Bombones rellenos de gelatina de fresa

Los bombones de chocolate blanco rellenos de gelatina de fresa son muy fáciles de hacer a la vez que deliciosos: crujientes por fuera y blandos por dentro. En esta ocasión yo he combinado el chocolate blanco con la gelatina de fresa, no obstante podemos combinar el tipo de chocolate que queramos con una gelatina del sabor que más nos guste. Incluso podemos emborracharlos con alcohol ¿recuerdas los chupitos de gelatina y ron?

Bombones chocolate blanco y gelatina de fresa

Su elaboración no puede ser más fácil y rápida, incluso podemos hacerlos con niños ¡les encantará! Además solo necesitaremos 2 ingredientes muy fáciles de encontrar: chocolate blanco y gelatina de fresa.

Bombones chocolate blanco y gelatina de fresa

En esta ocasión nos enfundamos el delantal para homenajear el cuento “Las zapatillas rojas” del escritor y poeta danés Hans Christian Andersen; pues hoy publicamos para el reto “Una galleta, un cuento”. En esta ocasión el cuento ha sido elegido por Blanca (tu ves y yo hago), pincha aquí para ver las propuestas de los compañeros.

En cuando supe el cuento tuve claro que estos bombones de chocolate rellenos de gelatina eran perfectos para el cuento, pues con un solo bocado sale a la luz el rojo intenso de la fresa que tan bien combina con esas zapatillas rojas de la protagonista del cuento.

Ingredientes para los bombones de choclate blanco rellenos de gelatina de fresa*:

*La cantidad de bombones dependerá del tamaño de los moldes usados, los míos eran bastante grandes y me salieron 10 unidades.

  • 1 tableta de chocolate blanco para fundir
  • 1 sobre de gelatina de fresa y agua necesaria

Herramientas que he usado para la elaboración de esta receta:

  • Molde para bombones
  • Espátula

Elaboración de los bombones de chocolate y gelatina:

En primer lugar preparamos el sobre de gelatina de fresa siguiendo las instrucciones del fabricante. La dejamos enfriar completamente a temperatura ambiente, pues si está caliente o tibia derretiría el chocolate. Si queremos aligerar el proceso lo podemos enfriar en la nevera, pero vigilando que no se nos cuaje.

En el baño maría o en el microondas, fundimos el chocolate blanco. Rellenamos los moldes y los dejamos escurrir boca a bajo para eliminar el chocolate sobrante. Recuerda colocar un plato o bandeja cubierta con papel para horno para aprovechar el chocolate que se escurra. Con una espátula limpiamos el molde, tal y como se observa en la fotografía 4.

Bombones chocolate blanco y gelatina de fresa

Dejamos enfriar el chocolate en la nevera unos 5 minutos y repetimos el proceso para crear una capa más gruesa de chocolate. El chocolate debe estar templado, ya que si está muy caliente fundirá la primera capa.

Dejamos enfriar en la nevera unos 10 minutos y rellenamos con la gelatina que ya estará fría (pero no cuajada); no llegaremos hasta arriba del todo, pues debemos dejar espacio para hacer una tapa de chocolate. Introducimos en la nevera unos 30 minutos o hasta que la gelatina haya cuajado (el tiempo variará en función del tamaño de los bombones). Finalmente cubrimos con chocolate blanco fundido (recuerda que no debe estar muy caliente, o fundirá la gelatina), limpiamos el molde con una espátula y dejamos reposar en la nevera.

Bombones chocolate blanco y gelatina de fresa

Pasadas unas 3 o 4 horas nos aseguraremos de que los bombones están bien cuajados y los desmoldamos. Los desmoldamos con sumo cuidado, sobre todo cuando usamos moldes grandes como en mi caso, ya que corremos el riesgo de romperlos.

Conservamos en la nevera hasta el momento de consumirlos.


Bombones chocolate blanco y gelatina de fresaBombones chocolate blanco y gelatina de fresaMi fuente de inspiración aquí.

¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

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  • 15 comentarios

    1. Me encantan estos bombones Maite!! Yo ya hice una vez bombones rellenos y me encantó hacerlos, los tuyos tienen una pinta increíble con ese relleno tan rojo!! Gracias por la idea!!

      1. Muchas gracias guapa, son mis primeros bombones 😀

    2. Qué pinta!!! Yo también he utilizado la fresa para aportar el color rojo, tus bombones son ideales para el cuento.

      1. Ahora mismo me paso a ver tu propuesta! la verdad es que la gelatina aporta un tono precioso.. muaks

    3. ¿Antojo? Eso es lo que yo tengo ahora mismo, que bombones mas ricos. Me encantan. Besos.

      1. jajaj gracias Estela! un beso!

    4. Es una receta muy sencilla y fácil de seguir con las fotografías, la sorpresa que se deben de llevar cuando al morderlos haya gelatina dentro!

      1. Gracias Ana! en casa nos han encantado, son bonitos y deliciosos

    5. Se ven deliciosos!! una idea genial, no se me habría ocurrido con gelatina,muy ricos me llevo uno.
      Un saludo!

      1. Todos los que quieras! muaaks

    6. Muy ricos!! Me los apunto para hacerlos con mis peques.
      Un beso.

      1. Seguro que les encanta, están de vicio! muaaks

    7. Que buena idea Maite! Me encanta el relleno con gelatina! Y el color rojo junto al blanco del chocolate, se ve muy vivo
      Un abrazo

      1. Gracias!!! un abrazo 🙂