Pasta con salsa cremosa de aguacate

Preparar un plato de pasta con salsa cremosa de aguacate es muy fácil y rápido. Solo necesitaremos disponer del tiempo que tarda en cocerse la pasta, ya que mientras ésta se cocina, tendremos tiempo de sobra para hacer una deliciosa y cremosa salsa de aguacate.

Pasta con salsa cremosa de aguacate

Lo bueno de este plato es que podemos comerlo tanto frío como caliente, dependiendo de la estación del año en la que nos encontremos. Lo que lo convierte también en una receta ideal si nos llevamos el taper a la oficina.

Además es una receta de pasta sabrosa y muy ligera, con pocos ingredientes y saciante. ¡Estoy segura de que si la pruebas te encantará!

Ingredientes para la pasta con salsa cremosa de aguacate (2 personas):

  • 250 gr de pasta a tu elección
  • 1 aguacate grande y maduro
  • Unas hojas frescas de albahaca, perejil o cilantro
  • Zumo de lima o limón al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un chorrito del agua de cocción de la pasta
  • Opcional: unas escamas de guindilla

Herramientas que necesitaremos para elaborar esta receta:

Elaboración de la pasta con salsa cremosa de aguacate:

En primer lugar calentamos agua con una pizca de sal y cocemos. Cuando esté al dente la escurrimos y reservamos parte del agua de cocción.

Mientras hacemos la pasta, pelamos el aguacate y lo colocamos en el procesador de alimentos o picadora junto con el ajo pelado, las hojas de albahaca, perejil o cilantro, un chorrito de zumo de lima o limón, un chorrito de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.

Trituramos bien hasta conseguir una salsa homogénea. Ahora, añadiremos un chorrito del agua de cocción de la pasta para que nos quede más sedosa y cremosa. Volvemos a triturar y añadimos un poco más de agua si es necesario.

Pasta con salsa cremosa de aguacate

El último paso será mezclar la pasta con la salsa, espolvorear con unas escamas de guindilla y servir. Más fácil y rico, imposible!


Pasta con salsa cremosa de aguacate

¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

Deja un comentario

Acepto los términos de uso y la política de privacidad

  • Responsable » Maite Sastre (Antojoentucocina.com)
  • Finalidad » gestionar los comentarios y notificarte las respuestas si te has suscrito.
  • Legitimación » tu consentimiento al marcar la casilla de aceptación
  • Destinatarios » los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de FastComet (proveedor de hosting de Antojoentucocina.com) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Fastcomet en https://www.fastcomet.com/terms/privacy-policy.
  • Información adicional » Puede consultar información adicional y detallada en nuestra Política de Privacidad y nuestro Aviso Legal.
  • Derechos » podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos remitiendo un correo electrónico a info@antojoentucocina.com.