Hoy te traigo una receta de pollo asado que no va a dejar indiferente a ninguno de tus invitados: pollo asado a la mostaza. El resultado es un pollo muy jugoso, sano y con mucho sabor.
Además puedes acompañarlo con la guarnición que más te guste, ya que la salsa que lo acompaña casa muy bien con todo.
Receta recomendada…
Si te gusta el pollo asado jugoso y sabroso, no te pierdas el pollo asado con mandarina y pasas. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Pollo asado a la mostaza con salsa de verduras
Ingredientes
- 2 cuartos traseros de pollo
- Mostaza
- 5 zanahorias
- 10 dientes de ajo
- 1 vaso vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Arroz cocido, para acompañar
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- En primer lugar limpiamos y cortamos los ajos y la zanahoria, disponemos en el fondo de la fuente (apta para horno), salpimentamos y regamos con una mezcla del vino blanco y dos cucharadas de mostaza.
- A continuación despegamos y retiramos, con mucho cuidado, la piel del pollo. Añadimos una capa de mostaza en el pollo y volvemos a cubrir con la piel.
- Lo colocamos en la fuente del horno, sobre la capa de verduras.
- Vamos a tapar la fuente con papel de aluminio (para que conserve mejor su humedad y para que no se nos queme por encima) e introduciremos en el horno unos 20 minutos. Pasado ese tiempo destaparemos y dejaremos unos 20 minutos más o hasta que el pollo esté listo.
- Ahora vertemos en el vaso de la batidora la zanahoria, los ajos y el caldo resultante de la cocción y batimos hasta que nos quede una salsa fina. Probamos y rectificamos de sal, pimienta o mostaza.
- Servimos el pollo acompañado de esta salsa y arroz blanco cocido antes de que se enfríe.
Espero que te haya gustado esta receta de pollo asado a la mostaza con salsa de verduras y que te animes a prepararlo, pues está delicioso y es super fácil y rápido de elaborar.
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