trocearlas.
- Sazonamos la ensalada con escamas de sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Zoleam.
Notas
Utilizar productos de calidad es la clave para que la ensalada caprese salga deliciosa. En esta ocasión yo he usado tomates rosas, pero cualquier tomate bien maduro y aromático nos servirá para preparar esta ensalada. A la hora de aliñarla, escoge siempre un buen aceite de oliva virgen extra, ya que nos ayudará a potenciar los sabores de la ensalada. Además, no podrá faltar la sal en escamas para darle ese punto crujiente y delicado.