Palmeritas saladas de hojaldre y tapenade

Las palmeritas saladas de hojaldre y tapenade son un aperitivo muy sencillo que tenremos listo en solo 15 minutos. Para hacer este sencillo canapé solo necesitaremos dos ingredientes y seguro que conseguirás sorprender a tus invitados.

palmeritas tapenade

Por si nunca lo has probado, el tapenade es un paté o pasta de aceitunas elaborado con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, típica de la Provenza. Puede ser de aceitunas verdes o negras, y puedes elaborar esta misma receta con el que más te guste. Podrás encontrar el tapenade en tu supermercado en la sección de untables, normalmente junto a los patés.

El resultado son unas palmeras de hojaldre saladas, muy crujientes y llenas de sabor. Son perfectas para servir en el aperitivo, pues son muy sencillas de preparar y no nos van a quitar casi nada de tiempo. Además podrás servirlas tanto frías como calientes, lo que significa que podemos prepararlas con antelación sin ningún problema.

Palmeritas de hojaldre y tapenade

Cómo hacer palmeras de hojaldre rellenas de paté de aceitunas, una receta muy sencilla y rápida para servir como aperitivo.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total15 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterránea
Keyword: Aceitunas, Aperitivo, Hojaldre, Tapenade

Ingredientes

  • 1 lámina hojaldre rectangular
  • Tapenade (paté de aceitunas)

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180 ºC.
  • Extendemos la lámina de hojaldre sobre la encimera y la untamos con tapenade o paté de aceitunas al gusto.
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  • Con cuidado de que no se nos rompa, enrollamos el hojaldre por los dos lados a la vez. Los dos extremos enrollados se deben juntar en el centro de la lámina de hojaldre. El resultado será el que puedes observar en la foto.
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  • Con la ayuda de un cuchillo afilado troceamos el rulo en rodajas de 1,5 cm aproximadamente, intentando que todos nos queden de un grosor similar.
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  • Repartimos las palmeritas en la bandeja de horno cubierta con papel para horno. Dejaremos espacio entre ellas, ya que durante el horneado van a crecer un poco.
  • Cuando el horno esté caliente, horneamos 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
  • Podremos servirlas tanto frías como calientes.

Notas

Para preparar esta receta he utilizado tapenade de aceitunas verdes, pero puedes usarlo de aceitunas negras o mitad y mitad.
Podemos encontrar el tapenade fácilmente en el supermercado junto a los patés y untables.
 

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