Canapé frío de salmón ahumado y queso ricota

Cuando se acercan las fechas navideñas buscamos sorprender a nuestra familia y amigos con platos deliciosos, pero que a la vez nos resulten fáciles y rápidos de elaborar. Es por eso que hoy te enseño a preparar un canapé frío de salmón ahumado y queso ricota.

El resultado es un canapé sabroso, muy crujiente en la base y con un cremoso relleno. Lo mejor de todo es que los tendremos listos en solo 10 minutos y podremos prepararlos con antelación, ya que se conservan muy bien en la nevera hasta 2 días.

canape frio salmon ahumado y ricota

Cuando tus invitados lo prueben no se creerán que has preparado este delicioso aperitivo en solo 10 minutos y sin necesidad de cocinar nada. Pues solo mezclando unos pocos ingredientes tendremos listo un canapé que se va a convertir en la estrella de la noche.

En esta ocasión yo he usado en la base una tartaleta crujiente, pero podrás utilizar volovanes de hojaldre, tostadas o incluso servir el relleno en un cuenco con unos picos de pan. La verdad es que el relleno de salmón ahumado combinado con el queso ricota es tan cremoso y delicioso que poco más les hace falta para brillar.

Si has llegado hasta aquí, seguramente estás buscando ideas de canapés fáciles y económicos con los que triunfar en las fiestas, así que no te pierdas este montón de ideas que te dejo a continuación:

canape frio salmon ahumado y ricota

Canapé frío de salmón ahumado y queso ricota

Cómo preparar un canapé frío de salmón ahumado y queso ricota. Receta fácil y rápida para navidad.
Raciones 12 unidades
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total10 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterránea
Keyword: Aperitivo, Canapé, Queso ricota, Salmón, Salmón ahumado

Ingredientes

  • 12 bases para canapé
  • 10 cda queso ricota o requesón
  • 5 cda queso crema
  • 2 lonchas salmón ahumado
  • 1 cdita hinojo fresco picado
  • Pimienta recién molida

Elaboración paso a paso

  • Picamos el salmón ahumado muy fino con la ayuda de un cuchillo.
  • Picamos también el hinojo fresco.
  • En un cuenco agregamos el queso ricota, el queso crema, el salmón ahumado picado y el hinojo fresco. Sazonamos con pimienta al gusto y mezclamos bien con una espátula.
  • Con una cuchara rellenamos las bases para canapé. Podemos dejarlos tal cual o decorarlos con una hoja de hinojo o una rosa elaborada de salmón ahumado enrollado.
  • Conservaremos en la nevera hasta el momento de servirlos.

Notas

Preparar estos canapés de salmón ahumado y queso ricota es muy fácil y rápido. Lo mejor es que podremos prepararlos con antelación sin ningún problema, pues aguantan perfectos unos dos días en la nevera. 
En esta ocasión hemos usado unas tartaletas crujientes para elaborar este canapé frío de salmón, pero si lo prefieres podrás servir el relleno sobre bases de hojaldre o tostadas. Los más atrevidos incluso podréis rellenar pasta choux con ellos.
Nosotros hemos decorado los canapés con unas rosas que hemos hecho con salmón ahumado. Para hacerlas solo tendrás que enrollar una cinta de salmón ahumado sobre sí misma.
Otras opciones de decoración son una hojita de hinojo, un poco de cebollino picado finamente o incluso unas huevas de caviar.

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