Quiche de foie gras y setas, receta fácil

Hoy vamos a ver cómo preparar una quiche gourmet de foie gras y setas, una tarta salada muy sencilla de elaborar, pero de lo más original y llena de sabor.

Quiche de foie gras y setas, receta fácil

Lo mejor de todo es que con unos pocos ingredientes conseguiremos una elaboración vistosa y deliciosa, perfecta para ocasiones especiales y todo tipo de celebraciones.

Una vez lista, se recomienda servirla templada o caliente, pero no te preocupes porque podrás dejarla lista con antelación y darle un golpe de horno justo antes de servirla.

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar la quiche de foie gras y setas?

Para preparar esta receta utilizaremos pocos ingredientes, pero será importante que todos ellos sean de primera calidad para obtener unos mejores resultados:

  • Foie Gras Gourmet : podremos escoger foie gras de pato o de oca, tanto entero como de bloque.
  • Setas: podremos usar el tipo de seta que más nos guste o una mezcla de ellas. En esta ocasión yo he utilizado trompetas amarillas.
  • Hojaldre o masa quebrada: la utilizaremos para la base de la quiche.
  • Huevo, nata y leche: la mezcla de estos tres ingredientes nos ayudará a conseguir un relleno cremoso, ligero y perfectamente cuajado.
  • Sal y pimienta: los usaremos al gusto para sazonar la quiche.

Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.

¿Con qué acompañar la quiche de foie gras y setas?

Al igual que la mayoría de tartas saladas, podremos servir esta quiche en el aperitivo o bien como primer plato.

En ambos casos te recomiendo un acompañamiento ligero y con sabores suaves que no predominen sobre la quiche. A mi personalmente me gusta servirla con una ensalada.

Receta recomendada…

A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

Al pulsar el botón "Play" se cargarán las cookies de Youtube. Si deseas cargarlo sin cookies pulsa aquí
quiche foie y setas
Imprimir Receta Pinear receta Puntuar receta
5 de 1 voto

Quiche de foie gras y setas, receta fácil

Cómo preparar de forma fácil una quiche de foie gras y setas. Una tarta salada original y llena de sabor para aperitivo o primer plato.
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción40 minutos
Tiempo total50 minutos
Plato: Aperitivo
Cocina: Francesa
Palabra clave: Foie Gras, Quiche, Setas, Tarta salada

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre o masa quebrada
  • 150 g Foie Gras
  • 200 g setas
  • 3 huevos
  • 150 ml leche entera
  • 200 ml nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
  • Preparamos la base de la tarta. Para ello vamos a colocar la lámina de hojaldre o masa quebrada en el molde, ajustándola bien y cortando el sobrante.
  • Troceamos el bloque de foie gras en dados pequeños y los repartimos sobre la masa. Agregamos también las setas bien limpias y secas.
  • En un cuenco, batimos los huevos y agregamos la nata y la leche. Mezclamos muy bien y salpimentamos al gusto.
  • Vertemos la mezcla líquida sobre el foie gras y las setas.
  • Llevamos al horno, donde lo cocinaremos hasta que la quiche haya cuajado y el hojaldre esté perfectamente cocinado. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de la quiche: 40 minutos si hemos hecho una sola tarta; y 25 minutos las tartaletas individuales.

Notas

En el momento hacer esta quiche gourmet, podremos escoger entre usar un solo molde de tartaletas más grande (y cortar una porción por comensal) o bien utilizar moldes más pequeños y hacerlas individuales. El procedimiento es el mismo, solo que en el caso de usar varios moldes más pequeños, cortaremos la masa del tamaño deseado y la ajustaremos al molde que vayamos a utilizar. El número de tartaletas que nos saldrán, dependerá del tamaño de esos moldes.
Lo único que deberemos tener en cuenta a la hora de prepararla entera o en porciones individuales es ajustar el tiempo de horneado, ya que cuanto más fina y pequeña sean la masa y el relleno, menos cocción necesitará.
Para preparar esta quiche de foie gras y setas podremos usar el tipo de seta que más nos guste. En esta ocasión yo la he elaborado con trompetas amarillas, pero los champiñones también le irían muy bien.

Espero que te haya gustado esta receta de quiche de foie gras y setas y que te animes a prepararla, pues es un pastel salado ideal para ocasiones especiales muy fácil y rápido de elaborar.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puntuar receta




  • Responsable » Maite Sastre (Antojoentucocina.com)
  • Finalidad » gestionar los comentarios y notificarte las respuestas si te has suscrito.
  • Legitimación » tu consentimiento al marcar la casilla de aceptación
  • Destinatarios » los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de SiteGround (proveedor de hosting de Antojoentucocina.com) dentro de la UE. Ver política de privacidad de SiteGround en https://www.siteground.es/viewtos/privacy_policy.
  • Información adicional » Puede consultar información adicional y detallada en nuestra Política de Privacidad y nuestro Aviso Legal.
  • Derechos » podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos remitiendo un correo electrónico a info@antojoentucocina.com.