3 tapas Fáciles con Jamón de Bellota Ibérico

Hoy vamos a ver cómo preparar 3 tapas diferentes -frías y calientes- donde el protagonista será el jamón ibérico de bellota:

  • Tapa de jamón ibérico de bellota, gambas y aguacate
  • Canapé de jamón ibérico y queso ricota
  • Montadito de pimientos y jamón ibérico de bellota

3 tapas Fáciles con Jamón Serrano

No cabe la menor duda de que el jamón es uno de los productos estrella de la gastronomía española a la vez que uno de los mejor valorados en todo el mundo.

Si bien es cierto que un buen jamón ibérico de bellota es una delicia por sí mismo y no necesita nada más que un poco de pan y una copita de un buen vino o cerveza, es un producto extraordinario para usar en todo tipo de tapas y montaditos. Tanto es así que hoy veremos 3 tapas o montaditos super fáciles de elaborar con jamón.

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar las tapas o montaditos de jamón ibérico?

A lo largo de este post te mostraré cómo elaborar 3 tapas o montaditos diferentes, donde el protagonista indiscutible será el jamón o la paletilla ibérica, aunque si lo deseas podrás sustituirlo por jamón serrano.

En esta ocasión yo voy a utilizar paletilla ibérica Montechico. Por si no los conoces, se encuentran en plena dehesa salamantina y elaboran jamones, paleta ibérica de bellota y embutido ibérico de primerísima calidad. Se trata de una tienda con más de 50 años de tradición y nos permiten realizar pedidos online, por lo que sin ninguna duda es la mejor opción para disfrutar de los mejores productos estas navidades. Además, en estos momentos, disponen de un descuento del 10% en todos sus productos.

En esta ocasión yo estoy disfrutando de un lote compuesto por salchichón ibérico de bellota, chorizo ibérico de bellota, picos de cristal, jamón de bellota ibérico, lomo de bellota ibérico y paletilla de bellota ibérica.

lote embutidos ibéricos de bellota

Recuerda que te dejo la lista completa de ingredientes, cantidades y elaboraciones más abajo.

Tapa o montadito de jamón ibérico con gambas y aguacate

El primero de los montaditos que vamos a preparar es un mar y tierra, pues combina las gambas o langostinos con el jamón y el aguacate.

Lo que más me gusta es que podremos disfrutarlo frío o caliente y es super original, vistoso y delicioso. Además se prepara en muy poco tiempo y no tiene ninguna dificultad.

Tapa o montadito de jamón serrano y aguacate

Vídeo de la receta paso a paso

A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

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Tapa o montadito de jamón serrano y aguacate
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Tapa o montadito de jamón ibérico con gambas y aguacate

Cómo elaborar de forma fácil y rápida una tapa o montadito mar y tierra con jamón, gambas o langostinos y aguacate.
Raciones 4 unidades
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total10 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Española
Keyword: Aperitivo, Canapé, Jamón serrano, Montadito, Tapa

Ingredientes

  • 4 rebanadas de barra de pan
  • 4 cdas gambitas descongeladas
  • 1 aguacate pequeño
  • 3 cdas virutas de jamón ibérico de bellota
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Empezaremos preparando la base del montadito. En esta ocasión yo voy a utilizar barra de pan, así que la cortaremos en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  • Calentamos una plancha y tostamos las rebanadas de pan por ambos lados, hasta que esté doradito. Este paso es opcional, pues ten en cuenta que el pan tostado debe consumirse recién hecho para que no endurezca. Si los quieres dejar listos con antelación, no tuestes el pan.
  • Aprovechamos el tiempo en el que se tuesta el pan para cocinar las gambitas o langostinos. Para ello las colocamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y las cocinamos hasta que estén listas, removiendo de vez en cuando. Ten en cuenta que al ser tan pequeñas se hacen muy rápidamente.
  • Abrimos el aguacate por la mitad, sacamos el hueso y colocamos la pulpa en un cuenco pequeño. Lo sazonamos con sal y pimienta al gusto y lo chafamos bien con la ayuda de un tenedor.
  • Colocamos el aguacate machacado sobre las rebanadas de pan tostado y unas gambitas por encima.
  • Acabamos el montadito con unas virutas de jamón ibérico de bellota.

