Calabacines rellenos de carne y paté con salsa bechamel

Si te gustan los calabacines rellenos no te los puedes perder de carne y paté con salsa bechamel. Quedan muy jugosos, por lo que seguro que te van a encantar!

Calabacines rellenos con paté y bechamel

Ingredientes para los calabacines rellenos de carne y paté con salsa bechamel (para 2 personas):

2 calabacines pequeños, queso rallado al gusto,1 huevo, 2 latas de paté, 200 gr de carne picada, 1 cebolla, sal y pimienta al gusto y una rama de romero picada. Además: salsa bechamel casera.

Elaboración de los calabacines rellenos de carne y paté con salsa bechamel:

Ponemos el calabacín abierto por la mitad a hervir en abundante agua con sal y lo dejamos cocer unos 6-8 minutos, dependerá del tamaño del calabacín. Es importante que no quede del todo hecho, ya que sino se nos va a deshacer cuando lo queramos vaciar. Una vez frío lo vamos a vaciar con la ayuda de una cuchara.,

Cortamos la cebolla en taquitos muy pequeños y sofreímos unos minutos junto con las hojas de romero muy bien picadas.
En un bol mezclamos muy bien la carnepicada con el paté que hayamos elegido, la cebolla que hemos sofreído y el huevo batido. Salpimentamos.

Rellenamos los calabacines con la mezcla anterior de carne y precalentamos el horno a 180 ºC.

Rellenamos el calabacín con la carne, cebolla, el paté y el huevo batido.

Preparamos la bechamel y la vertemos la bechamel encima de los calabacines, espolvoreamos queso rallado por encima e introducimos en el horno unos 30-40 minutos o hasta que esté listo a 180-200 ºC.

Cubrimos los calabacines con bechamel y queso rallado.
Ya solo nos queda servir y disfrutar!

¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

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