Para elaborar esta receta vamos a buscar una salsa barbacoa de calidad; si bien es cierto que cualquiera nos sirve, cuanto mejor sea la salsa, mejor será el resultado.
Ingredientes para el pollo asado con salsa barbacoa (para 2 personas):
- 2 cuartos traseros de pollo
- 2 cebollas grandes
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Pimentón (dulce o picante)
- Salsa barbacoa
Elaboración del pollo asado con salsa barbacoa:
A continuación despegamos la piel del pollo, intentando que quede entera y sin arrancarla del todo (aquí puedes ver cómo hacerlo); ponemos una cantidad generosa de salsa barbacoa y cubrimos con la piel del pollo, de modo que nos quede algo similar a la imagen inferior.
Salpimentamos ligeramente la piel del pollo, cubrimos la bandeja con papel de aluminio y horneamos unos 20 minutos en el horno precalentado a 200ºC (de este modo evitaremos que se nos queme). Pasado este tiempo destapamos y horneamos unos 20 minutos más o hasta que el pollo esté crujiente por fuera y tierno por dentro.
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Que maravilla de pollo, esa salsa me encanta, que ricura, a estas horas no dejo ni una manchita en el plato…..Besss
Gracias!!! muaaks
Umh… que rico se ve. Me encanta!! Y en casa comeríamos todos de maravilla aun que por aquí necesitaría una fuente grande de patatas fritas. Un beso
recetas de una gatita enamorada
Gracias guapa!! Si lo prepararas avísame, que yo tampoco me resisto a una buena fuente d epatatas fritas! un beso
¡Qué maravilla! Mi madre tiene una receta exquisita de salsa barbacoa, le mando la receta de inmediato para que la pruebe.
Genial! Me encantaría conocer la receta de tu madre, un saludo.
Hola, cuanto tiempo de horno tapado con el papel de aluminio? Por más que lo repaso no lo veo. Gracias.
Ups! se me ha pasado, ahora lo corrijo. Durante 20 minutos! un saludo 🙂