Sopa de cebolla Fácil y Rápida en robot de cocina

Hoy vamos a ver cómo preparar de forma muy fácil y rápida la tradicional sopa de cebolla francesa usando un robot de cocina.

Sopa de cebolla Fácil y Rápida en robot de cocina

Para preparar esta receta yo usaré el nuevo Robot Trending Cooking de Taurus, para el cual podrás disfrutar de un 15% de descuento con el código ANTOJOTRENDING. Como verás, gracias a su procesador de alimentos integrado nos pone muy fácil la elaboración del plato, aunque siguiendo estos mismos pasos, podrás elaborar la sopa de cebolla con cualquier otro robot de cocina (Thermomix, Robot Mambo de Cecotec, MyCook Touch de Taurus,…).

La sopa de cebolla casera es un plato tradicional en Francia. Su ingrediente principal, como su nombre indica, es la cebolla caramelizada. Además, el plato se acaba con una rebanada de pan crujiente y con queso gratinado por encima. Sin ninguna duda es una sopa ligera, saludable y reconfortante perfecta para los días más fríos.

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar sopa de cebolla fácil en robot de cocina?

Para preparar la sopa de cebolla necesitaremos muy pocos ingredientes:

  • Cebolla: es el ingrediente principal de la sopa y lo que le da sabor. Si bien podrás usar cualquier tipo de cebolla, será preferible usar cebollas dulces.
  • Caldo: podremos hacer la sopa de cebolla con cualquier tipo de caldo de carne o de verduras, siendo siempre recomendable usar un caldo casero de buena calidad. Tradicionalmente, la sopa de cebolla se hace con caldo de huesos.
  • Harina: agregaremos un poco de harina de trigo común a la sopa, que nos ayudará a darle un poco de cuerpo y consistencia. Para preparar una sopa sin gluten, podrás usar una harina sin gluten o bien prescindir de este ingrediente.
  • Sal y pimienta: para sazonar la sopa de cebolla.
  • Pan: preferiblemente pan de barra o baguette. Será importante cortar las rebanadas gruesas (de entre 3 y 4 cm) y tostarlas antes de colocarlas sobre el pan. De esta manera conseguiremos que no se empape con el caldo y nos quede un pan delicioso y crujiente. Para preparar esta sopa sin gluten, podrás usar pan sin gluten de tu elección.
  • Queso: podrás usar cualquier queso que te guste y se funda bien, siempre y cuando su sabor sea suave. Ten en cuenta que la sopa de cebolla es muy aromática pero con sabores suaves, y no queremos que el sabor del queso predomine sobre el conjunto.

Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.

¿Cómo preparar sopa de cebolla vegana fácil?

Preparar una sopa de cebolla francesa vegana podrás seguir esta misma receta con unas pequeñas modificaciones.

Para que la sopa sea vegana, en primer lugar, deberás usar un caldo elaborado a base de verduras. Por otro lado, podrás agregar también las rebanadas de pan sobre la sopa, pero deberás suprimir el queso rallado de encima o bien sustituirlo por un queso vegano de tu elección.

Con estos dos sencillos cambios, conseguirás elaborar de forma casera una deliciosa sopa de cebolla vegana.

Sopa de cebolla Fácil y Rápida en robot de cocina

¿Con qué acompañar la sopa de cebolla francesa?

Lo que más me gusta de la sopa de cebolla es que podemos servirla tal cual y sin ningún acompañante, pues la sopa en sí se sirve tradicionalmente con unas rebanadas de pan tostado y mucho queso gratinado por encima. Es por ello que, pese a ser una sopa barata y humilde como lo es la sopa castellana o la sopa de ajo, se trata de una receta deliciosa y contundente con la que entrar en calor durante los días más fríos.

Lo mejor de todo es que podremos dejar la sopa de cebolla lista con antelación y conservarla en la nevera hasta el momento de servir. Cuando queramos comerla, solo deberemos calentarla y gratinarla unos pocos minutos con el pan y el queso por encima ¡parecerá recién hecha!

