Hummus

Hoy viajamos hasta la cocina de medio oriente con la popular receta de hummus. Por si no lo conoces, el hummus es un puré de garbanzos que se suele servir con pan de pita a modo de aperitivo o acompañante.

Hummus

La receta de hoy es la clásica, aunque se puede preparar añadiendo otros ingredientes para obtener otros sabores. ¿Recuerdas que hace unos meses te proponía la receta de hummus con aguacate?

Hummus

Ésta es una receta perfecta para sorprender a nuestros invitados sin pasarnos horas en la cocina ¡lo tendremos listo en menos de 10 minutos! Además es un dip de lo más sano que podemos acompañar con unos picos de pan o unas tiras de verdura cruda (zanahoria, apio, pimiento,…).

Para preparar hummus necesitaremos:

  • 400 gr de garbanzos cocidos (fríos)
  • 2 cucharadas de tahini
  • Una pizca de sal
  • 1 ajo pequeño
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • El zumo de 1 limón pequeño
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua de la cocción de los garbanzos

Herramientas que he usado para esta receta:

Elaboración del hummus:

En la picadora colocamos los garbanzos, el tahini, la sal, el ajo, el comino y el zumo de limón y batimos hasta que quede un puré sin grumos. Añadimos un poco del agua de cocción de los garbanzos y batimos, queremos conseguir una textura consistente pero suave.

Colocamos el hummus en un plato o fuente, espolvoreamos por encima el pimentón dulce y regamos con un buen chorro de aceite de oliva.

Y ya tenemos listo un dip sano, vegano, saludable y perfecto para acompañar con lo que más nos guste.

Hummus
¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

Deja un comentario

Acepto los términos de uso y la política de privacidad

  • Responsable » Maite Sastre (Antojoentucocina.com)
  • Finalidad » gestionar los comentarios y notificarte las respuestas si te has suscrito.
  • Legitimación » tu consentimiento al marcar la casilla de aceptación
  • Destinatarios » los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de FastComet (proveedor de hosting de Antojoentucocina.com) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Fastcomet en https://www.fastcomet.com/terms/privacy-policy.
  • Información adicional » Puede consultar información adicional y detallada en nuestra Política de Privacidad y nuestro Aviso Legal.
  • Derechos » podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos remitiendo un correo electrónico a info@antojoentucocina.com.
  • 18 comentarios

    1. Es una receta que tengo en mi lista de pendientes hace tiempo, desde luego que a ti te ha quedado de lujo, tomo nota. Besos.

      1. Seguro que te va a encantar, además es super sencilla!! muaaaks

    2. Mira que no soy muy de garbanzos, pero el hummus me encanta!! Te ha quedado de vicio 🙂

      1. Muchas gracias guapa!! un besazo 🙂

    3. Me encanta esta receta. La suelo hacer mucho para cenas.
      Un saludo 🙂

      1. Además de sencilla está muy rica!!! feliz semana! 🙂

    4. Es una estupenda receta, fácil, económica y sabrosa.

      1. Toda la razón Pedro!! Saludos y feliz semana 🙂

    5. Y yo que todavía no he probado el humus, este tuyo tiene muy buena pinta y la explicación perfecta, me lo copio haber si la hago un día de estos.
      Un besito y feliz semana.

      1. Aiii Manoli!! ya estás corriendo a prepararla, seguro que te encanta. Muaaks

    6. A mi que me encanta el humus, buenísismooooooo

    7. ¡Que buena pinta! Nunca he probado de hacer… pero con lo fácil que es y lo que me gusta,,, ¡no tengo perdón! Muchas gracias por compartirla.
      Besos
      (Por cierto….yo no es que me quede por aquí… ¡ya estaba por aquí! Jajajaja Besos guapa)

      1. Pues anímate a hacerlo, porque es mucho más saludable si lo hacemos nosotros que si lo compramos listo en el supermercado! un besazo!

    8. Tengo muuuchas ganas de probar el hummus. A ver si un día de estos me animo, porque tiene una pinta muy rica =)
      Un besote!

      1. Como ves en los comentarios ¡está riquísimo! pruébalo y me cuentas! 🙂 muaaks

    9. Me encanta, pero ademas te ha quedado fantástica me apetece meter la mano por la pantalla.
      Una delicia
      Besinos
      El toque de Belén

      1. Gracias Belén!! un besazo y feliz semana!