Tarta fría de chocolate fácil y rápida en robot de cocina. Sin horno

Hoy vamos a ver cómo preparar una tarta fría de chocolate muy fácil y rápida en robot de cocina. El resultado es toda una delicia, ya que combina el intenso sabor a chocolate con la cremosidad exquisita de una mousse y el toque crujiente de la base de galleta. Pero eso no es todo, porque la vamos a cubrir con una capa de almendras picadas, las cuales no solo servirán de decoración, si no que agregarán un extra de sabor y un toque crujiente irresistible.

Tarta fría de chocolate fácil y rápida en robot de cocina. Sin horno

Lo que más me gusta de esta receta, además de su sabor, es lo fácil y rápida que es de elaborar. Pues solo deberemos mezclar todos los ingredientes con un robot de cocina y en menos de 15 minutos ya la tendremos lista para enfriar.

Para prepararla yo estoy usando el robot Mycook Next de Taurus, que es el que tenemos en casa, pero siguiendo los mismos tiempos y temperaturas podrás hacer esta tarta de chocolate sin horno en Thermomix, Mambo, o cualquier otro robot que tengas en casa. Además, si no dispones de un robot, podrás calentar la mezcla en un cazo o en el microondas y mezclarlo todo con unas varillas ¡más fácil, imposible!

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Sin ninguna duda, se trata de una tarta de chocolate y galletas sin horno perfecta para cualquier ocasión, ya que gustará tanto a niños como a adultos. Además, podrás dejarla lista con bastante antelación, ya que se conserva muy bien en la nevera hasta 4 días.

Tarta fría de chocolate fácil y rápida en robot de cocina. Sin horno

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar una tarta de chocolate fácil y rápida?

Ésta es una tarta de chocolate vegetariana y sin huevo. Pero además, con unos simples ajustes, podrás hacerla sin gluten y sin lactosa. Para su elaboración vas a necesitar:

  • Galletas: las vamos a utilizar para la base de la tarta. Para una tarta fría de chocolate sin gluten, asegúrate de utilizar galletas sin gluten.
  • Mantequilla sin sal: la usaremos para hacer la base de la tarta.
  • Leche: a mi me gusta usar leche entera, ya que aporta una mejor textura final.
  • Nata para montar: aunque la agreguemos directamente y sin montar, hará que nuestra tarta quede muy cremosa e irresistible.
  • Chocolate: podrás usar chocolate blanco, chocolate negro o chocolate con leche siempre y cuando sea especial para repostería. En esta ocasión yo estoy utilizando chocolate con leche.
  • Azúcar o cualquier otro endulzante a tu elección.
  • Gelatina neutra, ya sea en hojas o en polvo (grenetina).
  • Almendra laminada o en dados: aporta un extra de sabor y un toque crujiente delicioso al pastel frío de chocolate. Además, nos sirve también como decoración. Podrás usar almendra cruda, tostada o caramelizada, preferiblemente sin piel.

Para una tarta de chocolate sin lactosa, sustituye la mantequilla, la leche y la nata por estos mismos productos de origen vegetal o sin lactosa.

Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.

¿Con qué acompañar esta tarta fría de chocolate elaborada en robot de cocina?

En esta ocasión vamos a cubrirla con almendra cruda laminada, lo que aportará mucho sabor y una textura crujiente irresistible. Si lo prefieres, podrás usar almendra laminada o incluso almendra caramelizada.

Otra opción es decorar la tarta con nata montada y fresas o con virutas de chocolate.

Vídeo de la receta paso a paso

A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

Tarta fría de chocolate fácil y rápida en robot de cocina. Sin horno
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Tarta fría de chocolate fácil y rápida en robot de cocina. Sin horno

Cómo preparar una tarta de chocolate de forma muy sencilla usando un robot de cocina. Pastel frío de chocolate cremoso con almendra.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo de reposo4 horas
Tiempo total4 horas 15 minutos
Plato: Postre
Cocina: Española
Dieta: Sin gluten, Baja en sal, Vegetariana
Palabra clave: Almendras, Chocolate, Chocolate negro, Robot de cocina, tarta de chocolate, Tarta fría, Tarta sin horno

