Hoy vamos a ver cómo preparar la mejor tarta fría de coco sin horno. Y es que elaborarla es super fácil, rápido y con ingredientes baratos que podrás encontrar en cualquier supermercado.
Preparar esta sencilla tarta de coco es muy fácil, pues con unos simples pasos la tendremos lista, sin necesidad de encender el horno o los fogones. Por lo que es una receta perfecta para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina y para todos los que quieren conseguir grandes resultados sin esfuerzo.
Para prepararla utilizaremos leche de coco y coco rallado, por lo que con ingredientes naturales obtendremos el máximo aroma. Además, si lo deseas, podrás decorarla con trozos de coco natural.
El resultado es una tarta de coco y nata sin queso super cremosa y aireada que se funde en la boca. Su textura mouse la hace totalmente irresistible, y además es tan ligera que no empalaga nada, por lo que es el postre frío perfecto tras cualquier tipo de comida, cena o celebración.
La base de este pastel de coco está elaborada con galletas picadas con mantequilla, de esta manera obtenemos una base muy crujiente y sabrosa que contrasta a la perfección con el cremoso y sedoso relleno de coco. No obstante, si lo deseas, podrás sustituir la galleta por un bizcocho básico de vainilla o chocolate, ya sea casero o comprado.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar una tarta fría de coco?
Los ingredientes que vamos a utilizar para preparar esta tarta fría cremosa de coco son los siguientes:
- Galletas, mantequilla y coco rayado: los combinaremos para elaborar la base de la tarta. En esta ocasión yo he usado galletas de desayuno normales, pero podrás usarlas de chocolate para aportar un extra de sabor.
- Nata para montar: será necesario que la tengamos bien fría antes de empezar con la receta. Necesitaremos que tenga un mínimo de un 35 de materia grasa (MG).
- Leche de coco: podrás encontrarla enlatada en cualquier supermercado. Será lo que aportará todo el sabor a la tarta.
- Hojas de gelatina, aunque si no las encuentras podrás utilizar gelatina o grenetina en polvo.
- Azúcar: para esta tarta usaremos azúcar blanco granulado.
- Coco rallado: para aportar un extra de sabor.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
¿Con qué acompañar la tarta fría de coco?
A mi me encanta el sabor del coco, por lo que suelo acompañarla con trozos de coco fresco por encima. No obstante, también podremos decorarla con chocolate blanco o negro rallado o con fruta fresca.
Vídeo de la receta de tarta de fría de coco paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Tarta de coco sin horno ¡Muy fácil, rápida y cremosa!
Ingredientes
Para la base
- 100 g galletas (tipo desayuno o chocolate)
- 60 g mantequilla
- 25 g coco rallado
Para el relleno
- 400 ml nata para montar (mínimo 35% MG)
- 300 ml leche de coco
- 4 hojas gelatina neutra
- 150 g azúcar blanco
- 50 g coco rallado
Para decorar
- Coco fresco
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
Relleno de coco
- Empezaremos esta receta hidratando las hojas de gelatina. Para ello las sumergimos en agua fría y las dejamos unos 5 minutos.
- Pasado este tiempo, las escurrimos muy bien con la ayuda de nuestras manos y las mezclamos con la leche de coco que habremos calentado en el microondas. No es necesario que la mezcla llegue a hervir.
- Removemos bien hasta que se disuelvan y, en este momento, agregamos también el coco rallado.
- Dejamos reposar la mezcla a temperatura ambiente hasta que se enfríe al tacto. Será importante no llevarlo a la nevera, pues no queremos que la gelatina cuaje.
Base de la tarta
- Mientras la mezcla de coco se enfría prepararemos la base de la tarta y, para ello, picaremos la galleta con un procesador de alimentos. No te preocupes si no tienes uno, porque podrás colocar las galletas en una bolsa con cierre zip y aplastarlas con un rodillo hasta que estén bien picadas.
- Cuando las galletas estén picadas, llevamos la mantequilla al microondas durante 20 segundos para derretirla.
- Mezclamos bien la galleta picada, el coco rallado y la mantequilla.
- Cuando tengamos una masa homogénea la repartimos en el fondo del molde y presionamos bien con una cuchara o con una espátula de silicona hasta que nos quede una base compacta.
- Llevamos a la nevera mientras acabamos el relleno de la tarta.
Montamos la tarta
- Cuando al tocar la mezcla de coco la notemos a temperatura ambiente, podremos seguir con el resto del relleno. Será importante que no siga caliente, pues derretiría la nata y no nos quedaría cremosa.
- Colocamos la nata en un cuenco amplio y empezamos a batirla con la ayuda de unas varillas manuales o eléctricas.
- Cuando la mezcla empiece a espumar, vamos vertiendo el azúcar poco a poco mientras seguimos batiendo.
- Seguiremos montándola hasta que la nata esté firme. En este momento será importante dejar de batir, pues podría cortarse.
- En este momento vamos agregando poco a poco la mezcla de coco, mientras la vamos integrando con una espátula mediante movimientos envolventes. Será importante hacerlo suavemente para que la mezcla quede muy aireada y cremosa.
- Vertemos la mezcla en el molde y la llevamos a la nevera un mínimo de 6 horas para que coja consistencia. Preferiblemente la dejaremos toda la noche para que se potencien los aromas.
Desmoldar y decorar
- Pasado el tiempo de refrigeración podremos desmoldarla y decorarla a nuestro gusto. En esta ocasión yo la he decorado con unos trozos de coco natural.
- Será importante conservar la tarta en la nevera justo hasta el momento de servir, pues es super ligera y la nata podría deshacerse con el calor.
- Otra forma deliciosa de servirla, es llevarla al congelador los 30 minutos antes de servirla. Semicongelada es una auténtica delicia!
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de tarta fría de coco y nata sin horno y que te animes a prepararla, pues es super cremosa y de lo más aromática. Además la tendrás lista en unos pocos minutos.
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