Si te gusta el chocolate no puedes perderte esta tarta fría de mousse de Toblerone, porque te aseguro que es una auténtica delicia. Prepararla es muy sencillo y no necesitaremos encender el horno.
La combinación del queso mascarpone y la nata le aportan muchísima cremosidad a la tarta. Además no lleva gelatina ni ningún ingrediente similar para cuajarla, lo que la convierte en una mousse ligera y aireada.
En esta ocasión yo he usado Toblerone de chocolate con leche para preparar esta tarta fría, pero podrás usar tu tipo de Toblerone o chocolate favorito, la elaboración será exactamente la misma y en las mismas proporciones e ingredientes.
Como verás a continuación, preparar esta tarta fría de Toblerone es muy fácil y sin necesidad de encender el horno. La base está elaborada con galletas de chocolate machacadas y mantequilla. El relleno no tiene ninguna complicación, pues prepararlo es tan sencillo como montar la nata y mezclarla suavemente con el resto de ingredientes. El toque final se lo he dado con unos trocitos de Toblerone por encima, pero si lo deseas puedes decorarla con nata montada, virutas de chocolate o incluso con unas fresas frescas.
Si te gustan las tartas frías, fáciles y rápidas de preparar, aquí te dejo las mejores tartas frías para disfrutarlas todo el año.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararlos. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas.
Tarta fría de Toblerone
Ingredientes
Para la base
- 130 g galletas de chocolate
- mantequilla
Para la mousse
- 250 g queso mascarpone
- 360 g toblerone
- 50 g azúcar
- 300 ml nata para montar 35% MG
Para decorar
- Toblerone troceado o virutas de chocolate
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
Elaboración de la base de galletas
- Empezaremos preparando la base de galletas. Para ello con la ayuda de un procesador de alimentos trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo. Si lo prefieres puedes introducirlas en una bolsa de congelación y machacarlas con un rodillo hasta que estén bien picadas.
- Derretimos la mantequilla durante unos segundos en el microondas y la mezclamos muy bien con las galletas picadas. Podemos mezclarlo a mano o con el mismo procesador de alimentos.
- Vertemos las migas con mantequilla en el fondo del molde y las repartimos de forma uniforme. Con la ayuda de una cuchara iremos apretando bien para que nos quede una base compacta.
- Dejamos en la nevera mientras preparamos el relleno.
Mousse de toblerone
- Empezamos montando la nata fría con unas varillas eléctricas hasta que se formen picos. En el momento en el que esté montada, dejaremos de batir, ya que si batimos de más, se nos va a cortar. La dejamos en la nevera hasta el momento de usarla.
- A continuación tenemos que derretir el Toblerone al baño maría. Para ello lo troceamos y lo colocamos en un recipiente al baño maría, removiendo de vez en cuando. Dejamos a un lado para que se atempere.
- En el cuenco de la batidora colocamos el mascarpone y el azúcar y mezclamos bien hasta obtener una mezcla cremosa. Agregamos también el toblerone derretido y mezclamos bien para que se integre.
- En este momento agregamos la mitad de la nata montada y la incorporamos con una espátula de silicona mediante movimientos suaves y envolventes. Iremos despacio para que la nata no se baje y nos quede una mousse muy cremosa. Cuando la tengamos bien integrada, agregamos el resto y seguimos mezclando suavemente.
Montaje de la tarta
- Sacamos el molde con la base de galleta de la nevera y repartimos la mousse de toblerone por encima, dejando la superficie plana y lisa.
- Llevaremos a la nevera y dejaremos reposar un mínimo de 4 horas antes de desmoldarla, aunque será preferible dejarla durante toda la noche para que se asiente bien.
- Pasado este tiempo, la sacamos con cuidado del molde y la decoramos con virutas de chocolate o con trocitos de Toblerone por encima.
Notas
Espero que te haya gustado esta tarta fría de mousse de Toblerone y que te animes a prepararla, pues es un postre delicioso muy fácil de preparar. Además, al no necesitar el horno para hacerlo es un postre ideal para el verano.
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Wow, que hermosa tarta, seguro a los niños les encantara cuando la prepare.
Qué bien! ya me contarás qué tal 🙂 Saludos