Costillas de cerdo al ajillo con patatas en Olla GM
Cómo preparar costillas de cerdo al ajillo con patatas sin horno. Una receta fácil y barata para toda la familia preparada en olla GM.
Servings: 5 personas
Equipment
- Olla GM D
- Tabla de cocina
- Cuchillos
Ingredientes
- 2 kg costillas de cerdo
- Aceite de oliva
- 2 cabezas de ajo
- Sal
- 2 cditas pimentón dulce
- Pimienta
- 1 vasito vino blanco
- 2 hojas laurel
- 800 g patata pelada
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando las costillas y, para ello, eliminamos el exceso de grasa y las separamos con la ayuda de un cuchillo.
- A continuación, pelamos los ajos, dejándolos enteros.
- Cubrimos el fondo de la olla con aceite de oliva y la calentamos con el menú plancha/freír.
- Agregamos los ajos y los doramos, removiendo de vez en cuando para que no se quemen. Ten en cuenta que si los ajos se queman, aportarán un desagradable sabor amargo al plato.
- En este momento, agregamos las costillas. Las sazonamos al gusto con sal, pimienta, pimentón y las hojas de laurel.
- Mezclamos muy bien y lo cocinaremos unos 8-10 minutos o hasta que las costillas empiecen a coger un poco de color.
- Pasado este tiempo, agregamos las patatas, el vino blanco y una pizca de sal. Mezclamos bien, presionamos el botón de horno en la olla GM y colocamos el cabezal de horno.
- Programamos el cabezal a 200ºC y lo cocinamos todo junto durante 25 minutos, removiendo de vez en cuando para que se cocine de forma uniforme.
- Pasado este tiempo, las patatas y la carne estarán perfectamente cocinadas y llenas de sabor.
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Notas
De forma opcional y para un extra de sabor, podrás agregar unos champiñones cortados en cuartos en los últimos 10 minutos de cocción. Para disfrutarlo al máximo, lo serviremos caliente. Podremos servirlo inmediatamente, aunque este es un plato en el que se potencian los aromas si lo servimos al día siguiente.