Saludables barritas de papaya, receta fácil

Como os contaba aquí, hace unas semanas me entró la vena de cocinar varias recetas con papaya, por lo que poco a poco las iré publicando todas. Hoy me decido por publicar la que, sin duda alguna, ha sido mi receta favorita: barritas de papaya.

Saludables barritas de papaya, receta fácil

Esta receta te encantará, pues no solo es muy muy fácil de preparar, sino que además es de lo más saludable, sin añadir azúcar y las tendrás listas en 30 minutos ¿no te lo crees? ¡pues sigue leyendo!

Saludables barritas de papaya, receta fácil

Receta recomendada…

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Saludables barritas de papaya, receta fácil

Barritas de papaya saludables, sabrosas y sin azúcar: listas en 30 minutos. El postre o merienda perfecto y saludable para toda la familia.
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total30 min
Plato: Postre
Cocina: Española
Dieta: Baja en calorías
Palabra clave: Barritas, Papaya, Postre, Tartaleta

Ingredientes

Para la masa:

  • ¾ taza (85 g) harina todo uso
  • ¼ cdita sal
  • 1 ½ cdas sirope de agave
  • ¼ taza (50 g) mantequilla sin sal fría cortada en dados

Para el relleno:

  • 4 cdas sirope de agave
  • 1 ½ cda harina
  • ¼ cdita sal
  • ¾ taza papaya triturada (solo la pulpa)
  • 2 huevos
  • 2 cdas zumo de limón

Para la cobertura, opcional:

  • Azúcar en polvo

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Molde cuadrado
Varillas manuales silicona
Procesador de alimentos

Elaboración paso a paso

  • Empezamos precalentando el horno a 200ºC y forramos el molde con papel para hornear.
  • A continuación, agregamos los ingredientes para la masa en el procesador de alimentos (la harina, la sal, el sirope de agave y la mantequilla) y trituramos hasta obtener una masa homogénea.
  • Colocamos la masa resultante en el molde y la extendemos y presionamos hasta conseguir una base uniforme y compacta.
    Saludables barritas de papaya, receta fácil
  • Para preparar el relleno, en un bol, mezclaremos el sirope de agave, la harina, la sal, el puré de papaya, los huevos y el zumo de limón hasta que la masa se vea suave y homogénea. Vertemos sobre la masa y repartirnos uniformemente con la ayuda de una cuchara.
    Saludables barritas de papaya, receta fácil
  • Ya solo nos queda hornearlo unos 20-25 minutos o hasta que veamos que la masa se ha cuajado.
  • En este momento las sacaremos del horno y las dejaremos reposar sobre una rejilla para que cojan la temperatura ambiente.
  • Finalmente cortamos en tiras y, de forma opcional, las espolvoreamos con azúcar glas.

Saludables barritas de papaya, receta fácil

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