Durante el invierno apetecen platos calientes y contundentes que nos ayuden a entrar en calor y nos mantengan saciados y con energía durante todo el día. Así que hoy vengo con un montón de recetas de invierno saludables y sencillas perfectas para incluir en tu menú semanal, ya que gustarán a toda la familia.
La clave de la cocina saludable en invierno es apostar por aquellos ingredientes que tenemos en temporada, cocinados de forma sencilla y sin agregar grasas en exceso. Eso nos ayudará a conseguir platos deliciosos, pero también mucho más económicos.
En cuanto al tipo de elaboraciones, en los días más fríos, apetecen platos calientes y reconfortantes como guisos, sopas, caldos, cremas, estofados y potajes; donde las legumbres, verduras y hortalizas son las protagonistas. Pero también veremos elaboraciones saludables para el invierno con carne, pescado y marisco entre sus ingredientes principales.
Lo mejor de todo es que todas estas elaboraciones pueden dejarse listas con antelación, por lo que solo tendrás que calentarlo cuando llegues a casa para disfrutar de una comida casera nutritiva y llena de sabor.
Platos de cuchara saludables para invierno
Sin ninguna duda, las comidas caseras de cuchara son las que más apetecen durante los meses de noviembre, diciembre, enero, febrero y marzo. No nos olvidemos de que nuestra gastronomía cuenta con una gran variedad de platos de cuchara españoles, así que a continuación veremos algunas de las mejores recetas de cuchara de la abuela.
Alubias blancas con pollo ¡llenas de sabor! Receta en olla lenta
Crema de calabaza con beicon y garbanzos especiados
Sopa de fideos con caldo de pollo y verduras casero
Burballes Mallorquinas | Guiso de sopa de fideos con conejo
Crema de calabaza con puerro y patata
Crema de coliflor asada con leche de coco y cúrcuma
Alubias negras guisadas con verduras en Crockpot (Olla lenta)
Crema de berenjena asada y champiñones
Crema templada de maíz y leche de coco
Caldito o sopa de verduras FÁCIL y RÁPIDA
Guiso de pollo con garbanzos - receta fácil, rápida y barata
Guiso de sepia con patatas
Alubias blancas con pollo ¡llenas de sabor! Receta en olla lenta
Cenas de invierno saludables
Cuando llega la noche y estamos cansados de todo el día, la verdad es que no apetece mucho entrar en la cocina. No obstante, es cuando más se agradece llevarse a la boca una comida reconfortante que nos ayude a entrar en calor y a recuperar un poco de la energía perdida durante el día.
Es por ello que a continuación te dejo mis cenas ligeras de invierno favoritas, todas ellas sencillas, sabrosas y perfectas para toda la familia. Pero lo mejor de todo es que podrás dejarlas preparadas con antelación para que sea llegar, calentar y disfrutar.
Lubina al horno con patatas, una receta fácil y sana
Bacalao gratinado con alioli en freidora de aire FÁCIL
Tortilla rellena de Calabacín y Queso. Fácil con 3 ingredientes
Cómo hacer el mejor pisto manchego, receta fácil y sana
Coliflor gratinada con bechamel y beicon ¡Muy fácil y económica!
Brochetas de pollo caprese (con tomate, mozzarella y albahaca)
Pimientos asados al ajillo, receta Fácil
Calabacines rellenos de atún en el microondas
Ensalada de patata asada con espinacas y tomate cherry ¡rápida y barata!
Tarta de verduras y requesón. Quiche de verduras FÁCIL
Salmón al vapor con salsa cremosa de eneldo {Receta fácil y saludable en 8 minutos}
Guiso de pollo con verduras FÁCIL y SANO
Berenjenas rellenas de calabacín - cómo hacer berenjenas rellenas de verdura
Tortitas o buñuelos salados de calabacín y boniato con salsa de kéfir
Quiche ligera de calabacín y queso de cabra ¡sin nata!
