Las tortitas de avena y plátano son un desayuno muy fácil y rápido de preparar. Son una opción saludable para toda la familia, pues están elaboradas sin azúcar y, además, una estupenda opción para dietas vegetarianas.
Pero más allá de un rico desayuno de fin de semana, en casa las tortitas nos encantan para la hora de la merienda. Así que di con esta receta en búsqueda de meriendas diferentes y ricas pero a la vez saludables.
Para esta receta yo indicaré las cantidades en gramos, pero no te preocupes si no dispones de una báscula de cocina en casa, porque con este Conversor de Unidades podrás calcular la cantidad fácilmente con cualquier utensilio que tengas en casa (taza de té, vaso, copa, cucharadas,…). Un recurso muy útil y super fácil de entender y usar. Además puedes encontrar también este Conversor de Unidades en otros idiomas, por lo que nunca fue tan fácil elaborar todo tipo de recetas.
Una vez tengas las tortitas de avena y plátano listas, podrás acompañarlas con lo que más te guste. Mi opción favorita es la fruta fresca, en este caso moras, que nos ayuda a aportar color y sabor al plato. Además, añadiré también un poco de sirope de agave por encima para darles brillo y un poco de dulzor extra (aunque es totalmente opcional, pues los plátanos maduros aportan dulzor a las tortitas).
Receta recomendada
Si te gustan las tortitas de avena, seguro que también te gustará la versión en crepes ¡Es también una deliciosa y saludable opción para el desayuno y la merienda! Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Tortitas de avena y plátano SIN azúcar
Ingredientes
- 100 g harina de avena o copos de avena molidos
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros
- 60 ml bebida vegetal o leche
- 1 cdita levadura en polvo o polvos de hornear
- ½ cdita canela en polvo
- Aceite para engrasar la sartém
- Sirope de agave para acompañar (opcional)
- Moras o frutas del bosque para acompañar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Colocamos los plátanos pelados en un cuenco amplio y los chafamos completamente con la ayuda de un tenedor.
- En este momento, agregamos los huevos y mezclamos.
- Agregamos también la bebida vegetal o leche, la canela, la harina de avena y la levadura en polvo y mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calentamos una sartén antiadherente y la engrasamos ligeramente con un poco de aceite. Cuando esté caliente, agregamos un poco de la masa, hasta darle el tamaño deseado a las tortitas.
- Cuando veamos que se empiezan a formar burbujas en la parte superior de la tortita, le damos la vuelva con cuidado y la acabamos de cocinar por el otro lado.
- Repetiremos el mismo proceso con toda la masa hasta que estén listas.
- Las serviremos bien calientes con un poco de sirope de agave por encima y unas moras.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de tortitas de avena y plátano y que te animes a prepararlas, pues es un postre de fin de semana delicioso, así como una merienda caliente original perfecta para toda la familia.
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