Tartas rápidas de hojaldre con pera y toffee salado

Vamos a ver cómo elaborar unos pasteles o tartaletas individuales exquisitas, delicadas y ¡muy rápidas y fáciles! En casa nos han encantado ya que no son dulces en exceso, son extracrujientes y con un sabor tan delicado que nos hace volar… ¡deliciosas!

Tartas de pera con toffe salado

Septiembre, el mes oficial de «volver a»: volver al cole, volver a trabajar, volver a la rutina, volver a sacar las primeras chaquetitas,… pero sobre todo Septiembre es el mes de volver a recuperar «el ritmo de vida normal» y ¡volver a encender el horno! Sí, lo he echado tanto de menos que he decidido estrenar la temporada por todo lo alto con esta pedazo de receta.

Seguro que te estarás preguntando – ¿Cómo va a ser fácil y rápido si tengo que preparar tofee? – ¡no tienes que hacerlo! – ¿entonces, lo compro hecho ya? – ¡tampoco! – ¿le digo a mi vecin@ que me lo prepare? – estaría bien, pero tampoco, porque en ésta receta el toffee salado se prepara solo!! – ¿¿?? – ¡que sí! ¿no me crees? tú sigue leyendo y después me cuentas… 😉

Tartas rápidas de pera con toffee salado

Como verás se trata de una receta perfecta para cuando nos queremos dar un capricho y no disponemos o no queremos pasarnos un día entero en la cocina, o para aquellas ocasiones en las que, a media tarde, nos enteramos de que para la cena tendremos invitados.

Receta recomendada…

A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

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Tartas rápidas de pera con toffee salado
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Tartas rápidas de hojaldre con pera y toffee salado

Tarta fácil de hojaldre con pera y salsa de caramelo salado. Un postre o merienda exprés original, vistoso y lleno de sabor.
Raciones 8 personas
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Tiempo total35 minutos
Plato: Postre
Cocina: Española
Dieta: Vegetariana
Palabra clave: Caramelo, Hojaldre, Pera, Tartaleta

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 1 huevo
  • 4 peras
  • 8 cdas azúcar moreno
  • 8 cdas nata para montar 35% MG
  • Sal

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 190ºC, con calor arriba y abajo.
  • Pelamos las peras, las cortamos por la mitad y le sacamos el corazón, con cuidado para no romperlas ya que nos interesa que conserven la forma. Reservamos hasta el momento de su uso.
  • Estiramos la lámina de hojaldre en una superficie plana y la dividimos en 8 porciones iguales  y rectangulares con la ayuda de un cuchillo afilado.
    Tartas rápidas de pera con toffee salado
  • Ahora, viene lo difícil de explicar pero muy fácil de hacer: con la ayuda del cuchillo cortamos una «L» en las dos esquinas opuestas de cada rectángulo (sin acabar de cortar en los otros dos extremos) y pincelamos con huevo batido.
    Tartas rápidas de pera con toffee salado
  • Cogemos la punta de una de las «L» y la cruzamos hacia el otro lado (pasando una por encima de la otra).
    Tartas rápidas de pera con toffee salado
  • Hacemos lo mismo con la otra «L». Pintamos nuevamente con huevo batido.
    Tartas rápidas de pera con toffee salado
  • Laminamos cada una de las medias peras y las colocamos en el centro de nuestras tartitas (media pera para cada una).
    Tartas rápidas de pera con toffee salado
  • Encima de cada pera colocamos 1 cucharada de nata, 1 cucharadita de azúcar moreno y una pizca generosa de sal. La sencillez de esta receta reside en que una vez lo introduzcamos en el horno el toffee salado se hará "solo", ya que los tres ingredientes se van a combinar a la perfección.
    Tartas rápidas de pera con toffee salado
  • Introducimos en el horno unos 30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
  • Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar por completo.
    Tartas rápidas de pera con toffee salado
  • De forma opcional, podremos espolvorear azúcar glas por encima antes de servir.
Tartas rápidas de pera con toffee salado

Espero que te haya gustado esta receta de tartas rápidas de hojaldre con pera y toffe y que te animes a prepararlas, pues las tendrás listas en menos de 30 minutos y quedan deliciosas.

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2 comentarios en “Tartas rápidas de hojaldre con pera y toffee salado