Vídeo de la receta paso a paso

A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

Sopa de cebolla Fácil y Rápida en robot de cocina
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Sopa de cebolla Fácil y Rápida en robot de cocina

Cómo preparar la tradicional sopa de cebolla francesa de forma muy fácil y rápida usando un robot de cocina. Servida con pan y queso gratinado.
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción1 h 5 min
Tiempo total1 h 10 min
Plato: Plato principal, Sopas y cremas
Cocina: Francesa
Palabra clave: Cebolla, Pan, Queso, Robot de cocina, Sopa

Ingredientes

Sopa de cebolla

  • 1 kg cebolla grandes
  • 40 g aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • 10 g harina de trigo común
  • 1,3 l caldo de carne o verduras

Para acompañar

  • Barra de pan
  • Queso rallado
  • Perejil fresco (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Empezaremos preparando la cebolla y para ello la pelamos y la cortamos en una juliana fina. En esta ocasión yo estoy preparando la receta en el robot de cocina Trending cooking de Taurus que dispone de un procesador de alimentos que nos ayuda a cortar la cebolla en unos pocos segundos de forma muy cómoda.
  • Cuando la tengamos cortada, la sacamos de la jarra y la reservamos.
  • Equipamos el robot con la pala removedora, vertemos el aceite de oliva en el vaso del robot y lo calentamos durante 1 minuto a 120 ºC, velocidad 1.
  • Agregamos dos dientes de ajo picados muy finamente y la cebolla. Sazonamos al gusto, colocamos la tapa y programamos 15 minutos a 120 ºC, velocidad 1.
  • Pasado este tiempo, abrimos la tapa superior para dejar salir el vapor antes de destapar para no quemarnos.
  • Bajamos la cebolla de las paredes con la espátula de silicona y agregamos los 10 g de harina, que nos ayudará a que la sopa coja un poco de cuerpo. Programamos 1 minuto a 120ºC, velocidad 1.
  • Abrimos, removemos bien con la espátula y bajamos los restos de las paredes de la jarra y agregamos el caldo, que podrá ser de carne o verduras.
  • Corregimos de sal, agregamos pimienta recién molida al gusto y programamos 40 minutos a 120 ºC, velocidad 1.
  • En este momento ya tendríamos la sopa de cebolla lista para servir. Pero vamos a ir un poco más allá para acabar de hacerla perfecta.
  • Una vez tengamos la sopa lista podremos empezar a preparar el pan del acompañamiento. Para ello, el primer paso será cortar la barra de pan en rebanadas gruesas, de 3 o 4 centímetros.
  • A continuación tostaremos el pan por ambos lados. De esta manera conseguiremos que no se empape tanto con el caldo y que nos quede crujiente.
  • De forma opcional podremos pasar un ajo por el pan para darle más sabor.
  • Servimos la sopa en un cuenco o cazuela individual apta para horno.
  • Colocamos las rebanadas de pan tostado sobre la sopa y espolvoreamos con un queso rallado suave al gusto por encima.
  • Solo nos quedará llevarlo al horno precalentado a 200 ºC unos 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido y gratinado.
  • De forma opcional, podremos espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima.
  • Lo serviremos inmediatamente antes de que se enfríe.

Notas

Para hacer sopa de cebolla vegana, utiliza un caldo de verduras y omite el queso rallado de encima. Otra opción es usar un queso vegano que te guste.
Si quieres hacer una sopa de cebolla francesa sin gluten, podrás sustituir la harina por otra sin gluten o bien prescindir directamente de este ingrediente. No te olvides de escoger un pan apto para celíacos.
Para preparar la sopa de cebolla con antelación, una vez la tengamos lista, esperaremos a que se enfríe y la colocaremos en un recipiente hermético con tapa. Lo llevaremos a la nevera un máximo de 6 días. En el momento en el que queramos servirla, vamos a calentarla y posteriormente colocar el pan tostado y el queso rallado por encima. Lo gratinaremos unos minutos y ya estará lista para servir.
En esta ocasión yo he usado caldo de pollo casero, pero podrás usar cualquier otro caldo de carne o verduras que te guste o tengas en casa, preferiblemente casero.

Sopa de cebolla Fácil y Rápida en robot de cocina

Espero que te haya gustado esta receta de sopa de cebolla casera fácil y barata en robot de cocina y que te animes a prepararla, porque no nos lleva prácticamente trabajo y está deliciosa.

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