Yuca frita, receta fácil de guarnición

Hace muy poco que descubrimos la yuca frita en un restaurante; en lugar de patatas fritas nos sirvieron la yuca como acompañante. La verdad es que nunca antes la habíamos comido y nos encantó desde el primer momento. Su textura es muy similar a la de la patata, tanto si la freímos como si la cocemos y tiene también un sabor suave.

yuca frita

Por si tu tampoco conocías la yuca frita te dejo la receta, que como verás es muy fácil de hacer, casi como si de patatas fritas se tratara.

En casa los fritos nos chiflan, aunque la verdad es que los comemos muy de vez en cuando y con moderación. Pero a quién no le gusta acompañar una buena hamburguesa casera con unas patatas, boniato o yuca frita?

yuca frita

Como te digo, hace muy poco que hemos descubierto la yuca, así que si conoces otras formas deliciosas de comerla, estoy deseando que me lo cuentes en los comentarios.

Vídeo de la receta paso a paso:

Ingredientes para preparar yuca frita:

  • 1 yuca del tamaño deseado
  • Sal al gusto
  • Abundante aceite suave para freír
  • Tu salsa favorita para acompañar

Herramientas que necesitaremos para elaborar esta receta:

Elaboración de la yuca frita:

Empezamos pelando la yuca y la cortamos en trozos grandes. La cocemos en abundante agua con una pizca de sal durante 20 minutos o hasta que esté tierna pero firme.

La escurrimos y la dejamos enfriar para no quemarnos. En ese momento la abrimos por la mitad, quitamos la vena que tiene en el centro (la cual es bastante dura) y la cortamos en trozos del tamaño deseado, yo la he cortado en bastoncitos.

Calentamos abundante aceite en una sartén y las freímos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes.

Dejamos escurrir sobre papel absorbente. Agregamos sal al gusto y servimos antes de que se enfríen.


yuca frita

¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

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