Sopa finesa de salmón y patata. Receta FÁCIL

La sopa de salmón y patata es una sopa muy aromática a la vez que cremosa gracias a incorporación de nata junto con el caldo de pescado.

Sopa finesa de salmon y patata

Preparar sopa de salmón es muy fácil, se necesitan unos pocos ingredientes y en algo menos de media hora podremos disfrutar de un buen plato de sopa caliente recién hecha.

Esta sopa de salmón y patata es muy diferente a las sopas que estamos acostumbrados a ver. Principalmente porque no lleva pasta, pero además se añade una parte de nata al caldo para aportarle un sabor y cremosidad únicos. Además está aromatizada con hinojo fresco, lo cual ha sido todo un descubrimiento.

El olor que desprende y los aromas que contiene, a pesar de elaborarse con tan pocos ingredientes, nos ha enamorado desde el primer momento. Tanto es así que la sopa de salmón finesa se va a convertir en una habitual en casa.

Receta recomendada…

Si te gustan las sopas con pescado y/o marisco, tienes que probar esta sabrosa crema de mejillones al azafrán. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

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Sopa finesa de salmon y patata
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Sopa finesa de salmón y patata. Receta FÁCIL

Cómo preparar de forma fácil y rápida la tradicional sopa finesa de salmón y patata. Un plato cremoso y reconfortante para toda la familia.
Raciones 5 personas
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción35 min
Tiempo total40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Finesa
Dieta: Diabéticos, Sin gluten, Baja en sal
Palabra clave: Patatas, Salmón, Sopa

Ingredientes

  • 3 rodajas de salmón
  • 1 cda mantequilla
  • 1 puerro grande
  • 1 litro caldo de pescado
  • 200 ml caldo de verduras
  • 4-5 patatas grandes
  • 2 zanahorias grandes
  • 200 ml nata para cocinar
  • 10 g eneldo fresco
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • ½ cdita ajo en polvo

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Cacerola 24 cm
Cuchillos
Tabla de cocina

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar limpiamos el puerro y lo picamos finamente. Derretimos la mantequilla en un cazo y sofreímos el puerro hasta que esté tierno.
  • Pelamos y limpiamos las patatas y las zanahorias; las troceamos en dados.
  • Agregamos al cazo y sofreímos 2 minutos junto con el puerro. Salpimentamos al gusto, añadimos la mitad del hinojo picado, una pizca de ajo en polvo, el caldo de pescado y el de verduras y dejamos cocer a fuego fuerte 10 minutos o hasta que las patatas estén tiernas (el tiempo dependerá del tamaño de los dados de patata).
  • En este momento agregamos la nata, el resto de hinojo y el salmón troceado a dados. Dejamos cocer todo junto otros 5 minutos hasta que el pescado esté listo.
  • Finalmente probamos el punto de sal y rectificamos en caso necesario.
  • Retiramos del fuego y servimos bien caliente.

Espero que te haya gustado esta receta de sopa cremosa de salmón y patata y que te animes a prepararla, pues la tendrás lista con muy poco esfuerzo y el resultado es super sabroso y delicioso.

Sopa finesa de salmon y patata

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