Tapa o montadito de jamón ibérico de bellota y queso ricota

El jamón combina muy bien con cualquier tipo de queso, especialmente con los quesos curados o cremosos. Es por ello que en esta ocasión prepararemos en menos de 5 minutos un canapé que podrás servir frio o caliente.

Tapa o montadito de jamón serrano y queso ricota

Tapa o montadito de jamón serrano y queso ricota
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Montadito de jamón ibérico de bellota y ricotta

Cómo preparar un delicioso montadito o tapa de jamón y queso en menos de 5 minutos. Podrás servirlo frío o caliente.
Raciones 4 unidades
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total5 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Española
Keyword: Aperitivo, Canapé, Jamón serrano, Montadito, Pan, Queso ricota, Ricotta, Tapa

Ingredientes

  • 4 rebanadas de barra de pan
  • 4 cdas queso ricota
  • 4 lonchas de jamón serrano ibérico de bellota
  • Pimienta recién molida

Elaboración paso a paso

  • Empezaremos preparando el pan y, para ello, lo cortamos en rebanadas del grosor deseado. Mi recomendación es que no las hagas muy gruesas.
  • De forma opcional podremos tostar el pan en una plancha bien caliente. De esta manera tendremos una base super crujiente, aunque ten en cuenta que si lo tostamos deberemos consumirlo antes de que se enfríe para evitar que el pan endurezca. Si lo quieres dejar listo con antelación, es preferible dejar el pan sin tostar.
  • A continuación untamos el pan con el queso ricota y lo sazonamos con un poco de pimienta recién molida. No agregaremos sal, pues el jamón ya aportará el punto salado. Si te resulta complicado encontrar este queso, podrás usar cualquier otro queso untable.
  • Estiramos la loncha de jamón o paletilla ibérica y la enrollamos sobre si misma, formando un pequeño rollito.
  • Colocamos el jamón sobre el canapé y ya lo tendremos listo para servir.

Tapa o montadito de pimientos y jamón ibérico de bellota

Los montaditos con jamón y pimiento no faltan en las barras de los bares españoles, así que ésta es una tapa que no podía faltar entre las recetas de hoy.

Si bien podremos disfrutarlo tanto frío como caliente, personalmente te recomiendo servirlo templadito, pues es toda una delicia.

Tapa o montadito de pimientos y jamón serrano

Tapa o montadito de pimientos y jamón serrano
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Montadito de pimientos y jamón ibérico de bellota

Cómo preparar el clásico montadito con pimientos y jamón. Un clásico delicioso super fácil de elaborar.
Raciones 8 unidades
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total10 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Española
Keyword: Canapé, Huevos de codorniz, Jamón serrano, Montadito, Pimiento, Tapa

Ingredientes

  • 8 rebanadas de barra de pan
  • 4 huevos de codorniz
  • 1 pimiento verde italiano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 lonchas de jamón serrano ibérico de bellota
  • Sal
  • 4 cditas mayonesa

Elaboración paso a paso

  • Empezaremos cociendo los huevos de codorniz. Para ello los colocaremos en un cazo con agua fría y los coceremos durante 3 minutos desde el momento en el que el agua empiece a hervir.
  • En este momento, los escurriremos y los sumergiremos en agua fría para parar la cocción.
  • Poco a poco y con cuidado a no romperlos, pelamos los huevos.
  • Vamos ahora a enjuagar y secar bien el pimiento. Lo abrimos por la mitad y sacamos las semillas. Lo cortaremos en trozos del mismo tamaño que las rodajas de pan.
  • Calentamos una sartén o plancha con un chorrito de aceite de oliva y cocinamos el pimiento por ambos lados hasta que esté tierno. Lo sazonaremos con una pizca de sal al gusto.
  • Mientras, cortamos la barra de pan en rebanadas de 1 centímetro aproximadamente y las tostamos en una plancha de cocina o tostadora, unos minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
  • Vamos a darle forma a los montaditos. Sobre la rebanada de pan tostado colocamos el pimiento y el jamón. Colocamos también media cucharadita de mayonesa y, encima, medio huevo de codorniz cocido.
  • Lo disfrutaremos antes de que se enfríe.

3 tapas Fáciles con Jamón Serrano

Espero que te hayan gustado estas recetas de tapas o montaditos elaborados con jamón ibérico de bellota y que te animes a prepararlos, pues se elaboran en un momento y son perfectos para servir en el aperitivo o para disfrutarlos junto una copa de vino mientras vemos nuestra serie de Netflix favorita.

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