Salchichas al vino blanco con cebolla

Preparar un plato de salchichas al vino blanco con cebolla es muy fácil y rápido, por lo que es una receta muy socorrida para cuando no se nos ocurre qué preparar para comer y disponemos de poco tiempo. Los ingredientes que necesitamos son pocos, económicos y muy fáciles de localizar en nuestros comercios de confianza: unas salchichas frescas de buena calidad, una cebolla hermosa y un buen vaso de vino blanco. Poco más nos va a hacer falta para disfrutar de todo un manjar.

salchichas al vino blanco con cebolla

En esta ocasión yo las he acompañado por un puré de patata casero elaborado con patata cocida, una pizca de sal, un poquito de mantequilla y un chorrito de leche. Se machaca todo junto y se mezcla muy bien y ya tendremos un rico puré de patata listo. Otras opciones son acompañarlas por unas patatas fritas, una rica ensalada o un poco de arroz cocido.

Estas salchichas al vino blanco se las hemos sustraído sin piedad a Elena, del blog «los deseos del paladar«, pues como cada último domingo de mes, hoy toca participar en el reto #asaltablogs. En su blog podrás encontrar multitud de recetas deliciosas y con elaboraciones rápidas y sencillas.

Ingredientes para las salchichas al vino blanco con cebolla (2 personas):

  • 1 cebolla grande
  • 8-10 salchichas del país frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua o caldo de pollo
  • 3 hojas de laurel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 guindilla (opcional)

Elaboración de las salchichas al vino blanco con cebolla:

En primer lugar pelamos y troceamos la cebolla y los ajos.

Calentamos el aceite de oliva y pochamos la cebolla y los ajos durante 10 minutos aproximadamente o hasta que esté tierna y transparente. Salpimentamos al gusto, agregamos las hojas de laurel y (opcionalmente) la guindilla.

Agregamos las salchichas a la cebolla y las doramos por ambos lados. En este momento agregamos el vino blanco y subimos el fuego hasta que reduzca a la mitad.salchichas al vino blanco con cebolla

Ahora agregaremos el agua o el caldo, bajaremos el fuego a media potencia y dejaremos cocinar, todo junto, unos 15 minutos más o hasta que el caldo se haya consumido casi por completo. Probamos y corregimos de sal y pimienta en caso de que fuera necesario.

Ya tenemos nuestras salchichas al vino blanco con cebolla listas para servir. En esta ocasión yo las he acompañado por un puré de patata casero, pero unas patatas fritas tampoco le van nada mal.


salchichas al vino blanco con cebolla

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26 comentarios en “Salchichas al vino blanco con cebolla