Dorada a la sal en olla lenta
Champiñones al ajillo, receta fácil
Ternera con brócoli y arroz. Receta fácil
Comidas de invierno
A continuación te dejo con un montón de ideas de platos únicos de invierno baratos y fáciles. Porque comer platos calientes saludables caseros es mucho más sencillo si nos organizamos y los dejamos preparados con antelación.
Albóndigas de pollo y pavo al curry
Pollo en salsa de verduras FÁCIL
Pastel de carne y patata muy fácil, receta tradicional
Curry verde de pollo y calabacín FÁCIL
Pierna de pavo al horno con patatas FÁCIL y SANO
Conejo con cebolla en Robot de cocina, receta mallorquina fácil
Garbanzos salteados con espinacas y jamón serrano
Berenjenas rellenas de pollo, receta fácil y saludable
Cómo hacer Merluza en Salsa de Tomate FÁCIL
Risotto de setas en robot de cocina MyCook Touch de Taurus
Albóndigas de pollo con salsa de tomate
Pechuga de pollo a la naranja estilo chino
Chuletas de lomo de cerdo con manzana, receta fácil y barata sin horno
Pollo al horno con hierbas provenzales - Receta fácil, Rápida y Barata
Boniato relleno de garbanzos tandoori y aguacate
Hamburguesas de pollo y brócoli con salsa de yogur al curry
Pasta con salsa cremosa de coliflor
Ensalada templada de arroz negro, calabaza asada y hojas de zanahoria
Pollo crujiente con miel y mostaza {al horno y sin huevo}
Espero que te haya gustado estas recetas de comidas saludables para invierno y que te animes a prepararlas, pues todas ellas son muy fáciles de elaborar y con ingredientes baratos y de temporada.
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Soy muy fan del cuchareo y estas 50 recetas sanas, sencillas y nutritivas son una auténtica delicia. Me gustan todas las propuestas
De verdad que mil gracias por todas la ideas, sobre todo las recetas de legumbres que se me acaban las ideas, la crema de calabaza con los garbanzos se ve increible, hoy la preparo, muchas gracias!!
Con lo que me gustan los platos de cuchara me guardo este post!!! La crema de calabaza con garbanzos espaciados la voy a probar ¡Gracias!
WOw! qué buena variedad y selección de recetas que nos compartes. La verdad es que es todo un desafío mantenrnos sanos y comer saludables en el invierno, al menos para mí. Compartiré este blog con mis hijos que están en la Universidad para que tengan 50 opciones y 0 escusas. Mil gracias
¡Qué de ideas! Tengo más del mes resuelto, muchas gracias. Voy a comenzar con esta crema de calabaza con beicon y garbanzos especiados. Qué bien me viene así no tengo que estar pensando que comer cada día.
Qué gran recetario de invierno te has marcado Maite. Yo que soy un desastre a la hora de planificar comida me va a venir genial porque hay de todo. Y además son sanas, no se puede pedir más!
Gracias por compartir estas recetas, a veces se me pueden acabar las ideas para cocinar legumbres y vegetales así que esto me viene genial!
Que buena selección de recetas nutritivas pasa el invierno. Esta noche voy a hacer la sopa de pollo con fideos. Gracias mil por hacernos más fácil la estación que casi comienza.
No dejo de revisar este listado de recetas sanas de invierno, me arreglan las cenas, la tortilla de calabacín y queso es nuestro salvavidas favorito.
Maite amo este recopilatorio de recetas saludables de invierno. En mis menú de invierno no pueden faltar las cremas y las sopas, pero sobre todo me han gustado las ideas de cenas porque nunca se me ocurren ideas para variar que sean rápidas y ricas. Ya me he apuntado varias para el menú de esta semana!
Muy buena lista, me has dado unas muy buenas ideas para variar mis menús de temporada de invierno. Ese curry me llamó la atención.
Me encantan estas recopilaciones Maite. No sabes como me simplifican la vida. Entre otra cosas me traen a la memoria recetas que ni recordaba. Gracias!