Tarta serpiente de hojaldre y kiwi

Esta una riquísima tarta serpiente está elaborada a base de hojaldre, crema pastelera y kiwi. Una tarta que queda preciosa y que además es perfecta para que los peques de la casa nos ayuden en la cocina y coman más fruta.

Tarta serpiente de hojaldre y kiwi

Receta recomendada…

A continuación te dejo la receta de crema pastelera elaborada en el microondas, ya verás que queda perfecta sin ningún esfuerzo. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

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Tarta serpiente de hojaldre y kiwi
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Tarta serpiente de hojaldre y kiwi

Tarta serpiente de hojaldre rellena de crema pastelera. Un postre fácil, rápido y divertido perfecto para hacer con niños.
Raciones 6 personas
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Tiempo total35 minutos
Plato: Postre
Cocina: Española
Dieta: Baja en sal, Vegetariana
Palabra clave: Crema pastelera, Hojaldre, Kiwi, Tarta fría

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 1 yema de huevo
  • 3 kiwis grandes
  • Crema pastelera (ver receta)
  • 2 copos de avena para los ojos
  • Piel de manzana roja, fresa o sandía para hacer la lengua

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar preparamos la crema pastelera y la dejamos enfriar. Aquí te dejo la receta explicada paso a paso.
  • A continuación, preparamos una plantilla para darle forma de serpiente al hojaldre: dibujamos el cuerpo de la serpiente en una cartulina y la recortamos teniendo en cuenta que el hojaldre encoje durante el horneado (haremos el tronco un poco más ancho que las rodajas de kiwi).
  • Ahora, vamos a precalentar el horno a 200ºC.
  • Para hacer la serpiente de hojaldre, extendemos la lámina de hojaldre sobre la bandeja del horno, aprovechando el mismo papel con el que viene envuelto. Ahora, con la plantilla y un cuchillo, cortamos 2 serpientes y retiramos el hojaldre sobrante (no lo tires, puedes aprovecharlo para hacer tartaletas de fruta). Dejamos ambas piezas de hojaldre separadas entre sí, ya que se pegarían durante el horneado; las pinchamos con un tenedor para evitar que suban excesivamente; y pincelamos con la yema de huevo batida.
  • A continuación, horneamos unos 10 minutos o hasta que adquieran un tono dorado y esté perfectamente cocinado. Retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Finalmente, cubrimos una de las serpientes con la crema pastelera y tapamos con la otra. Dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera para que coja consistencia.
  • Pasado este tiempo, cubrimos la parte superior de la serpiente con un poco más de crema pastelera y colocamos unas rodajas de kiwi.
  • Para hacerle la cabeza, pelamos un kiwi y le damos forma: abrirnos por la mitad sin llegar al final y metemos una lengua elaborada con piel de manzana roja, una lámina fina de sandía o fresa; le colocamos unos copos de avena o semillas de calabaza para hacer los ojos. Colocamos la cabeza al lado del tronco y dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos antes de servirla.

Notas

Siguiendo esta misma técnica, podríamos rellenar la serpiente con nata montada o con cualquier otro relleno que te guste (mermelada, ganache,...).

Tarta serpiente de hojaldre y kiwi

Espero que te haya gustado esta receta de tarta serpiente de hojaldre y kiwi y que te animes a prepararla, pues es un postre muy sencillo y perfecto para hacer con niños.

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38 comentarios en “Tarta serpiente de hojaldre y kiwi

  1. Una idea muy bonita para recordar a Meritxell, y la receta tiene muy buena pinta para el reto, además las recetas agridulces también son deliciosas, ami me gusta ese toque àcido o amargo ligero de algunos postres mucho más que cuando son empalagosos!

  2. Uyy, qué apetecible es esta serpiente! me la llevo encantada para sorprender algún día a los invitados. Qué bien recuperar al menos las recetas que Meritxell hizo para el reto.
    Un beso, artista!