El pollo frito con gofres es un plato muy conocido en Estados Unidos. Puede que a simple vista te resulte una idea descabellada, pero te aseguro que los gofres con pollo son una auténtica delicia.
Imagínate una porción de pollo rebozado, bien dorada y crujiente por fuera, pero jugosa y llena de sabor por dentro. ¿Suena rico, verdad? Pues ahora, imagina también un enorme, ligero y suave gofre. Pero por si eso no fuera suficiente, un buen chorretón de sirope de arce por encima nos ayudará a convertir este plato en una auténtica gozada.
Elaborar pollo frito con gofres no es difícil, pero si además sigues los consejos que te dejo más abajo, conseguirás un plato con el que vas a conquistar corazones ¡y estómagos!
Además, en esta ocasión yo le he añadido un toque picante al pollo frito con un poco de salsa Sriracha. Si el picante no es lo tuyo, solo tienes que eliminar ese ingrediente a la hora de prepararlos.
Receta recomendada…
A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Pollo frito con gofres ¡absolutamente delicioso!
Ingredientes
Para los gofres
- 130 g harina
- 140 g harina de maíz
- 2 cditas levadura química
- 1 cdita bicarbonato
- Sal
- Pimienta
- 90 g queso rallado
- 3 huevos
- 90 g mantequilla sin sal
- 420 ml leche
- 4 cdas miel
Para el pollo frito
- 4 contramuslos de pollo deshuesados (o pechuga)
- Sal
- Pimienta
- 2 huevos
- Pan rallado grueso o panko
- harina de trigo
- 2 cdas Salsa sriracha (opcional)
- Aceite para freír
Para acompañar
- Sirope de arce o miel
- Salsa sriracha (opcional)
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
Cómo hacer gofres salados
- En un cuenco agregamos los huevos, la miel, la mantequilla derretida, las dos harinas, el bicarbonato, la levadura, una pizca de sal y pimienta y la leche y mezclamos bien con una batidora de mano o turmix.
- Cuando tengamos una mezcla homogénea y sin grumos, agregamos el queso rallado y mezclamos bien.
- Vertemos una porción de masa en la gofrera muy caliente y la cocinamos hasta que esté lista. Repetimos con toda la masa.
Cómo hacer pollo frito muy crujiente perfecto
- Salpimentamos el pollo al gusto.
- Batimos los huevos junto con una pizca de sal y la salsa sriracha. Ten en cuenta que es una salsa muy picante, así que la usaremos de forma opcional.
- Pasamos ligeramente el pollo por harina y sacudimos para eliminar el exceso.
- Para rebozar el pollo, lo pasamos primero por el huevo batido y después lo cubrimos bien con el pan rallado. Presionamos ligeramente con las manos para que el pan quede bien pegado a la carne.
- Calentamos la freidora y, cuando el aceite esté bien caliente, introducimos el pollo. Lo freiremos unos 7 minutos o hasta que esté dorado por fuera y completamente cocinado por dentro. En caso de no disponer de una freidora, usaremos un cazo lleno de aceite para freír el pollo, pues para que nos quede muy crujiente y perfectamente cocinado es importante que esté sumergido en aceite.
- Cuando el pollo esté listo, lo colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Cómo servir el pollo frito con gofres
- Sobre el gofre caliente colocamos el pollo frito y lo bañamos con un buen chorro de sirope de arce. Si te gusta el picante, agrega un poco más de salsa sriracha.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de pollo frito con gofres y que te animes a prepararla, pues es un primer plato diferente y original que seguro te va a gustar.
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Anda, esto si que no lo había oído nunca, es de lo más original y debe ser el cielo de los niños. Les debe gustar todo! Creo que lo probaré, tiene muy buena pinta!
un besito
La verdad es que cuando lo descubrí en NY tuve que probarlo al instante! es delicioso!
Hola!!! hola!!! holaa!!!! pero esto queee eeees!!! Lo quiero!!! Que mezcla más loca, me muero por probarlo, ya tengo planes para el fin de semana!! Gracias Maite!
jajaja ya me contarás! es toda una delicia!
Ohhhhh!!! Se me cae la baba!!!! Qué buena pinta! No he probado los gofres con salado pero se ve espectacular!!! Genial la receta. Bss.
Muchas gracias!
La verdad es que es una combinación original
A primera vista es impactante, pero cuando lo pruebas ¡te enamoras!