Hoy vamos a ver cómo preparar una tarta de chocolate y toblerone que está deliciosa. Sin ninguna duda, será la tarta de cumpleaños perfecta para los amantes del chocolate.
Lo que más me gusta de esta tarta es que es sencilla, elegante y llenísima de sabor. Está compuesta por 3 capas de un jugoso y esponjoso bizcocho de chocolate, rellena con crema de chocolate y trocitos de toblerone y cubierta por buttercream de chocolate. Va decorada también con un extra de toblerone.
Su elaboración es bastante fácil, por lo que es perfecta para todos aquellos que no tienen mucha experiencia en la elaboración de repostería casera, pero quieren sorprender a un amigo o familiar con una tarta de cumpleaños casera.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar una tarta de chocolate y toblerone?
Los ingredientes que vamos a utilizar para preparar la mejor tarta de toblerone del mundo son:
- Bizcocho de chocolate: con esta receta conseguirás elaborar un bizcocho de chocolate super sabroso pero nada empalagoso. Se trata de un bizcocho húmedo y jugoso que soporta muy bien el peso de la tarta y cualquier relleno y cobertura que utilicemos. En esta ocasión yo usaré 3 moldes de 15 cm, pero podrás usar un molde más alto y cortarlo luego en 3 capas. Ten en cuenta que si usas un molde más grande con estas cantidades, por ejemplo de 20 cm, obtendrás una tarta más bajita.
- Crema de mantequilla y chocolate: sin ninguna duda es la cobertura y relleno de chocolate más cremosa, deliciosa y fácil de colocar que jamás he probado.
- Toblerone: lo usaremos tanto para elaborar el relleno como para decorar la parte superior de la tarta. En esta ocasión yo he usado toblerone negro en el relleno y toblerone blanco para decorar la parte de arriba, pero podrás usar el que más te guste.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta del buttercream de yemas con el que vamos a cubrir y rellenar la tarta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Tarta de chocolate y toblerone
Ingredientes
Para el bizcocho
- 450 g azúcar moreno
- 340 g mantequilla
- 270 g harina de repostería
- 1 cdita levadura de repostería
- 3 huevos
- 225 g leche
- 2 cdita vainilla en pasta o aroma
- ¼ cdita sal
- 2 cdita bicarbonato
- 270 ml agua caliente
- 6 cdas cacao en polvo sin azúcar
Para rellenar y decorar
- Buttercream de yemas (ver receta)
- 3 cdas cacao en polvo
- Toblerone blanco o negro, cantidad al gusto
- Sprinkles o estrellitas de azúcar (opcional)
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
Elaboración del bizcocho de chocolate
- Engrasamos 3 moldes con spray antiadherente y, de forma opcional, colocamos un círculo de papel de horno en el fondo del molde. En esta ocasión será importante que no sean desmontables, pues la masa es muy líquida y podría escaparse.
- Encendemos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo sin ventilador.
- En el bol de la batidora agregamos la mantequilla derretida, el azúcar moreno y los huevos. Batimos a velocidad media hasta conseguir una mezcla homogénea.
- A continuación añadimos el cacao en polvo, el bicarbonato, la sal y la vainilla; mezclamos bien.
- Tamizamos la harina, añadimos la mitad a la masa y mezclamos a velocidad baja para que se integre.
- Agregamos también toda la leche y, cuando tengamos una masa homogénea, añadiremos el resto de la harina.
- Cuando lo tengamos todo bien integrado, será el momento de agregar el agua, que previamente habremos calentado en el microondas. Batiremos a velocidad media hasta tener una masa homogénea y sin grumos.
- Repartimos la masa entre los tres moldes y los llevamos al horno precalentado unos 15-20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, nos salga limpio.
- En este momento, los sacamos del horno, los dejamos atemperar durante 5 minutos y, en este momento, los desmoldamos sobre una rejilla de enfriado.
- Lo dejamos enfriar por completo antes de rellenarlos.
Relleno de la tarta
- Mientras la tarta se está enfriando, vamos a preparar el buttercream de yemas siguiendo esta receta.
- Cuando esté listo, en lugar de agregar colorante, añadiremos las 3 cucharadas generosas de cacao en polvo y mezclaremos muy bien hasta obtener una masa homogénea.
- Sobre el plato o bandeja en el que vamos a montar la tarta, colocamos el primer bizcocho y lo untamos con una capa de la crema de mantequilla y cacao.
- Repartimos trocitos de toblerone, de chocolate blanco o negro, y cubrimos con otro bizcocho.
- Repetimos el proceso y cubrimos con la última capa de bizcocho.
- En este momento, y con la ayuda de una espátula repostera, cubrimos la tarta con el buttercream de chocolate.
- Finalmente, solo nos quedará decorar la tarta al gusto. En esta ocasión yo he colocado unos triángulos grandes de Toblerone de chocolate blanco y he rellenado los huecos con la ayuda de una manga pastelera.
- El toque final se lo he dado con unas estrellitas de azúcar y un poco de pintura dorada comestible.
- La dejaremos en la nevera hasta 40 minutos antes de servir.
Espero que te haya gustado esta receta de tarta de chocolate y toblerone y que te animes a prepararla, pues es una tarta de cumpleaños sencilla, elegante y deliciosa perfecta para niños o adultos.
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Chocolate y toblerone!! Posiblemente la mejor combinación de la historia!! Me pongo a ello! Comentaré más adelante el resultado!!!
Que bien! deseando conocer el resultado 🙂