Hoy vamos a ver cómo preparar una quiche gourmet de foie gras y setas, una tarta salada muy sencilla de elaborar, pero de lo más original y llena de sabor.
Lo mejor de todo es que con unos pocos ingredientes conseguiremos una elaboración vistosa y deliciosa, perfecta para ocasiones especiales y todo tipo de celebraciones.
Una vez lista, se recomienda servirla templada o caliente, pero no te preocupes porque podrás dejarla lista con antelación y darle un golpe de horno justo antes de servirla.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar la quiche de foie gras y setas?
Para preparar esta receta utilizaremos pocos ingredientes, pero será importante que todos ellos sean de primera calidad para obtener unos mejores resultados:
- Foie Gras Gourmet : podremos escoger foie gras de pato o de oca, tanto entero como de bloque.
- Setas: podremos usar el tipo de seta que más nos guste o una mezcla de ellas. En esta ocasión yo he utilizado trompetas amarillas.
- Hojaldre o masa quebrada: la utilizaremos para la base de la quiche.
- Huevo, nata y leche: la mezcla de estos tres ingredientes nos ayudará a conseguir un relleno cremoso, ligero y perfectamente cuajado.
- Sal y pimienta: los usaremos al gusto para sazonar la quiche.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
¿Con qué acompañar la quiche de foie gras y setas?
Al igual que la mayoría de tartas saladas, podremos servir esta quiche en el aperitivo o bien como primer plato.
En ambos casos te recomiendo un acompañamiento ligero y con sabores suaves que no predominen sobre la quiche. A mi personalmente me gusta servirla con una ensalada.
Receta recomendada…
A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Quiche de foie gras y setas, receta fácil
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre o masa quebrada
- 150 g Foie Gras
- 200 g setas
- 3 huevos
- 150 ml leche entera
- 200 ml nata para cocinar
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
- Preparamos la base de la tarta. Para ello vamos a colocar la lámina de hojaldre o masa quebrada en el molde, ajustándola bien y cortando el sobrante.
- Troceamos el bloque de foie gras en dados pequeños y los repartimos sobre la masa. Agregamos también las setas bien limpias y secas.
- En un cuenco, batimos los huevos y agregamos la nata y la leche. Mezclamos muy bien y salpimentamos al gusto.
- Vertemos la mezcla líquida sobre el foie gras y las setas.
- Llevamos al horno, donde lo cocinaremos hasta que la quiche haya cuajado y el hojaldre esté perfectamente cocinado. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de la quiche: 40 minutos si hemos hecho una sola tarta; y 25 minutos las tartaletas individuales.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de quiche de foie gras y setas y que te animes a prepararla, pues es un pastel salado ideal para ocasiones especiales muy fácil y rápido de elaborar.
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