Speculoos & yogurt mug cake

¡Me encantan los mug cakes! para los que no las conozcáis, las mug cakes son pequeñas tartas o bizcochos que se mezclan y cuecen en una taza de las de desayuno, así que la primera ventaja es que solo ensuciamos 1 taza y 1 cuchara.

La segunda ventaja es que se cuecen en entre 1 y 2 minutos ¡en el microondas! lo que, combinado con que solo se necesitan unos pocos ingredientes que solemos tener en la despensa nos permite disponer de un bizcocho delicioso, esponjoso y recién hecho ¡en menos de 5 minutos!

Speculoos & yogurt mug cake

Hoy, como cada día 25 publicamos receta para el reto alfabeto dulce con el ingrediente propuesto a principios de mes. En esta ocasión dicho ingrediente son los especuloos. Así que yo me he decantado por usar esas deliciosas galletitas (son las galletas rectangulares, pequeñitas y especiadas que nos suelen servir en los bares junto con el café) dentro de mi mug cake, el cual estoy saboreando mientras escribo estas palabras.

Speculoos & yogurt mug cake

Aprovecho también para desearos un feliz puente de pascua, nos vemos el día 30 con una nueva receta para un nuevo reto.

Ingredientes para 1 mug cake de speculoos y yogur:

  • 30 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de vainilla en pasta
  • 3 cucharaditas de yogur
  • 6 cucharadas de harina
  • ½ cucharadita de levadura
  • 3 galletas speculoos
Speculoos & yogurt mug cake

Elaboración del mug cake de speculoos y yogur:

En primer lugar fundimos la mantequilla dentro de la misma taza en el microondas. A continuación añadimos el azúcar y el huevo; mezclamos bien. Cuando tengamos esos ingredientes ingredientes mezclados, añadimos la levadura, la harina y la vainilla.

Finalmente metemos en el microondas a máxima potencia 1 minuto y 30 segundos o hasta que el bizcocho esté listo.

Me he inspirado en una receta de cookcakesdeainhoa.

Speculoos & yogurt mug cake
¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

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  • 95 comentarios

    1. Mmmm. Que pinta tiene! Creo que ya sé cual va a ser mi postre de esta noche. Un beso!

    2. Qué rico !!! Yo todavía no me he animado a hacer ninguno me apunto este

      1. Seguro que no será el último que prepares 🙂

    3. Que rico a mi tambien se me antoja!!besos

    4. Mmmm!! Me lo comería yo solita con la pinta que tiene, se ve jugosito y con esos tropezones de galleta que tanto me gustan. Un olé por este mug cake!! 1 besote gordo y espero que hayas pasado felices fiestas!!

      1. Muchas gracias guapa, el puente genial! ¿tú qué tal? te animo a que lo pruebes a la de ya! 😉

    5. Tiene buena pinta, la verdad! 🙂
      Muchos besos, guapa!

    6. Que buena pinta!!! Siempre me ha llamado la atención este tipo de bizcochos por lo fáciles que son de hacer pero todavía no me he animado. Habra que probar. Besos

      1. Pues ya estás tardando! la verdad es que son muy rápidos y fáciles, la mejor opción para calmar un antojo! 🙂

    7. Yo he probado uno de los que se venden en sobre (y salió un poco churro), pero viendo que son tan sencillos de hacer quizá me anime.
      Bss.

      1. La verdad es que nunca los he probado, ya que son tan sencillos sin usar esos sobres.. Prueba con éste, que sale divino. muaaks

    8. Tiene que estar super rico algún dia que tenga tiempo me animaré a hacerlo.

      1. Gracias, seguro que vas a repetir!!

    9. ay por dior que cosa mas rica y apetecible, pues me apunto esta recetita que tengo una cenita en breve para dos jaj un besazo y mil gracias amo tu blog

      1. Seguro que vas a triunfar, mil gracias!! :*

    10. ¡¡Madre mía!!. ¿Quién no peca con esta receta?. Qué tentación.
      Un besote

    11. Pedazo mug mas espectacular!Me encanta,seguro que esta buenisimo!
      muakss

      1. Toda la razón! un beso

    12. Ya tengo desayuno para mañana! Esta tarde voy a por las galletitas que no tengo ni una, porque si tuviera, me preparaba el mug cake esta misma tarde para merendar! saludos! 😉

      1. También puedes sustituirlas por fruta o chocolate! un beso!

    13. Con pocos y sencillos ingredientes has conseguido un dulce delicioso, ideal para la merienda. REto superado!!!! Besos y feliz semana.

      1. Muchas gracias Joaquina!! un beso!

    14. nunca he probado los mug cakes pero tienen una pintaza

      1. Pues no sabes lo que te pierdes!! ponte manos a la obra ya! muaaks

    15. Qué bueno… menuda pintaza! Ya tengo ganas de hacer algo así 🙂

    16. Tiene una pinta q muerdo !! Voy a probar y te cuento

    17. Tienen buena pinta, pero no soy muy fan de ellos, pues los encuentro muy dulces y la verdad no me gusta mucho el dulce.

