Lasaña fría de verano ¡lasaña deliciosa, fácil y rápida!
Cómo hacer de forma fácil, rápida y deliciosa una lasaña fría para el verano. Podemos dejarla preparada con antelación.
Servings: 4 personas
Equipment
- Cuchillos
- Tabla de cocina
- Cazo
- Cuadrado emplatar
Ingredientes
- 20 placas pasta precocinada
- 2 huevos
- ⅔ lechuga iceberg
- 8 palitos surimi (o de cangrejo)
- 140 g maíz en conserva
- 1 lata atún en aceite de oliva
- Tomates secos (cantidad al gusto)
- 5 cucharadas mayonesa
- 1 cucharadita mostaza dijon
- Aceitunas verdes y negras al gusto
Elaboración paso a paso
- En primer lugar vamos a cocer las placas de lasaña en abundante agua con una pizca de sal. Cuando estén cocidas las escurrimos, las enjuagamos en agua fría y les agregamos un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen entre ellas.
- Coceremos también los huevos, para hacerlo los colocamos en un cazo, los cubrimos con agua y llevamos al fuego; contamos 10 minutos desde que el agua empiece a hervir, retiramos del fuego y los sumergimos en agua fría.
- Mientras, prepararemos el resto de ingredientes: limpiamos, escurrimos y troceamos la lechuga, picamos la cebolla y troceamos los palitos de cangrejo y los tomates secos. Los colocamos en un cuenco junto con el maíz y el atún y mezclamos. Añadimos la mostaza y la mayonesa y mezclamos muy bien.
- En esta ocasión yo he montado directamente la lasaña en el plato con la ayuda de un aro de emplatado. Puedes hacerlo de la misma manera o montar la lasaña en una fuente y cortar las porciones antes de servir.
- Para montar la lasaña fría de verano colocamos una base de pasta en el fondo. Cubrimos con el relleno y colocamos otra placa de pasta. Finalmente agregamos más relleno y tapamos con la última capa de pasta.
- Para decorar la lasaña untamos la superficie con mayonesa al gusto, el huevo cocido cortado y las aceitunas.
- Llevaremos a la nevera hasta el momento de consumir para servir la lasaña bien fría.
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Notas
Una vez lista podremos conservarla en la nevera un máximo de 3 días, por lo que es un plato perfecto para preparar con antelación.