Chorizo a la sidra, tapa muy fácil

Preparar chorizo a la sidra es muy fácil y rápido. En un momento y con muy pocos ingredientes obtendremos una deliciosa tapa perfecta para compartir.

En esta ocasión hemos acompañado los chorizos a la sidra con patata cocida, pero puedes prescindir de ella si lo prefieres. Lo que no puedes olvidar es un montón de pan para mojar en la salsita resultante.

Esta receta no tiene mucho misterio, pues es una tapa de las más sencillas de preparar. Lo único importante es contar con ingredientes frescos y de calidad. Ese es el auténtico secreto para obtener resultados deliciosos.

Esta es una tapa perfecta para servir en el aperitivo, pero también un picoteo perfecto para disfrutar mientras vemos un partido. Lo que no puede faltar es una bebida fría con la que complementarlos. En esta ocasión nosotros los hemos disfrutado junto con una sidra de manzana con zumo de limón The Good Cider, incluida en la Degustabox de Octubre.

Cómo preparar chorizo a la sidra, vídeo paso a paso

Chorizo a la sidra, tapa muy fácil

Cómo preparar de forma fácil y rápida una tapa de chorizo a la sidra. Receta paso a paso.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total25 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterránea
Keyword: Aperitivo, Chorizo, Sidra, Tapa

Ingredientes

  • 3 chorizos frescos
  • 200 ml sidra

Para acompañar

  • 2 patatas
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Pinchamos los chorizos con un cuchillo y los colocamos en un cazo. Los cubrimos con la sidra.
  • Cuando empiece a hervir, los cocinamos a fuego fuerte durante 5 minutos y bajamos el fuego. Lo dejamos cocinar unos 15 minutos o hasta que la sidra se haya reducido casi por completo.
  • Mientras se cuecen los chorizos, pelamos las patatas y las troceamos en rodadas.
  • Cocemos las patatas en abundante agua con sal hasta que estén blandas.
  • Escurrimos las patatas y las colocamos en un plato. Las aliñamos con aceite de oliva y escamas de sal.
  • Troceamos el chorizo y lo colocamos sobre las patatas.
  • Servimos inmediatamente antes de que se enfríe.

Notas

Recuerda que durante el proceso de cocción el alcohol se evaporará.
Si lo prefieres, puedes usar chorizos pequeños para elaborar esta receta. Así no tendrás que cortarlos antes de servirlos.
En esta ocasión hemos servido los chorizos a la sidra sobre una base de patata cocida. Puedes omitir la patata, pero es un acompañante realmente delicioso.
No te olvides de servir esta tapa de chorizos a la sidra con mucho pan, pues la salsa final que resulta de cocer los chorizos en la sidra es verdaderamente adictiva.

En este post hemos intentado despejar todas tus dudas sobre cómo preparar chorizo a la sidra. Si tienes alguna pregunta sobre esta u otras recetas no dudes en dejarnos un comentario, intentaremos responder en breve.

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  • 2 Comment

    1. Que delicia de bocaditos, se me hizo agua la boca!
      besos

      1. Muchas gracias Diana! un abrazo!