      1. Todo depende de la cantidad de azúcar que le pongas.. no le pongas nada o simplemente una cucharadita. Eso o regulas tú! un beso 🙂

    18. Pero no pongais estas cosas que me entran ganas de comer estas cositas jooo, es broma. Te felicito por la receta y tengo que probarla porque tiene una pinta rica rica. un beso

      1. jajaj muchas gracias!! muaaaks

    19. Ostras!Nunca he probado de hacer ninguno, pero este tiene muy buena pinta y muchos puntos!Mil gracias!

      1. Pues seguro que repetirías!! muaaks

    20. Hola guapa
      Me encantan las mug cakes, son sencillas de hacer y el resultado es delicioso!!
      Esta tiene una pinta de rechupete mmm
      Un besazo

    21. que pinta más buena tiene, nunca he probado de hacer un mug pero creo que me voy a tirar a la piscina y lo voy a intentar gracias por compartirlo

      1. Genial! no sabes lo que te estás perdiendo!

    22. Esto si que es un postre rápido y buenísimo!!! Para momentos de necesidad…

      1. O para todas las noches mirando una peli ;p

    23. Ohh, fijate que yo solo conocía el típico mug cake de chocolate y no me había planteado que también se podría hacer con otros sabores! Este finde me animo a probarlo sin falta, a ver qué tal 😉
      Un beso! 🙂

      1. Poco a poco iré compartiendo más recetas, tengo uno de plátano que está tremendo!!

    24. Esto tiene una pinta deliciosa, y me lo apunto porque segurisimo que lo pruebo, besos.

    25. Qué rico por favor! Tiene una pinta impresionante! Yo siempre hago la versión fit del mugcake usando ingredientes con menos aporte calórico, pero este me lo guardo para cuando quiera darme un capricho! Un beso

      1. Genial! yo normalmente lo hago con aceite de coco en lugar de mantequilla y sin galleta, así es mas sano! muaaks

    26. Esta me la apunto para el fin de semana, ¡que buena pinta! me encantan estos bizcochitos. ¡Un abrazo!

    27. ME encanta! yo tengo abierta sección de recetas al micro en el blog y esta me parece una gran aportación. Enhorabuena!!!

      1. Gracias!! un saludo Goyo!

    28. Amo los mug cakes!!! Son un vicio y los hago cada poco. No había pensado nunca en meterle galletas así que lo prepararé.

      1. Pues ya tines una idea nueva para variar! muaaks

    29. Me guardo esta receta para preparársela a mi madre una noche y mientras yo, llorar por no poderla probar… mamma mia que pintazaaaaaaaaaaaaaaa!!!
      Esto es lo que quería hacer yo pero al final me lancé al vacío y me hice un pastel para mi cumple… jejeje!!
      Te ha quedado fantástico, muchas felicidades, me encanta!!! ^_^

      1. jaja seguro que le encanta!!

    30. Se me antoja, claro que sí, con esa pinta, ummmmmmm!!!!!! Tengo que probar….. Ya te contaré. 🙂 🙂 Bss.

      EW

    31. Una receta interesante y apetecible para tenerla en cuenta

    32. Que delicia de bizcocho en tacita, te ha quedado genial! un beso

    33. Ay Maite que me tientas. Hacer un bizcocho en el microondas?? Lo voy a probar a ver qué tal! Además tiene la ventaja que solo haces lo que te vas a comer.
      Gracias

      1. Exacto!! tienes que probarlo, es una maravilla!!!

    34. Este tipo de bizcochos me los hago mucho para antes de entrenar ya que te llena de energía y están deliciosos, sólo hay que saber y experimentar con los ingredientes. Rico, rico!!!

      1. Exacto! a mí me encantan, además los hay muy saludables! ya iré colgando otras recetas 🙂

    35. Dios mío que pintaza tienee!!! Hoy me vendría genial con un chocolate calentito, que está haciendo un frio por mi ciudad!! :/

      Me apunto la receta, yo tengo que intentar hacerlo!! Jajaja

      1. pues ya sabes!! seguro que repites!!

    36. se ve delicioso, no sabia que era tan facil de preparar, lo hare en casa, oh si!!

      1. Ya verás que rico!! muaaks

    37. Gracias!! una buena excusa para sucumbir 🙂

    38. Que buena merienda y que fácil de hacer Maite; te felicito y me quedo con la idea. Besos

    39. No sabía que era tan fácil de hacer! Probara unos que ya venían en preparado y había que mezclar con agua, y estaban muy buenos, pero si es casero, muchísimo mejor!

      1. Esos preparados nunca los he probado, con lo fácil que son los caseros. Además así me aseguro de no añadir conservantes ni colorantes 🙂

    40. No había probado a hacerlos así, seguro que están buenísimos así que seguro que me animo y un dia sorprendo a la familia con estos tan ricos. Gracias por compartir la receta!!

      1. Estoy segura de que vas a triunfar con ellos!! un saludo!

    41. Se me ha hecho agua la boca leyendo el post, por favor, tiene una pinta buenísima, me lo voy a apuntar para más adelante. Un beso.

      1. Genial! seguro que te encantará 🙂

    42. Tiene pinta de estar riquísimo!! Y además en dos minutos y sin ensuciar más que una taza y una cuchara! Me parece un invento genial!!!!
      Un besito bonita!!!

      1. ¿Verdad? es uno de mis grandes descubrimientos jajajaj muaaaks