Chimichangas dulces de fresas y nata ¡postre fácil y rápido!

Preparar chimichangas dulces de fresas y nata es muy fácil y rápido, pues en solo 15 minutos tendrás listo un delicioso postre para sorprender. Su textura exterior caliente y crujiente contrasta con el dulce y suave relleno de fresas frescas y nata, lo que las convierte en un delicioso bocado perfecto para cualquier ocasión.

chimichangas dulces fresa y nata

Si nunca has probado las chimichangas dulces te animo a que lo hagas cuanto antes. En esta ocasión yo he optado por una mezcla de fresas con nata, pero puedes sustituir las fresas por frambuesas, moras, arándanos, plátano o incluso agregar 1 cucharada de cacao en polvo y/o pepitas de chocolate. Además, opcionalmente podrás agregar un par de cucharadas de vodka al relleno para tener un postre con chispa.

Hacer chimichangas dulces es muy fácil, pues es tan fácil como rellenar tortillas de trigo con nuestro relleno dulce y enrollarlo bien tal y como te muestro en el vídeo. Las tortillas rellenas se sumergen rápidamente en aceite hirviendo y se les da el toque final rebozándolas en una mezcla de canela y azúcar. ¡Irresistible!

Para elaborar esta receta hemos usado algunos de los productos que se incluían en la Degustabox de diciembre: endulzante natural Susarón, Absolut vodka, canela Ducros y tortillas dulces Mission Foods.

Vídeo de la receta paso a paso

Chimichangas dulces de fresas y nata

Cómo preparar chimichangas dulces en solo 15 minutos, un postre muy sencillo y rápido perfecto para sorprender.
Raciones 6 unidades
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total15 min
Plato: Postre
Cocina: Mexicana
Keyword: Chimichangas, Fresas, Nata, Postre, Queso crema

Ingredientes

  • 150 g queso crema
  • 10 fresas
  • 200 ml nata para montar
  • 2 cdas sirope de agave (o cualquier endulzante al gusto)
  • 2 cdas vodka (opcional)
  • 6 tortillas de trigo

Además necesitaremos

  • 4 cdas azúcar
  • 1 cda canela molida
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso

  • En un cuenco colocamos el queso crema y lo batimos ligeramente con una espátula hasta darle una consistencia suave.
  • Endulzamos al gusto con sirope de agave, miel o azúcar y mezclamos bien. Opcionalmente, agregaremos también 2 cdas de vodka.
  • Con la ayuda de unas varillas eléctricas, montamos la nata. Es importante dejar de batir en cuanto la nata esté firme, ya que si seguimos batiendo se nos va a cortar. La agregamos a la mezcla anterior.
  • Limpiamos y secamos las fresas, las troceamos y las incorporamos al relleno.
  • Para montar las chimichangas colocamos una tortilla sobre la encimera y colocamos el relleno en el centro y la cerramos bien. Te he dejado un vídeo paso a paso en el que puedes ver cómo cerrarla correctamente para que no se salga el relleno en el momento de freírlas.
  • Calentamos una sartén con abundante aceite y freímos las chimichangas unos 2 minutos por cada lado, o hasta que veamos que la tortilla está dorada. Las colocamos en un plato cubierto con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  • Inmediatamente antes de que se enfríen, rebozamos las chimichangas dulces en la mezcla de azúcar con canela, intentando que queden bien cubiertas.
  • Servimos inmediatamente antes de que se enfríen.

Notas

Hoy hemos rellenado las chimichangas con una mezcla de fresas y nata, pero puedes usar la fruta que más te guste o esté de temporada: las frambuesas, moras, arándanos o el plátano son una buena alternativa.
Si te gusta el chocolate agrega 1 cucharada de cacao en polvo cuando estés montando la nata, así conseguirás un relleno de trufa. Podrás complementarlo con pepitas de chocolate al gusto. 
Para darle un punto divertido, agrega dos cucharadas de vodka a la mezcla, aunque solo podremos hacerlo si no van a consumirlo niños, ya que el alcohol no se va a evaporar.
Es importante servir este postre inmediatamente después de freírlo, ya que la costra crujiente y caliente es lo que lo hace tan irresistible.
Si quieres preparar las chimichangas dulces con antelación, rellena las tortillas y guárdalas en la nevera. Fríelas justo antes de servirlas, pues en unos pocos minutos estarán listas.

chimichangas dulces fresa y nata

Deja un comentario

Acepto los términos de uso y la política de privacidad

  • Responsable » Maite Sastre (Antojoentucocina.com)
  • Finalidad » gestionar los comentarios y notificarte las respuestas si te has suscrito.
  • Legitimación » tu consentimiento al marcar la casilla de aceptación
  • Destinatarios » los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de SiteGround (proveedor de hosting de Antojoentucocina.com) dentro de la UE. Ver política de privacidad de SiteGround en https://www.siteground.es/viewtos/privacy_policy.
  • Información adicional » Puede consultar información adicional y detallada en nuestra Política de Privacidad y nuestro Aviso Legal.
  • Derechos » podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos remitiendo un correo electrónico a info@antojoentucocina.com.