Corn dog muffins

Tras el éxito arrollador de los corn dogs no pude resistirme a preparar y publicar esta receta: corn dog muffins. Si te gustó la versión pinchada en un palo, seguro que te encantarán convertidos en unos apetecibles muffins salados.

Corn dog mini muffins

Sinceramente no sé si me gustó más la otra versión o ésta, ya que ambas están de muerte!! No te va a aquedar más remedio que probar ambas recetas y votar por una de las dos, ya que yo no puedo decidirme jejej

Corn dog mini muffins

Ingredientes para 12 corn dog muffins:

  • 165 gr de harina de maíz (de la amarilla, no maizena)
  • 60 gr de harina normal
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 taza (245 ml) de buttermilk (o 245 ml de leche con unas gotas de limón)
  • 2 cucharadas (26 gr) de mantequilla sin sal
  • 1 huevo grande
  • 1 taza (250 gr) de queso rallado
  • 300 gr de salchichas frankfurt

Además:

  • Nuestra salsa favorita para acompañar (aquí te dejo una recopilación de mis favoritas)

Elaboración de los corn dog muffins:

Precalentamos el horno a 200 ºC y engrasamos los moldes con un poco de mantequilla o aceite.

Corn dog muffins

Mezclamos los ingredientes secos (las dos harinas, el azúcar, la levadura, la sal y el bicarbonato) con los ingredientes líquidos (la mantequilla derretida, el huevo y el buttermilk). Mezclamos bien y añadimos el queso rallado y 2/3 de las salchichas troceadas (reservamos el resto).

Corn dog muffins

Vertemos la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos solo por la mitad y espolvoreamos el resto de salchichas por encima.

Corn dog muffins

Horneamos unos 10-12 minutos o hasta que veamos que están dorados.

Dejamos enfriar 5 minutos, desmoldamos ayudándonos con la punta de un cuchillo y servimos con nuestra salsa favorita.

Corn dog mini muffins
Corn dog mini muffins
¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

Deja un comentario

Acepto los términos de uso y la política de privacidad

  • Responsable » Maite Sastre (Antojoentucocina.com)
  • Finalidad » gestionar los comentarios y notificarte las respuestas si te has suscrito.
  • Legitimación » tu consentimiento al marcar la casilla de aceptación
  • Destinatarios » los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de FastComet (proveedor de hosting de Antojoentucocina.com) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Fastcomet en https://www.fastcomet.com/terms/privacy-policy.
  • Información adicional » Puede consultar información adicional y detallada en nuestra Política de Privacidad y nuestro Aviso Legal.
  • Derechos » podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos remitiendo un correo electrónico a info@antojoentucocina.com.
  • 26 comentarios

    1. jajajaja qué chulos quedan!!!!

      1. Gracias!! además están riquísimos!!! :p

    2. Que buena pinta, no probé la otra receta, pero esta me llama mucho más la atención. Me la apunto para hacerla una noche para picar.
      Un saludo 🙂

      1. Genial Marta! pues ya me contarás que tal!! muaaks

    3. Me la apunto!!!! Estoy segura de que sera un éxito en casa 🙂 Además es supersencilla y con ingredientes habituales en casa… ñam!

      1. ¿verdad que sí? seguro que triunfas cuando la prepares! un besote!!

    4. Que buena pinta, esta Semana Santa intentaré hacer esta receta o la del Corn Dog, la probé en Los Ángeles y me encantó!!!

      1. Genial! ya verás como es muy fácil! un besote guapa 🙂
        Por cierto, tenemos una quedada pendiente!! muaaks

    5. Un lunch o una cena divertida para los pequeños y…los mayores!!! me apunto la idea, que da para muchas posibilidades. Un abrazo y gracias por compartir.

      1. Gracias a ti por pasarte y compartir! un beso guapa!! 🙂

    6. No sé que pasó con mi comentario anterior….meigas? Me parece una receta estupenda para el lunch de los pequeños y de…los mayores, me anoto la idea!! Gracias por compartir. Un abrazo.

      1. Has perdido el comentario anterior? jajaj gracias guapa! muaks

    7. Una receta que pinta deliciosa, muchas gracias Maite por seguirme eres un encanto y espero que sea la receta definitiva y esa búsqueda sea dulce y fructífera, ja,ja,ja, los muffins una maravilla, nunca he hecho unos salados y estos me han enamorado.
      Un besito y feliz semana.

      1. En cuanto pruebe tus galletas te lo haré saber! jejej y muchas gracias por pasarte a saludad. Bienvenida!

    8. Que pedazo de idea! No soy muy amante de las salchichas frankfurt, pero esta idea para cocinar con niños me ha encantado y me la quedo.

      1. Hola ana! siempre puedes usar salchichas "normales", solo que tendrás que cocinarlas un poquito antes de meterlas en el muffin. Seguro que os encanta!

    9. Acabamos de llegar y por aquí nos quedamos, te invitamos a visitarnos.
      Nos ha encantado esta receta es fácil y muy vistosa, nos la apuntamos y vamos a seguir curioseando para ver que mas nos gusta.
      Besos crisylaura.

      1. Hola chicas, bienvenidas a mi página! Espero que os guste lo que aquí se cuece, ahora mismo me paso por vuestra página a cotillear. Besos.

    10. Cómo me gustan estas recetas, tan prácticas y resultonas.
      Un besazo.

    11. Alaaaaa, pero qué pinta!!! Yo veo estas muffins saladas en la mesa y me voy de cabeza a probarlas, mmm!!! riquisimas!! 1 besazo y felices fiestas!!!

      1. Gracias guapa! un besito y felices fiestas para ti también 🙂

      1. Thanks Mitzi!! 🙂

    12. Que ricos se ven, deben quedar super para refrigerios escolares.

      1. Muchas gracias! además son muy sencillos de preparar! un saludo