Quiche de jamón, champiñones y queso

 Hoy te traigo una de mis recetas favoritas: Quiche de jamón, champiñones y queso. Lo que más me gusta de la quiche es que la puedes preparar casi con cualquier ingrediente: beicon, verduras, todo tipo de quesos… y la verdad es que está espectacular de todas las maneras! ¿Cómo la preparas tu?

Quiche de jamón, champiñones y queso

Recuerdo que cuando era pequeña las odiaba, no me gustaban nada de nada… aun me sigo preguntando el por qué, ya que ahora me encantan y las preparo con bastante frecuencia y ¡me encantan con todo tipo de rellenos imaginados y por imaginar!

Quiche de jamón, champiñones y queso

Ingredientes para una quiche de jamón, champiñones y queso:

4 champiñones grandes, 200 gr queso rallado, 200 gr jamón york en tacos, 1 lámina hojaldre o masa quebrada, 3 huevos, un chorrito de leche, 400 ml de nata, sal y pimienta recién molida.

Elaboración de la quiche de jamón, champiñones y queso:

En primer lugar extendemos la lámina de hojaldre en nuestro molde.

Limpiamos y laminamos los champiñones y los esparcimos por la superficie del hojaldre o masa quebrada.

Añadimos también los taquitos de jamón y el queso rallado.

En un bol mezclaremos muy bien la nata, el chorrito de leche y los huevos. Salpimentamos al gusto y lo agregamos, con cuidado para no remover los ingredientes ya esparcidos, encima del quedo rallado.

Introducimos la quiche en el horno precalentado a 180 ºC durante 50 minutos aproximadamente o hasta que el relleno se nos quede cuajado y la base perfectamente cocinada. Los primeros 3 minutos lo vamos a tapar con papel de aluminio para que no se nos queme la superficie.La podemos servir tanto caliente como fría ya que está deliciosa de las dos maneras.

Te dejo unas cuantas fotos más:

Quiche de jamón, champiñones y queso
Quiche de jamón, champiñones y queso
Quiche de jamón, champiñones y queso
Quiche de jamón, champiñones y queso
¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

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  • 14 comentarios

    1. Un blog especializado en cocina, maravilloso, gracias por compartir, saldos cordiales Maite!

      1. Gracias por pasarte! Saludos 🙂

    2. Tiene un pinta estupenda. Tomo nota de la receta. Me encanta la cocina!!

      1. Seguro que te encanta!! 🙂