Sopa wonton muy fácil

Preparar una sopa de wonton casera de forma tradicional es muy fácil, rápido y barato. En muy poco tiempo tendremos listos unos wontons con un relleno jugoso y lleno de sabor.

A continuación te dejo la receta paso a paso con un vídeo para que veas cómo se rellenan y se les da la forma. Aunque a simple vista parezca complicado darles forma, te aseguro que cuando lleves dos o tres serás todo un experto en el arte de dar forma a los wontons.

Lo mejor de todo es que una vez los tengas listos, podrás congelar los wontons. Así, cuando quieras comerlos, solo tendrás que agregarlos directamente al caldo para cocinarlos sin necesidad de descongelarlos antes. En las notas de debajo de la receta te explico cómo tienes que hacerlo, pues al estar congelados, tendrás que aumentar unos minutos el tiempo de cocción.

Ya no hay excusa para comprar wontons en el supermercado, pues te aseguro que hacerlos es de lo más fácil y el resultado final no tiene nada que ver: conseguimos el doble de sabor y son mucho más jugosos. Además nos aseguramos de que todos los ingredientes usados son frescos y de buena calidad.

Existen muchos tipos de relleno para los wontons, pero los de cerdo o cerdo y gambas/langostinos son de los más conocidos. En esta ocasión yo los he rellenado solo con carne picada de cerdo, pero si lo prefieres puedes usar mitad de la cantidad de carne y mitad de peso de gambas peladas bien picadas. La elaboración es la misma, pero le agregas aún más sabor.

Lo más importante a la hora de preparar un wonton es asegurarnos de que el relleno está bien sellado. No importa si nos quedan perfectos en su forma mientras no se pueda escapar el relleno durante la cocción.

Vídeo de la receta paso a paso

sopa wonton facil
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5 de 1 voto

Sopa wonton muy fácil

Cómo preparar de forma fácil y barata una reconfortante sopa wonton con dos posibles rellenos. La receta auténtica y tradicional explicada paso a paso con vídeo incluido.
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total40 min
Plato: Plato principal, Sopa
Cocina: China
Keyword: Carne picada, Cerdo, Sopa, Wonton

Ingredientes

Para los wonton

  • 1 paquete de pasta para wonton (20 hojas de pasta)
  • 1 cebolleta
  • 400 g carne picada de cerdo (o 200 g carne de cerdo y 200 g langositinos/gambas peladas)
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 diente ajo
  • 2 cditas jengibre fresco
  • 1 cda aceite de sésamo
  • 1 cda salsa de soja
  • Agua (para sellar los wontons)

Para el caldo

  • 1 litro caldo de pollo
  • 1 cda jengibre fresco
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ cdita aceite de sésamo
  • 2 cdas salsa de soja
  • 2 cdas cebolleta en rodajas para decorar

Elaboración paso a paso

  • Empezaremos preparando el relleno, para ello pelamos y picamos muy finamente el ajo y el jengibre fresco y la cebolleta.
  • En un cuenco amplio agregamos la carne picada de cerdo, el ajo, el jengibre y la cebolleta picados, sal y pimienta al gusto, la salsa de soja y una cucharada de aceite de sésamo. Mezclamos muy bien con las manos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Cuando tengamos el relleno listo podremos empezar a dar forma a nuestros wontons. Hacerlo es muy fácil y un poco más arriba te he dejado un vídeo donde te muestro cómo se hace paso a paso.
  • El proceso será el siguiente: colocamos el relleno en el centro del cuadrado de masa y humedecemos los bordes con la punta de los dedos o con una brocha de cocina. Doblamos el wonton por la mitad para crear un rectángulo y apretamos con los dedos para sellar los bordes. Doblamos las dos esquinas idénticas una sobre la otra y presionamos nuevamente para sellar. Repetimos hasta que todos los envoltorios de wonton estén llenos.
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  • Cuando tengamos todos los wontons rellenos, podremos preparar la sopa. Para ello en un cazo colocamos el caldo de pollo, el jengibre troceado, la salsa de soja, el aceite de sésamo y los ajos chafados. Llevamos a ebullición durante 10 minutos y lo colamos. En este momento agregamos la pasta y seguimos cocinando otros 5 minutos o hasta que floten, pues en este momento estarán listos..
  • Servimos bien caliente con la cebolleta fresca troceada en rodajas por encima.

Notas

Si queremos congelar los wonton una vez formados, lo haremos antes de cocinarlos. Para ello los colocaremos en bolsas de congelación o en recipientes de cierre hermético. Cuando queramos cocinarlos, los agregaremos directamente al caldo sin descongelar y cocinaremos unos 6-8 minutos.
Si los vamos a congelar, es importante que la carne que usemos y/o las gambas/langostinos sean frescos y no congelados. Pues una vez descongelados no lo podremos volver a congelar.
Podemos encontrar la masa para wontons en supermercados asiáticos y en la sección de refrigerados de algunas grandes superficies. En cada paquete suelen venir 20 láminas cuadradas.

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  • 2 Comment

    1. 5 stars
      Pero que rica se ve esa sopa! Me gusta y nunca se me habia ocurrido prepararla en casa, seguire tu receta!
      Cuidate,
      besos

      1. La verdad es que es muy sencilla de hacer y está deliciosa, ya me contarás!! muaks