canape frio salmon ahumado y ricota
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Canapé frío de salmón ahumado y queso ricota

Cómo preparar un canapé frío de salmón ahumado y queso ricota. Receta fácil y rápida para navidad.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total10 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterránea
Keyword: Aperitivo, Canapé, Queso ricota, Salmón, Salmón ahumado
Raciones: 12 unidades

Ingredientes

  • 12 bases para canapé
  • 10 cda queso ricota o requesón
  • 5 cda queso crema
  • 2 lonchas salmón ahumado
  • 1 cdita hinojo fresco picado
  • Pimienta recién molida

Elaboración paso a paso

  • Picamos el salmón ahumado muy fino con la ayuda de un cuchillo.
  • Picamos también el hinojo fresco.
  • En un cuenco agregamos el queso ricota, el queso crema, el salmón ahumado picado y el hinojo fresco. Sazonamos con pimienta al gusto y mezclamos bien con una espátula.
  • Con una cuchara rellenamos las bases para canapé. Podemos dejarlos tal cual o decorarlos con una hoja de hinojo o una rosa elaborada de salmón ahumado enrollado.
  • Conservaremos en la nevera hasta el momento de servirlos.

Notas

Preparar estos canapés de salmón ahumado y queso ricota es muy fácil y rápido. Lo mejor es que podremos prepararlos con antelación sin ningún problema, pues aguantan perfectos unos dos días en la nevera. 
En esta ocasión hemos usado unas tartaletas crujientes para elaborar este canapé frío de salmón, pero si lo prefieres podrás servir el relleno sobre bases de hojaldre o tostadas. Los más atrevidos incluso podréis rellenar pasta choux con ellos.
Nosotros hemos decorado los canapés con unas rosas que hemos hecho con salmón ahumado. Para hacerlas solo tendrás que enrollar una cinta de salmón ahumado sobre sí misma.
Otras opciones de decoración son una hojita de hinojo, un poco de cebollino picado finamente o incluso unas huevas de caviar.