Ingredientes

  • 100 g galletas tipo digestive
  • 50 g mantequilla sin sal
  • 500 ml leche entera
  • 250 ml nata para montar mínimo 35%MG
  • 300 g chocolate negro o con leche de repostería
  • 60 g azúcar blanco
  • 6 hojas de gelatina neutra (o 12 g de grenetina en polvo + 2 cdas agua)
  • 140 g almendra cruda laminada o troceada

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Elaboración paso a paso

  • Colocamos la mantequilla en la jarra del robot y la calentamos durante 1 minuto a 75ºC, velocidad 1 para que se derrita.
  • En este momento, agregamos las galletas y damos dos golpes de turbo hasta que estén bien picadas y se haya formado una pasta.
  • Vertemos la masa resultante en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para que nos quede una base compacta. La llevamos a la nevera mientras preparamos el relleno.
    presionar la mezcla de galleta y mantequilla con un vaso
  • Aprovechamos también para hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Si no dispones de hojas de gelatina, hidrata la grenetina (gelatina neutra en polvo) con 2 cucharadas de agua y deja reposar 5 minutos.
    hidratar hojas de gelatina
  • Sin lavar la jarra del robot, agregamos la leche, la nata, el chocolate cortado en trozos y el azúcar. Programamos 5 minutos a 75ºC velocidad 1.
    agregar chocolate troceado
  • En este momento, el chocolate se habrá derretido, así que escurrimos las láminas de gelatina y las agregamos a la mezcla (si has hidratado la grenetina en polvo, agrégala tal cual).
    agregar las hojas de gelatina escurridas
  • Programamos 2 minutos más a 75ºC velocidad 1 y ya tendremos el relleno listo.
  • Colocamos una cuchara del revés sobre la base de la tarta y vamos vertiendo el relleno encima. De esta manera, evitaremos que el líquido mueva la galleta del fondo o salpique.
    verter el relleno en un molde desmontable
  • Lo dejamos reposar en la nevera un mínimo de 4 horas para que coja consistencia.
  • Ya solo nos quedará espolvorear almendra picada por encima y desmoldar antes de servir.
    cubrir con almendra picada por encima

Notas

Siguiendo esta misma receta podrás usar chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco.
La almendra es opcional, pero aporta un toque crujiente a la vez que sirve como decoración de la tarta.
Para la base de la tarta podrás usar el tipo de galletas que más te gusten: de desayuno, digestive, de chocolate, oreo, galletas lottus,...
Para una tarta de chocolate sin gluten, utiliza galletas aptas para celíacos. Para una tarta fría de chocolate sin lactosa, utiliza nata y bebida vegetal o sin lactosa.

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Espero que te haya gustado esta receta de tarta fría de chocolate en robot de cocina y que te animes a prepararla, pues es super sencilla de elaborar, gustará a toda la familia y es perfecta para hacer con antelación.

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18 comentarios en “Tarta fría de chocolate fácil y rápida en robot de cocina. Sin horno

  1. 5 estrellas
    Estaba buscando una tarta de chocolate para sorprender a mis niños y me encontré con esta receta que es súper fácil!! La preparé y les encantó! Gracias

  2. 5 estrellas
    Hoy tenía visita y había preparado con antelación esta tarta de chocolate y tremendo éxito. Casi todos repetimos. Y lo mejor que no tuve que prender el horno ayer ni nada. Gracias por este postre tan rico.

  3. 5 estrellas
    Usé galletas marías porque no encontré digestive donde yo vivo, y quedó delicioso. Esta es una receta muy fácil y perfecta para cuando no queremos hornear.

  4. 5 estrellas
    Gracias! Voy a prepararla, tiene que estar buenísima. El jueves es el cumpleaños de mi tía y como le encanta el chocolate se la voy a hacer. Un besín!

  5. 5 estrellas
    Riquísima esta tarta de chocolate! Es la prueba que se puede disfrutar de postres ricos en poco tiempo. La hice con Thermomix que es el robot que tenemos en casa y es muy práctico.

  6. 5 estrellas
    Qué tarta más rica y fácil!! Este sábado se quedan mis nietos en casa, así que les voy a preparar esta tarta porque les encanta todo lo que lleva chocolate. Aunque mi robot no es exactamente igual, pero al final todos se pueden adaptar así que lo haré tal cual. ¡Gracias!